rețetă

Pulpe gustoase la cuptor

105 minute

ușor

4-6 portii

Istoria rețetei

Originea rețetei

Pulpele de pui sunt un ingredient versatil și popular în bucătăriile din întreaga lume. Această rețetă de pulpe gustoase a evoluat de-a lungul anilor, combinând arome și tehnici de gătit din diferite culturi. În bucătăria românească, puiul este adesea marinat și copt pentru a-i accentua savoarea.

În multe regiuni, marinarea pulpelor de pui cu ierburi aromatice și usturoi este o practică comună, care adaugă un plus de aromă și suculență cărnii. Rețeta a fost adaptată pentru a se potrivi gusturilor locale, utilizând ingrediente proaspete și condimente tradiționale.

Evoluția tehnicilor de gătit

De-a lungul timpului, tehnicile de gătit pentru pulpele de pui s-au schimbat, de la simpla prăjire la coacerea în cuptor pentru o textură mai crocantă și mai sănătoasă. Metoda de marinare înainte de gătire a devenit esențială pentru a asigura un gust profund și o carne fragedă.

Folosirea unor ingrediente precum uleiul de măsline și rozmarinul reflectă influențele mediteraneene, adăugând un strat de sofisticare preparatului. Adaptarea acestor tehnici și ingrediente a permis crearea unei rețete care este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat.

Importanța marinării

Marinarea pulpelor de pui este un pas crucial în această rețetă. Procesul permite condimentele și aromele să pătrundă adânc în carne, asigurând o distribuție uniformă a gusturilor. Timpul de marinare recomandat este de cel puțin 30 de minute, dar pentru rezultate optime, se poate lăsa peste noapte.

Combinarea usturoiului, rozmarinului și uleiului de măsline nu doar că înmoaie carnea, dar și îi conferă o aromă distinctă, perfect echilibrată. Acest pas nu trebuie omis pentru a obține cele mai bune rezultate posibile.

Sfaturi

Pentru un plus de aromă, poți adăuga și alte ierburi aromatice precum cimbru sau oregano în marinadă.

Servirea pulpelor de pui cu o salată proaspătă sau legume la grătar completează perfect masa.

trucuri

Pentru o piele mai crocantă, ridică temperatura cuptorului la 220 de grade Celsius în ultimele 10 minute de gătit.

Adaugă câțiva stropi de suc de lămâie proaspăt stors înainte de servire pentru un gust revigorant.

Beneficii

Pulpele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, esențiale pentru repararea și construirea țesuturilor.

Uleiul de măsline este bogat în acizi grași mononesaturați, care sunt benefici pentru sănătatea inimii.

Rețetă
Pulpe gustoase la cuptor

Timp preparare

30 minute

Timp gătire

45 minute

Timp total

105 minute

Preț

25 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

fel principal

Tip dietă:

non-vegan, bogat în proteine

Condiții de depozitare:

Pulpele de pui se păstrează la frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.

Pentru a reîncălzi, pune pulpele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 10-15 minute.

Valori nutriționale

calorii: 1200 kcal,

proteine: 60g,

grăsimi: 80g,

carbohidrați: 10g,

Ingrediente

Pulpe de pui 800g
Ulei de măsline 30ml
Usturoi 15g
Rozmarin proaspăt 10g
Sare 5g
Piper 3g
Lămâie (opțional) 1bucată

ustensile necesare

Bol
Cuptor
Tavă de copt
Cuțit

Pași gătire

1. Începe prin a curăța și spăla bine pulpele de pui. Pune-le într-un bol și adaugă uleiul de măsline, usturoiul tocat fin, rozmarinul, sarea și piperul. Amestecă bine pentru a distribui uniform condimentele. Lasă-le la marinat pentru cel puțin 30 de minute.

2. Încălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Pune pulpele marinate într-o tavă și adaugă felii de lămâie dacă dorești. Acoperă tava cu folie de aluminiu și introdu-o în cuptor pentru 25 de minute. După acest timp, îndepărtează folia și mai lasă la copt încă 20 de minute sau până când pulpele sunt bine rumenite.

