Pulpe de pui pane - crocante și delicioase
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de pulpe de pui pane are rădăcini adânci în bucătăria europeană, unde pane-ul este o metodă populară de gătit. Pane-ul implică în mod tradițional acoperirea cărnii sau a legumelor cu făină, ou și pesmet, înainte de a le prăji în ulei. Această metodă asigură o textură crocantă la exterior și o carne suculentă la interior.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta a fost adaptată și modificată pentru a se potrivi diferitelor gusturi și preferințe culinare. În unele variante, se adaugă condimente sau ierburi aromatice în amestecul de pesmet pentru a adăuga un plus de savoare. În alte variante, pulpele de pui sunt marinate înainte de a fi pane-izate pentru a spori gustul.
Popularitatea în zilele noastre
Astăzi, pulpele de pui pane sunt extrem de populare în bucătăriile de pretutindeni, fiind apreciate pentru simplitatea și rapiditatea preparării lor. Această rețetă este adesea preferată de familii pentru mesele rapide de seară sau pentru evenimentele speciale unde se dorește un preparat gustos și atrăgător.
Sfaturi
Folosiți pulpe de pui proaspete pentru cel mai bun gust.
Nu supraîncărcați tigaia pentru a evita scăderea temperaturii uleiului.
trucuri
Pentru un plus de aromă, adăugați parmezan ras în pesmet.
Serviți pulpele de pui cu o salată proaspătă pentru o masă echilibrată.
Rețetă
Pulpe de pui pane - crocante și delicioase
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
25 minute
Preț
25.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, sărat, mâncare comfort
Tip dietă:
non-vegan
Condiții de depozitare:
Pulpele de pui pane se păstrează la frigider într-un recipient etanș până la 2 zile.
Pentru a le reîncălzi, folosiți cuptorul la 180°C timp de 10 minute pentru a menține crocanța.
Valori nutriționale
calorii: 1800 kcal,
proteine: 120 g,
grăsimi: 90 g,
carbohidrați: 150 g,
Ingrediente
- Pulpe de pui dezosate 1000g
- Ouă 2g
- Pesmet 200g
- Făină 100g
- Sare și piper 5g
- Paprika dulce 5g
- Ulei pentru prăjit 200ml
ustensile necesare
- Tigaie
- Boluri
- Cleste de bucătărie
Pași gătire
1. Începeți prin a pregăti toate ingredientele. Bateți ouăle într-un bol mare, adăugați sare și piper după gust. Într-un alt bol, puneți făina și, într-un al treilea bol, puneți pesmetul. Acest pas va dura aproximativ 5 minute.
2. Treceți fiecare pulpă de pui prin făină, asigurându-vă că este complet acoperită. Apoi, scufundați-o în oul bătut, acoperind-o uniform, și în cele din urmă, în pesmet. Acest proces va dura aproximativ 10 minute.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați pulpele de pui și prăjiți-le timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Întoarceți-le cu grijă pentru a asigura o prăjire uniformă.
4. Scoateți pulpele de pui din tigaie și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Lăsați-le să se răcească puțin înainte de servire. Acest pas final durează aproximativ 3 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert perfect, serviți cu plăcintă de mere
Variații:
Încercați să adăugați ierburi proaspete tocate în pesmet.
Utilizați panko în loc de pesmet pentru o textură și mai crocantă.
