Prăjitură cu Mere Aromată
Istoria rețetei
Originea prăjiturii cu mere
Prăjitura cu mere este un desert clasic cu o istorie lungă și variată. Se crede că originea sa datează din Evul Mediu, când merele erau unul dintre cele mai accesibile fructe. În acea perioadă, prăjiturile erau preparate cu ingrediente simple și erau adesea coapte în cuptoare de piatră.
În timp, rețeta a evoluat, iar diferite culturi au adăugat propriile lor ingrediente și tehnici. În Anglia, de exemplu, prăjiturile cu mere au devenit populare în timpul Renașterii, când scorțișoara și alte condimente au fost aduse din Orientul Mijlociu.
Prăjitura cu mere în cultura populară
În multe culturi, prăjitura cu mere este asociată cu momentele festive și sărbătorile de familie. În Statele Unite, este un desert tradițional de Ziua Recunoștinței și Crăciun. În România, prăjitura cu mere este adesea pregătită pentru ocazii speciale și este apreciată pentru simplitatea și gustul său reconfortant.
De-a lungul anilor, prăjitura cu mere a fost subiectul multor adaptări și reinterpretări, de la variantele fără gluten la cele vegane. Astăzi, rețeta clasică rămâne la fel de iubită, fiind o combinație perfectă de dulce și acidulat.
Sfaturi
Folosește mere diferite pentru un gust mai complex.
Adaugă nuci tocate pentru un plus de textură.
trucuri
Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțin extract de vanilie în aluat.
Dacă preferi o prăjitură mai pufoasă, separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile spumă înainte de a le încorpora.
Beneficii
Merele sunt bogate în fibre și vitamine.
Consumul moderat de dulciuri poate oferi o stare de bine mentală.
Rețetă
Prăjitură cu Mere Aromată
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
50 minute
Timp total
65 minute
Preț
15.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Prăjitura se păstrează într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la 3 zile.
Pentru o păstrare mai lungă, acoperă prăjitura și păstreaz-o la frigider până la 7 zile.
Valori nutriționale
calorii: 2100 kcal,
carbohidrați: 350 g,
Ingrediente
- Mere 500g
- Faina 300g
- Zahar 200g
- Unt 150g
- Ouă 3
- Praf de copt 10g
- Scorțișoară 5g
- Lapte 200ml
ustensile necesare
- Bol mare
- Tel
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
Pași gătire
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase și de culoare galben deschis. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
2. Adaugă untul topit și laptele în bolul cu ouă și zahăr. Amestecă bine până se încorporează complet. Adaugă făina și praful de copt, cernute în prealabil, și amestecă până obții un aluat omogen.
3. Curăță merele de coajă și sâmburi, apoi taie-le felii subțiri. Amestecă feliile de mere cu scorțișoara într-un bol separat. Adaugă feliile de mere în aluat și amestecă ușor până se distribuie uniform.
4. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Nivelează suprafața și coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute. Verifică dacă prăjitura este coaptă folosind o scobitoare; aceasta ar trebui să iasă curată.
5. Lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Taie prăjitura în felii și servește-o simplă sau cu o lingură de înghețată de vanilie.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai verde
Prăjitura cu mere se potrivește perfect cu un vin alb sec
Variații:
În loc de mere, poți folosi pere sau prune pentru a varia gustul.
Adaugă stafide sau curmale tocate pentru un plus de dulceață.
