Pulpe de pui cu bulgur - reteta delicioasa si satioasa
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
45 minute
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, mediteranean
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile în frigider într-un recipient etanș timp de până la 3 zile.
Reîncălziți mâncarea la foc mic pentru a evita uscarea puiului.
Valori nutriționale
calorii: 1250 kcal,
carbohidrați: 60 g
proteine: 85 g,
grăsimi: 90 g,
Alergeni:
Lapte, Cereale care conțin gluten
Ingrediente
- Bulgur280g
- Pulpe de pui fără piele și fără os6bucati
- Supă de pui400ml
- Roșii uscate200g
- Ulei de măsline15ml
- Chimen măcinat5g
- Boia de ardei5g
- Sare kosher2.5g
- Piper negru1.25g
- Ceapă de mărime medie150g
- Ardei gras150g
- Usturoi10g
- Brânză feta75g
- Pătrunjel10g
ustensile necesare
- Tigaie
- Lingură de lemn
- Cuțit
Pași gătire Pulpe de pui cu bulgur
1. Începeți prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și ardeiul gras și gătiți-le pentru aproximativ 5-7 minute, amestecând ocazional, până când legumele devin moi și ușor rumenite.
2. Adăugați usturoiul tocat și continuați să gătiți pentru încă un minut, amestecând constant pentru a evita arderea. Apoi, adăugați pulpele de pui și gătiți-le timp de 10-12 minute, întorcându-le pe ambele părți până când sunt bine rumenite.
3. Încorporați chimenul măcinat, boiaua de ardei, sarea kosher și piperul negru. Amestecați bine pentru a combina aromele. Adăugați roșiile uscate și supa de pui, aducând totul la fierbere.
4. Reduceți focul la mic și adăugați bulgurul. Acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, sau până când bulgurul este gătit și a absorbit majoritatea lichidului. Verificați și amestecați ocazional pentru a preveni lipirea.
5. Odată ce bulgurul este gătit, îndepărtați tigaia de pe foc și adăugați pătrunjelul tocat. Dacă folosiți brânză feta, presărați-o deasupra și acoperiți pentru încă 2-3 minute pentru a se topi ușor.
6. Serviți preparatul cald, eventual cu un strop de ulei de măsline deasupra și câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru decor. Această mâncare este perfectă pentru o cină sățioasă și aromată.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, încercați un cheesecake cu fructe
Variații:
Pentru o variantă vegetariană, înlocuiți puiul cu năut sau linte.
Adăugați spanac proaspăt pentru o notă de prospețime.
Sfaturi
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva felii de lămâie înainte de servire.
Dacă preferați un preparat mai picant, adăugați câțiva fulgi de ardei iute.
trucuri
Gătiți puiul la foc mediu pentru a se rumeni uniform și a-și păstra suculența.
Amestecați bulgurul ocazional pentru a evita lipirea acestuia de fundul tigăii.
Istoria rețetei
Originea Rețetei
Rețeta de pulpe de pui cu bulgur este o combinație delicioasă și hrănitoare care provine din bucătăria mediteraneană. Această rețetă îmbină aromele bogate ale puiului cu textura fină și ușor nucioasă a bulgurului, creând un fel de mâncare echilibrat și satisfăcător.
Bulgurul este un ingredient de bază în multe culturi din Orientul Mijlociu și Mediterana, fiind apreciat pentru valoarea sa nutritivă și pentru versatilitatea sa în bucătărie. În combinație cu pulpele de pui, care sunt suculente și pline de savoare, această rețetă devine un exemplu excelent de mâncare comfort.
Evoluția Rețetei
De-a lungul timpului, rețeta de pulpe de pui cu bulgur a evoluat, adaptându-se la diferite gusturi și preferințe regionale. În unele versiuni, se adaugă legume precum vinete sau dovlecei, în timp ce în altele se folosesc diverse condimente pentru a intensifica aromele.
Această flexibilitate face ca rețeta să fie ușor de personalizat, permițând fiecărui bucătar să-și pună amprenta proprie. Indiferent de variații, baza rețetei rămâne aceeași: o combinație de proteine sănătoase și carbohidrați complecși care oferă energie și satisfacție.
