Paste cu Ton, Măsline și Roșii - Rețetă Rapidă
Istoria rețetei
Originea rețetei de paste cu ton
Rețetele de paste cu ton sunt populare în bucătăriile mediteraneene, în special în Italia și Spania. Aceste preparate sunt apreciate pentru combinația de ingrediente simple, dar aromate, care reflectă bogăția și diversitatea bucătăriei mediteraneene.
Pasta cu ton și măsline este o variantă rapidă și gustoasă, perfectă pentru prânz sau cină. Originile acestei rețete pot fi găsite în regiunile de coastă ale Italiei, unde peștele proaspăt este un ingredient de bază în multe preparate tradiționale.
De-a lungul anilor, această rețetă a evoluat, fiind adaptată și reinterpretată în funcție de ingredientele locale și preferințele personale ale bucătarilor. Totuși, esența rămâne aceeași: o mâncare rapidă, sănătoasă și extrem de gustoasă.
Ingredientele principale
Tonul este unul dintre ingredientele principale ale acestei rețete. Bogat în proteine și acizi grași omega-3, tonul este o alegere sănătoasă și gustoasă. Puteți folosi ton în ulei pentru un gust mai bogat sau ton în suc propriu pentru o variantă mai sănătoasă.
Roșiile cherry adaugă o notă de prospețime și dulceață preparatului. Acestea sunt bogate în vitamine și antioxidanți, fiind un ingredient de bază în multe rețete mediteraneene.
Măslinele sunt un alt ingredient esențial. Acestea adaugă savoare și o textură interesantă preparatului. Măslinele sunt, de asemenea, bogate în grăsimi sănătoase și antioxidanți.
Uleiul de măsline extra-virgin este folosit pentru a căli usturoiul și pentru a adăuga un plus de aromă și sănătate preparatului. Acesta este bogat în acizi grași mono-nesaturați și antioxidanți.
Metode de preparare
Această rețetă este extrem de simplă și rapidă de preparat. Pastele sunt fierte până devin al dente, iar tonul, roșiile și măslinele sunt călite rapid în ulei de măsline extra-virgin.
Un pas esențial este călirea usturoiului în ulei de măsline. Acesta trebuie să fie auriu și aromat, dar nu ars, pentru a nu da un gust amar preparatului. Adăugarea roșiilor cherry și a măslinelor completează gustul bogat al acestei rețete.
Amestecarea pastelor cu tonul și celelalte ingrediente la final asigură o distribuție uniformă a aromelor. Pătrunjelul tocat adăugat la final oferă un gust proaspăt și vibrant.
Adaptări și variații
Această rețetă poate fi adaptată în funcție de preferințele personale și ingredientele disponibile. De exemplu, puteți adăuga capere pentru un plus de savoare sau ardei iute pentru un gust picant.
Pentru o variantă vegetariană, tonul poate fi înlocuit cu tofu afumat sau legume la grătar. De asemenea, puteți adăuga legume precum dovlecei, vinete sau ciuperci pentru a îmbogăți preparatul.
Pătrunjelul poate fi înlocuit cu busuioc sau oregano pentru a varia aromele. De asemenea, puteți folosi diferite tipuri de paste, cum ar fi fusilli, farfalle sau rigatoni.
Sfaturi
Folosiți întotdeauna paste de calitate pentru a obține cel mai bun rezultat.
Nu supragătiți pastele, acestea trebuie să fie al dente pentru a avea o textură plăcută.
trucuri
Adăugați puțină apă de la paste în tigaie dacă sosul pare prea gros.
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga coajă de lămâie rasă în amestec.
Beneficii
Tonul este bogat în proteine și acizi grași omega-3, benefici pentru sănătatea inimii.
Roșiile sunt bogate în vitamine și antioxidanți, contribuind la sănătatea pielii și a sistemului imunitar.
Măslinele conțin grăsimi sănătoase și antioxidanți, susținând sănătatea cardiovasculară.
Rețetă
Paste cu Ton, Măsline și Roșii - Rețetă Rapidă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
30 minute
Preț
23.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
pescatarian, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrați pastele în frigider, într-un recipient ermetic, pentru până la 3 zile.
Reîncălziți-le la foc mediu într-o tigaie, adăugând puțină apă dacă este necesar.
Valori nutriționale
calorii: 700 kcal,
proteine: 35 g,
grăsimi: 40 g,
carbohidrați: 60 g,
Ingrediente
- Paste (penne sau spaghetti) 300g
- Ton în ulei (puteți folosi și ton în suc propriu pentru o versiune mai sănătoasă) 200g
- Roșii cherry (sau o roșie mare, tăiată cubulețe) 200g
- Măsline 100g
- Căței de usturoi 10g
- Ulei de măsline extra-virgin 45ml
- Sare și piper 5g
- O legătură de pătrunjel (sau busuioc, pentru un gust diferit) 30g
ustensile necesare
- Oală
- Tigaie
- Cuțit
- Tocător
- Spatulă
Pași gătire
1. Pasul 1: Într-o oală mare, aduceți la fierbere apă cu sare și adăugați pastele. Gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 10-12 minute, până devin al dente. Scurgeți pastele și păstrați-le deoparte.
2. Pasul 2: Într-o tigaie mare, încălziți 3 linguri de ulei de măsline extra-virgin. Adăugați usturoiul tocat fin și căliți-l timp de 2-3 minute, până devine auriu, amestecând constant pentru a nu se arde.
3. Pasul 3: Adăugați tonul scurs, roșiile cherry tăiate în jumătăți și măslinele feliate. Gătiți totul la foc mediu timp de 5-7 minute, amestecând ocazional până când roșiile încep să se înmoaie.
4. Pasul 4: Adăugați pastele scurse în tigaie și amestecați bine pentru a combina ingredientele. Condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți totul împreună încă 3-4 minute, amestecând constant.
5. Pasul 5: La final, adăugați pătrunjelul tocat fin și amestecați încă o dată. Serviți pastele calde, garnisite cu puțin pătrunjel proaspăt, dacă doriți.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, încercați un tiramisu clasic
Variații:
Înlocuiți tonul cu somon afumat pentru o altă variantă delicioasă.
Adăugați ardei iute pentru un gust picant.
