Placinta cu Spanac și Branza
Istoria rețetei
Origini
Plăcinta cu spanac este un preparat tradițional în multe bucătării mediteraneene. Originară din Grecia, unde este cunoscută sub numele de 'spanakopita', această plăcintă a cucerit rapid inimile gurmanzilor din întreaga lume. În Grecia antică, spanacul era considerat un aliment de lux, destinat doar celor bogați.
Evoluție
Pe măsură ce plăcinta cu spanac a călătorit în diverse colțuri ale lumii, rețeta a suferit modificări pentru a se adapta ingredientelor locale și gusturilor variate. În unele regiuni, brânza feta este înlocuită cu alte tipuri de brânză locală, iar foile de plăcintă sunt înlocuite cu aluat fraged.
Popularitate
Astăzi, plăcinta cu spanac este apreciată nu doar pentru gustul său delicios, ci și pentru valoarea sa nutritivă. Spanacul, bogat în vitamine și minerale, combinat cu brânza feta, oferă un preparat echilibrat și sănătos. Este o alegere populară în dietele vegetariene și mediteraneene.
Sfaturi
Folosește spanac proaspăt pentru un gust autentic și o textură crocantă.
Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia pentru a evita destrămarea straturilor.
trucuri
Adaugă puțin usturoi tocat fin pentru un plus de aromă.
Înlocuiește brânza feta cu brânză de capră pentru o variantă diferită.
Beneficii
Spanacul este bogat în fier și vitaminele A și C.
Brânza feta oferă o sursă bună de proteine și calciu.
Rețetă
Placinta cu Spanac și Branza
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
40 minute
Timp total
60 minute
Preț
35.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, sărat
Tip dietă:
vegetarian, mediteranean
Condiții de depozitare:
Păstrează plăcinta într-un recipient ermetic în frigider pentru până la 3 zile.
Poți congela plăcinta pentru până la 2 luni. Reîncălzește-o în cuptor înainte de a servi.
Valori nutriționale
calorii: 1500 kcal,
proteine: 50 g,
grăsimi: 80 g,
carbohidrați: 130 g,
Ingrediente
- Spanac proaspăt 500g
- Foi de plăcintă 400g
- Brânză feta 200g
- Ceapă verde 100g
- Mărar proaspăt 20g
- Ouă 4buc
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 5g
- Piper 3g
ustensile necesare
- Bol mare
- Cuțit
- Tavă de copt
- Pensulă de bucătărie
Pași gătire
1. Începe prin a spăla bine spanacul proaspăt și a-l toca mărunt. Adaugă spanacul într-un bol mare.
2. Toacă ceapa verde și mărarul proaspăt și adaugă-le în bolul cu spanac. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
3. Fărâmițează brânza feta și adaug-o în bol. Sparge ouăle și adaugă-le peste spanac, ceapă și brânză. Amestecă până când toate ingredientele sunt bine combinate.
4. Într-o tavă unsă cu puțin ulei de măsline, așază un strat de foi de plăcintă. Unge foile cu ulei de măsline folosind o pensulă.
5. Adaugă un strat din amestecul de spanac și brânză peste foi. Continuă să alternezi straturile de foi de plăcintă și amestec de spanac până când termini ingredientele. Asigură-te că ultimul strat este de foi de plăcintă.
6. Unge stratul superior al plăcintei cu ulei de măsline și presară sare și piper după gust. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
7. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute sau până când devine aurie și crocantă. Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia și a o servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Însoțește plăcinta cu o salată de roșii proaspete
Variații:
Poți adăuga ciuperci pentru o textură și aromă suplimentară.
Pentru o variantă fără gluten, folosește foi de plăcintă fără gluten.
