Pizza de post delicioasă
Istoria rețetei
Originea Pizza de Post
Pizza de post este o variantă a clasicului preparat italian, adaptată pentru a respecta perioadele de post religios. În tradiția creștină, postul presupune abstinența de la produsele de origine animală, ceea ce a dus la crearea unor rețete inovative și delicioase, inclusiv această pizza.
În trecut, gospodinele italiene foloseau ingredientele pe care le aveau la îndemână pentru a crea preparate care să respecte regulile postului. Astfel, pizza de post a devenit populară, datorită simplității și flexibilității sale. Se folosesc legume proaspete, sos de roșii și diverse ierburi aromatice pentru a oferi un gust bogat și satisfăcător.
Evoluția Rețetei
De-a lungul anilor, rețeta de pizza de post a evoluat, încorporând diferite influențe culinare. De exemplu, în unele regiuni se adaugă măsline, capere sau anghinare pentru a intensifica aromele. În alte părți, se experimentează cu diverse tipuri de aluat, inclusiv aluat din făină integrală sau fără gluten.
În zilele noastre, pizza de post este apreciată nu doar în perioada postului, ci și de persoanele care preferă o dietă vegetariană sau vegană. Este un preparat versatil, care poate fi personalizat în funcție de preferințele individuale, fiind în același timp sănătos și hrănitor.
Sfaturi
Folosiți făină de calitate pentru un aluat mai pufos.
Lăsați aluatul să dospească suficient pentru o textură optimă.
trucuri
Adăugați puțin zahăr în aluat pentru a activa mai bine drojdia.
Pentru o crustă crocantă, coaceți pizza pe o piatră specială pentru pizza.
Rețetă
Pizza de post delicioasă
Timp preparare
1 oră
Timp gătire
20 minute
Timp total
1 oră și 20 minute
Preț
18 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
vegetarian, vegan, fără lactate
Condiții de depozitare:
Pizza rămasă se păstrează la frigider, într-un recipient etanș, pentru maxim 3 zile.
Pentru a o reîncălzi, folosiți cuptorul la 180 de grade Celsius timp de 5-10 minute.
Valori nutriționale
calorii: 1400 kcal,
carbohidrați: 220g,
Ingrediente
- Făină 500g
- Apă 300ml
- Drojdie uscată 7g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 10g
- Sos de roșii 200ml
- Legume (ardei, ciuperci, ceapă) 300g
- Busuioc proaspăt 10g
ustensile necesare
- Sucitor
- Cuptor
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Pentru început, pregătiți aluatul amestecând făina cu drojdia uscată și sarea. Adăugați treptat apa caldă și uleiul de măsline, amestecând continuu până când aluatul devine omogen. Frământați aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când devine elastic și neted. Lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de 1 oră, până când își dublează volumul.
2. Întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină până ajunge la grosimea dorită. Transferați aluatul într-o tavă de pizza unsă cu puțin ulei. Începeți să adăugați sosul de roșii pe suprafața aluatului, răspândindu-l uniform cu o lingură.
3. Adăugați legumele tăiate felii subțiri peste sosul de roșii. Folosiți ardei, ciuperci și ceapă sau alte legume preferate. Asigurați-vă că legumele sunt distribuite uniform pe întreaga suprafață a pizzei pentru o coacere uniformă.
4. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius și coaceți pizza timp de aproximativ 15-20 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant pe margini. În timpul coacerii, verificați pizza pentru a vă asigura că legumele nu se ard și că aluatul este gătit uniform.
5. După ce pizza este gata, scoateți-o din cuptor și adăugați busuioc proaspăt pentru un plus de aromă și prospețime. Lăsați pizza să se răcească puțin înainte de a o tăia și servi. Timpul total de gătire, inclusiv coacerea, este de aproximativ 1 oră și 30 de minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
Pentru un desert perfect, serviți pizza cu tiramisu
Variații:
Puteți adăuga măsline negre sau verzi pentru un gust mai intens.
Folosiți pesto în loc de sos de roșii pentru o variantă diferită.
