Tort de Ciocolată cu Banane Proaspete
Istoria rețetei
Istoria Tortului de Ciocolată cu Banane
Torturile au fost mereu o parte esențială a deserturilor în multe culturi din întreaga lume. De-a lungul timpului, rețetele de torturi au evoluat, adaptându-se la ingredientele locale și gusturile specifice fiecărei regiuni. Tortul de ciocolată este unul dintre cele mai iubite deserturi, datorită combinației sale de texturi și arome intense. Ciocolata a fost descoperită de civilizațiile precolumbiene din America Centrală și de Sud, fiind considerată un dar al zeilor.
Bananele, originare din regiunile tropicale ale Asiei de Sud-Est, au devenit populare în întreaga lume datorită gustului lor dulce și a valorii nutritive. Combinația dintre ciocolată și banane este una clasică și apreciată în numeroase deserturi, inclusiv în acest tort rafinat. În Europa, tortul de ciocolată cu banane a devenit popular în perioada postbelică, când ingredientele exotice au devenit mai accesibile.
Această rețetă de tort de ciocolată cu banane proaspete este o reinterpretare modernă a unui clasic, adăugând un strat de prospețime și savoare prin utilizarea bananelor. Este perfect pentru ocazii speciale, aniversări sau pur și simplu pentru a răsfăța familia și prietenii. Combinarea ciocolatei amărui cu dulceața naturală a bananelor creează un echilibru perfect de arome, iar textura cremoasă a cremei completează experiența gustativă.
În zilele noastre, torturile de ciocolată cu diverse fructe sunt prezente în cofetăriile din întreaga lume. Această rețetă specifică subliniază importanța ingredientelor de calitate și a tehnicilor corecte de preparare, asigurând un rezultat final spectaculos. Fiecare pas din prepararea acestui tort este gândit pentru a pune în valoare aromele și pentru a oferi o experiență culinară de neuitat. Prin urmare, acest tort nu este doar un desert, ci și o mică operă de artă culinară.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, puteți adăuga esență de vanilie în crema de ciocolată.
Asigurați-vă că blatul este complet răcit înainte de a aplica crema pentru a evita topirea acesteia.
trucuri
Pentru a obține o cremă de ciocolată perfectă, asigurați-vă că frișca este bine răcită înainte de a o bate.
Folosiți banane bine coapte pentru un gust mai dulce și o textură mai fină.
Beneficii
Ciocolata amară este bogată în antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi.
Bananele sunt o sursă excelentă de potasiu și vitamine, contribuind la menținerea sănătății cardiovasculare.
Rețetă
Tort de Ciocolată cu Banane Proaspete
Timp preparare
30 minute
Timp gătire
60 minute
Timp total
3 ore
Preț
28 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați tortul în frigider, acoperit, pentru a preveni uscarea.
Se recomandă consumul în termen de 3 zile pentru a menține prospețimea.
Valori nutriționale
calorii: 3200 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 350 g,
Ingrediente
- Făină 200g
- Zahăr 200g
- Praf de copt 10g
- Lapte 200ml
- Ulei 100ml
- Ouă 150g
- Sare 1g
- Frișcă lichidă 500ml
- Ciocolată amară 300g
- Banane proaspete 400g
- Ciocolată neagră 50g
ustensile necesare
- Cuptor
- Bol
- Tel
- Tavă de copt
- Spatulă
Pași gătire
1. Pentru a pregăti blatul, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul și praful de copt. În alt bol, bateți ouăle cu laptele și uleiul, apoi adăugați treptat amestecul de făină. Amestecați bine până când obțineți un aluat omogen. Turnați aluatul într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 25-30 de minute. Verificați dacă blatul este copt, introducând o scobitoare în mijlocul acestuia; dacă iese curată, blatul este gata. Lăsați să se răcească complet.
2. Pentru cremă, încălziți frișca lichidă într-o cratiță până ajunge aproape de punctul de fierbere. Opriți focul și adăugați ciocolata amară ruptă în bucăți mici. Lăsați să stea 5 minute, apoi amestecați până când ciocolata este complet topită și amestecul devine omogen. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi dați la frigider pentru cel puțin 1 oră pentru a se întări.
3. După ce blatul s-a răcit complet și crema s-a întărit, tăiați blatul în două straturi egale. Pe primul strat de blat, întindeți un strat generos de cremă de ciocolată, apoi adăugați felii subțiri de banane proaspete. Puneți al doilea strat de blat deasupra și acoperiți întregul tort cu crema rămasă. Neteziți suprafața și marginile cu o spatulă.
4. Pentru a orna tortul, radeți ciocolata neagră deasupra, acoperind uniform suprafața. Puteți adăuga și felii subțiri de banane proaspete pentru decor. Lăsați tortul la frigider, pentru încă 1-2 ore înainte de servire, pentru a se întări complet crema și pentru a permite aromelor să se întrepătrundă. Timp total de gătire: aproximativ 3 ore.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
Pentru un desert complet, serviți tortul cu o cupă de înghețată de vanilie
Variații:
Puteți înlocui bananele cu căpșuni sau fructe de pădure pentru o aromă diferită.
Adăugați nuci mărunțite în cremă pentru un plus de textură.
