Salată de ardei copți cu măsline și ouă - rețetă spaniolă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Salata de ardei copți cu măsline și ouă este o rețetă tradițională spaniolă, cunoscută pentru simplitatea și bogăția aromelor sale. Aceasta a fost pregătită în mod tradițional în regiunile rurale ale Spaniei, unde ingredientele proaspete și locale sunt la mare preț.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, această salată a evoluat, adăugându-se diverse ingrediente și adaptându-se gusturilor moderne. În zilele noastre, poate fi găsită în multe restaurante și gospodării spaniole, fiind apreciată pentru ușurința de preparare și gustul său rafinat.
Popularitatea internațională
Salata de ardei copți cu măsline și ouă a devenit populară și în afara Spaniei, fiind adoptată de bucătării din întreaga lume. Simplitatea și versatilitatea rețetei o fac perfectă pentru diferite ocazii, de la mese de familie la petreceri.
Sfaturi
Pentru un gust autentic, folosiți măsline spaniole.
Puteți adăuga și alte legume coapte pentru a varia rețeta.
trucuri
Pentru a curăța ardeii mai ușor, lăsați-i să se răcească acoperiți.
Adăugați un strop de miere în dressing pentru un gust dulce-acrișor.
Rețetă
Salată de ardei copți cu măsline și ouă - rețetă spaniolă
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
35 minute
Preț
14.75 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
salată, aperitiv
Tip dietă:
vegetarian, mediteranean, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrați salata într-un recipient ermetic la frigider până la 2 zile.
Evitați congelarea, deoarece textura ardeilor se poate deteriora.
Valori nutriționale
calorii: 400 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 10g,
Ingrediente
- Ardei copți 150g
- Măsline (verzi sau negre, după preferință) 50g
- Ouă fierte 100g
- Ulei de măsline 30ml
- Oțet balsamic 15ml
- Sare și piper, după gust 5g
- Pătrunjel sau busuioc proaspăt tocat 10g
ustensile necesare
- Grătar
- Cuțit
- Bol
Pași gătire
1. Pasul 1: Coaceți ardeii pe grătar sau în cuptor până când pielea lor devine neagră și blisterată. Acest proces durează aproximativ 15-20 de minute. Întoarceți ardeii la fiecare 5 minute pentru a asigura o coacere uniformă.
2. Pasul 2: După coacere, puneți ardeii într-un bol acoperit cu folie alimentară și lăsați-i să se aburească timp de 10 minute. Acest pas va facilita îndepărtarea pielii ardeilor.
3. Pasul 3: Curățați ardeii de piele, semințe și cotoare, apoi tăiați-i în fâșii subțiri. Transferați fâșiile de ardei într-un bol mare.
4. Pasul 4: Adăugați măslinele, ouăle fierte tăiate în sferturi și pătrunjelul sau busuiocul tocat peste ardei.
5. Pasul 5: Pregătiți dressingul amestecând uleiul de măsline cu oțetul balsamic, sare și piper. Turnați dressingul peste salată și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
6. Pasul 6: Lăsați salata să stea la frigider pentru aproximativ 30 de minute înainte de a o servi, pentru a permite aromelor să se combine.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Se potrivește perfect cu o pâine crocantă
Variații:
Adăugați ton pentru o versiune non-vegetariană.
Înlocuiți măslinele cu capere pentru un gust diferit.
