Prajitura cu pere și nuci delicioasă
Istoria rețetei
Originea prăjiturii
Prăjitura cu pere și nuci este un desert apreciat în multe culturi europene, cu o istorie bogată și diverse variații regionale. Utilizarea perelor și a nucilor în deserturi datează din Evul Mediu, când aceste ingrediente erau la îndemâna gospodinelor din mediul rural. Perele, dulci și suculente, oferă o textură moale și un gust natural, în timp ce nucile adaugă o notă crocantă și un conținut nutritiv ridicat.
Evoluția rețetei
De-a lungul secolelor, rețeta a suferit numeroase adaptări, în funcție de disponibilitatea ingredientelor și preferințele locale. În unele regiuni, prăjitura este îmbogățită cu mirodenii exotice precum scorțișoara și nucșoara, în timp ce în altele se adaugă ciocolată sau diferite tipuri de nuci, precum migdale sau alune. În perioada modernă, această prăjitură a devenit populară nu doar în Europa, ci și în alte părți ale lumii, fiind apreciată pentru combinația sa echilibrată de arome și texturi.
Aspectele culturale
Prăjitura cu pere și nuci este adesea asociată cu sărbătorile de toamnă și iarnă, perioade în care perele sunt în sezon și nucile sunt adesea recoltate. Este un desert tradițional care aduce căldură și confort în casele oamenilor, fiind adesea pregătit pentru reuniuni de familie și ocazii festive. În unele culturi, prăjitura este servită cu sosuri de caramel sau vanilie, adăugând un plus de savoare.
Sfaturi
Pentru a intensifica aroma prăjiturii, poți adăuga puțină coajă de lămâie rasă în aluat.
Dacă preferi o prăjitură mai puțin dulce, reduce cantitatea de zahăr la 150g.
trucuri
Folosește pere bine coapte pentru a obține o prăjitură mai dulce și mai aromată.
Înlocuiește nucile cu migdale sau alune pentru o variație diferită de textură și gust.
Rețetă
Prajitura cu pere și nuci delicioasă
Timp preparare
30 minute
Timp gătire
50 minute
Timp total
80 minute
Preț
25.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), sărbătoare
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrează prăjitura într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru până la 3 zile.
Poți congela prăjitura pentru până la 2 luni. Asigură-te că este bine ambalată pentru a preveni arderea de la congelator.
Valori nutriționale
calorii: 2500 kcal,
carbohidrați: 300 g,
Ingrediente
- Pere 500g
- Nuci 150g
- Faina 250g
- Zahar 200g
- Unt 200g
- Oua 4buc
- Lapte 100ml
- Praf de copt 10g
- Esenta de vanilie 5ml
- Scortisoara 5g
ustensile necesare
- Bol de mixare
- Spatulă
- Tavă de copt
- Cuptor
Pași gătire
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt cu unt și tapetează cu făină pentru a preveni lipirea. Curăță perele de coajă, scoate sâmburii și taie-le în cuburi mici. Într-un bol mare, amestecă făina cu praful de copt și scorțișoara. Adaugă nucile mărunțite și amestecă bine.
2. Într-un alt bol, bate untul cu zahărul până devine o compoziție cremoasă. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Încorporează esența de vanilie și laptele. Treptat, adaugă amestecul de făină, nuci și pere, amestecând ușor pentru a combina ingredientele.
3. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute, până când devine aurie și trece testul scobitorii. Lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Poți servi această prăjitură cu o cupă de înghețată de vanilie
Variații:
Adaugă ciocolată mărunțită în aluat pentru o prăjitură cu pere și nuci cu ciocolată.
Înlocuiește laptele cu iaurt pentru o prăjitură mai pufoasă și ușor acrișoară.