3. Verifică dacă pulpele sunt gătite complet prin introducerea unui cuțit în partea cea mai groasă a pulpei. Sucul care se scurge ar trebui să fie limpede, nu roz. Scoate tava din cuptor și lasă pulpele să se odihnească pentru câteva minute înainte de a le servi.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Pentru desert, încearcă un tiramisu

Variații:

Poți înlocui pulpele de pui cu piept de pui pentru o versiune mai săracă în grăsimi.

Adaugă legume rădăcinoase în tavă pentru a găti o masă completă într-o singură etapă.

Sidebar

incearcă și

Cotlete de miel la grătar, cu morcovi și mazăre - Rețetă de vară

Într-un bol mare, amestecați cotletele de miel cu 2 linguri de rozmarin uscat, usturoiul mărunțit, 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper. Lăsați carnea să se marineze timp de 30 de minute. Între timp, pregătiți restul ingredientelor pentru gătit.

50 minute - mediu - 4 portii

Escalop de porc - Rețetă simplă și rapidă

Primul pas este să pregătiți mușchiul de porc feliat. Se bate fiecare felie de carne pentru a fi mai subțire și se condimentează cu sare, piper și boia dulce. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.

50 minute - mediu - 4-6 portii

Musaca Grecească - Rețeta Originală

Spălați vinetele și tăiați-le felii subțiri. Prăjiți-le în ulei vegetal timp de 5 minute pe fiecare parte, până se înmoaie și se rumenesc ușor. Lăsați-le pe hârtie absorbantă, pentru a elimina excesul de ulei.

2 ore 5 minute - mediu - 6 porții

Omletă cu Șuncă și Cașcaval

Începe prin a tăia șunca și ceapa verde în bucăți mici. Într-un bol mare, bate ouăle până se amestecă bine, adăugând sare și piper după gust. Pregătește o tigaie antiaderentă, încălzind-o la foc mediu și adăugând untul. Asigură-te că untul se topește uniform, acoperind întreaga suprafață a tigăii. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

20 minute - ușor - 2 portii

Pui cu Legume si Orez

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți timp de 5 minute până devine aurie. Amestecați din când în când pentru a evita arderea.

45 minute - ușor - 4 portii

Pulpă de porc la cuptor cu bere - Rețetă delicioasă

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Tăiați ceapa în felii subțiri și usturoiul în bucăți mici. Frecați pulpa de porc cu sare, piper și cimbru, asigurându-vă că toate bucățile sunt uniform condimentate. Lăsați să se odihnească 10 minute.

1 oră și 50 de minute - mediu - 6-8 portii

s-ar putea să îți placă

Brioșe cu cașcaval Sofia și șuncă - rețetă rapidă

Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de brioșe cu hârtii speciale pentru brioșe. Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, sarea și piperul. Amestecați bine ingredientele uscate pentru a vă asigura că praful de copt este distribuit uniform. Aceasta durează aproximativ 5 minute.

40 minute - ușor - 12 portii

Chiftele de post din cartofi și morcovi - rețetă simplă și gustoasă

Curățați cartofii și morcovii, apoi dați-i pe răzătoarea mare. Strecurați excesul de apă din cartofi și morcovi cu ajutorul unui prosop de bucătărie. Tocați ceapa și usturoiul mărunt și adăugați-le peste legumele rase.

35 minute - ușor - 4 portii

Ciorbă de pui a la grec - rețetă aromată

Pune carnea de pui într-o oală mare și acoperă cu apă. Adu la fierbere și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, îndepărtând spuma care se formează la suprafață. Scoate carnea și las-o să se răcească puțin înainte de a o dezosa.

90 minute - mediu - 6 portii

Maioneză de post - Rețetă vegană simplă

Într-un bol de blender adăugați 120 ml de lapte de soia la temperatura camerei. Acest pas asigură o textură uniformă și cremoasă pentru maioneză. Timp de preparare: 2 minute.

20 minute - ușor - 4-6 porții

Prăjitură savuroasă cu cașcaval

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius și unge o tavă cu unt sau ulei. Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul până obții o compoziție spumoasă și de culoare deschisă. Adaugă untul topit și amestecă bine pentru a se încorpora uniform. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

80 minute - mediu - 8 porții

Tortellini cu sos de roșii - cea mai simplă rețetă

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o timp de 3-4 minute până devine translucidă, amestecând ocazional pentru a evita arderea.

25 minute - ușor - 2 portii