Prăjitură cu lămâie - desert răcoros și aromat
Istoria rețetei
Originea prăjiturii cu lămâie
Prăjitura cu lămâie este o rețetă clasică ce își are originile în bucătăria europeană, fiind foarte populară în țările mediteraneene datorită abundenței de lămâi. Aceasta a evoluat de-a lungul secolelor, adaptându-se la diverse culturi și gusturi, dar păstrându-și esența răcoritoare și aromată.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, prăjitura cu lămâie a cunoscut numeroase variații, de la adăugarea de diverse fructe sau condimente, până la includerea unor ingrediente moderne precum iaurtul sau uleiurile vegetale. În unele culturi, se adaugă siropuri sau glazuri pentru a intensifica aroma de lămâie.
Prăjitura cu lămâie în cultura populară
Această prăjitură este adesea prezentă la mesele festive, picnicuri sau ceaiuri de după-amiază, fiind apreciată pentru combinația perfectă de dulce și acrișor. În plus, este un desert preferat de cei care doresc o opțiune mai ușoară și mai sănătoasă comparativ cu alte prăjituri grele și bogate în creme.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens de lămâie, adăugați puțin extract de lămâie în aluat.
Folosiți lămâi organice pentru a evita pesticide și pentru a obține o coajă mai aromată.
trucuri
Pentru a preveni lipirea prăjiturii de tavă, folosiți hârtie de copt sau ungeți tava cu unt și presărați făină.
Dacă doriți o prăjitură mai pufoasă, separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le spumă înainte de a le încorpora în aluat.
Beneficii
Lămâia este bogată în vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar.
Ouăle și laptele furnizează proteine și calciu esențial pentru sănătatea oaselor.
Rețetă
Prăjitură cu lămâie - desert răcoros și aromat
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
40 minute
Timp total
55 minute
Preț
15.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian, fără nuci
Condiții de depozitare:
Păstrați prăjitura într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru până la 3 zile.
Pentru o păstrare mai îndelungată, înfășurați prăjitura în folie alimentară și congelați-o pentru până la 2 luni.
Valori nutriționale
calorii: 1250 kcal,
proteine: 20 g,
grăsimi: 40 g,
Ingrediente
- Făină 200g
- Zahăr 150g
- Unt 100g
- Ouă 2buc
- Suc de lămâie 60ml
- Coajă de lămâie 1buc
- Praf de copt 10g
- Sare 2g
- Lapte 120ml
ustensile necesare
- Bol
- Mixer
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Grătar
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bateți untul cu zahărul până devin cremoase, aproximativ 5 minute. Adăugați ouăle unul câte unul, mixând bine după fiecare adăugare.
2. Într-un alt bol, amestecați făina, praful de copt și sarea. Încorporați treptat amestecul de făină în cel de unt și zahăr, alternând cu laptele. Continuați să mixați până când compoziția devine omogenă.
3. Adăugați sucul și coaja de lămâie în aluat și amestecați bine. Turnați aluatul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și nivelați suprafața. Coaceți timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
4. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet. Puteți servi prăjitura simplă sau cu o glazură de lămâie.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Puteți servi prăjitura cu o cupă de înghețată de vanilie
Variații:
Adăugați afine sau zmeură în aluat pentru o prăjitură cu un plus de fructe.
Înlocuiți sucul de lămâie cu suc de portocale pentru o aromă diferită.
