Clătite delicioase cu șuncă și cașcaval
Istoria rețetei
Originea clătitelor
Clătitele sunt un preparat popular în multe culturi, având rădăcini în diverse bucătării europene. Ele sunt cunoscute sub diferite denumiri și forme în funcție de regiune.
În România, clătitele sunt adesea servite atât ca desert, cât și ca aperitiv, fiind umplute cu diverse ingrediente dulci sau sărate.
Evoluția rețetei
Rețeta de clătite cu șuncă și cașcaval a apărut ca o adaptare modernă a clătitelor tradiționale. Combinația de șuncă și cașcaval este una clasică, apreciată pentru gustul său bogat și sățios.
Această rețetă a câștigat popularitate în restaurante și gospodării datorită simplității și versatilității sale.
Importanța în bucătăria românească
Clătitele sunt un element esențial în bucătăria românească, fiind prezente la diverse ocazii festive și mese obișnuite. Ele reprezintă un mod delicios și creativ de a folosi ingrediente simple.
În prezent, clătitele cu șuncă și cașcaval sunt apreciate pentru rapiditatea cu care pot fi preparate și pentru posibilitatea de a fi personalizate după gustul fiecăruia.
Sfaturi
Folosiți lapte integral pentru o textură mai cremoasă a aluatului.
Pentru un gust extra, adăugați în aluat puțin usturoi granulat sau ierburi aromatice.
trucuri
Pentru a evita lipirea clătitelor, asigurați-vă că tigaia este bine încinsă înainte de a turna aluatul.
Dacă aluatul este prea gros, adăugați puțin lapte suplimentar pentru a-l subția.
Rețetă
Clătite delicioase cu șuncă și cașcaval
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
30 minute
Preț
30.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări, fel principal
Tip dietă:
non-vegan, vegetarian lacto-ovo
Condiții de depozitare:
Clătitele pot fi păstrate la frigider timp de 2-3 zile într-un recipient ermetic.
Pentru a le reîncălzi, puneți-le într-o tigaie uscată pe foc mediu timp de câteva minute.
Valori nutriționale
calorii: 1800 kcal,
proteine: 75 g,
grăsimi: 90 g,
carbohidrați: 180 g,
Ingrediente
- Făină 250g
- Lapte 500ml
- Ouă 3buc
- Șuncă 200g
- Cașcaval 200g
- Ulei 30ml
- Sare 5g
- Apa minerala 200ml
- Parmezan ras 30g
ustensile necesare
- Bol
- Tel
- Tigaie
- Spatulă
Pași gătire
1. Într-un bol mare, se amestecă făina, laptele, ouăle și un praf de sare până se obține un aluat omogen. Se lasă să se odihnească timp de 10 minute.
2. Se încinge o tigaie mare pe foc mediu și se adaugă puțin ulei. Se toarnă o lingură mare de aluat în tigaie și se întinde uniform. Se gătește timp de 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenește ușor.
3. După ce clătitele sunt gătite, se pune pe fiecare câte o felie de șuncă și cașcaval. Se pliază clătitele și se mai gătesc în tigaie timp de 2 minute până cașcavalul se topește.
4. Se servesc clătitele calde, eventual cu o salată de verdețuri alături. Timp total de preparare: 30 de minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Se potrivește perfect cu o salată de roșii
Variații:
Puteți înlocui șunca cu piept de pui feliat sau cu bacon crocant.
Pentru o variantă vegetariană, folosiți doar legume și brânzeturi.
