Cartofi cu rozmarin la cuptor - Rețetă simplă și aromată
Istoria rețetei
Originea rețetei
Cartofii cu rozmarin la cuptor sunt o rețetă simplă și delicioasă, care provine din bucătăria mediteraneană. Acest fel de mâncare a fost preparat de secole în țările de pe coasta Mării Mediterane, unde rozmarinul crește în abundență și este folosit frecvent în gătit.
De-a lungul timpului, rețeta a fost adaptată și perfecționată, devenind populară în multe alte părți ale lumii. În Italia, de exemplu, cartofii cu rozmarin sunt adesea serviți alături de fripturi și alte feluri principale, adăugând un plus de aromă și textură mesei.
Popularitatea în bucătăria modernă
În prezent, cartofii cu rozmarin la cuptor sunt un preparat îndrăgit în multe gospodării datorită simplității și versatilității sale. Aceștia pot fi serviti atât ca garnitură pentru diverse feluri de carne, cât și ca fel principal într-o masă vegetariană sau vegană.
Aroma distinctă a rozmarinului și textura crocantă a cartofilor îi fac să fie o opțiune preferată pentru mese festive și ocazii speciale. De asemenea, rețeta este ușor de personalizat prin adăugarea altor ierburi și condimente, în funcție de preferințele individuale.
Beneficiile cartofilor cu rozmarin
Cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați, furnizând energie esențială pentru organism. De asemenea, aceștia conțin fibre, vitamine și minerale importante, cum ar fi vitamina C, vitamina B6 și potasiu.
Rozmarinul nu doar că adaugă o aromă deosebită preparatului, dar are și proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Acesta poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și la întărirea sistemului imunitar.
Sfaturi
Pentru a obține cartofi mai crocanți, lăsați-i să se usuce bine după ce îi spălați, înainte de a-i condimenta.
Puteți adăuga usturoi tocat mărunt pentru un plus de aromă.
trucuri
Folosiți cartofi noi pentru o textură mai cremoasă.
Puteți presăra parmezan ras peste cartofi înainte de coacere pentru un plus de savoare.
Beneficii
Cartofii furnizează energie esențială datorită carbohidraților.
Rozmarinul are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
Rețetă
Cartofi cu rozmarin la cuptor - Rețetă simplă și aromată
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
40 minute
Preț
13.65 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, garnitură
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Cartofii cu rozmarin la cuptor se păstrează într-un recipient etanș în frigider până la 3 zile.
Pentru a-i reîncălzi, puneți-i într-un cuptor preîncălzit la 180°C pentru 10-15 minute.
Valori nutriționale
calorii: 1230.12 kcal,
proteine: 20.54 g,
grăsimi: 51.66 g,
Ingrediente
- Cartofi 1000g
- Rozmarin proaspăt 10g
- Ulei de măsline 50ml
- Sare 5g
- Piper 2g
- Usturoi 25g
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Bol mare
- Spatulă
Pași gătire
1. 1. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un bol mare, amestecați cartofii tăiați cuburi cu uleiul de măsline, rozmarinul proaspăt, sare și piper. Asigurați-vă că fiecare bucată de cartof este bine acoperită cu amestecul de condimente. (5 minute)
2. 2. Așezați cartofii într-o singură strat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 25-30 de minute, până când cartofii sunt aurii și crocanți pe margini. La jumătatea timpului de gătire, întoarceți cartofii pentru a asigura o coacere uniformă. (30 minute)
3. 3. Scoateți tava din cuptor și lăsați cartofii să se răcească timp de câteva minute înainte de a-i servi. Serviți cartofii cu rozmarin la cuptor ca garnitură sau ca fel principal, alături de o salată proaspătă. (5 minute)
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
De asemenea, poate fi servit alături de o salată verde proaspătă
Variații:
Adăugați usturoi și ceapă tocată pentru o aromă mai complexă.
Înlocuiți rozmarinul cu cimbru sau oregano pentru o altă variantă delicioasă.
