Trandafiri din mere. Desertul elegant și simplu de preparat
Istoria rețetei
Originea desertului
Trandafirii din mere sunt un desert deosebit de popular, cunoscut pentru aspectul său elegant și gustul delicios. Acest desert își are rădăcinile în bucătăria europeană, unde patiserii au început să experimenteze cu diferite forme și tehnici pentru a transforma fructele în opere de artă comestibile.
Desertul a câștigat rapid popularitate datorită simplității și aspectului său impresionant. De-a lungul anilor, rețeta a fost adaptată și perfecționată, devenind un simbol al rafinamentului și al creativității culinare.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, trandafirii din mere au evoluat de la o simplă garnitură la un desert sofisticat, apreciat în restaurantele de lux și la evenimente speciale. Chefi patiseri au început să folosească diverse tipuri de mere, aluat și arome pentru a crea variante unice ale acestui desert clasic.
Astăzi, trandafirii din mere sunt serviți nu doar în restaurante, ci și în casele oamenilor, fiind o rețetă accesibilă și ușor de preparat chiar și pentru bucătarii amatori. Popularitatea acestui desert continuă să crească, fiind apreciat atât pentru gustul său, cât și pentru prezentarea deosebită.
Sfaturi
Pentru a obține feliile de măr perfect subțiri, folosiți un cuțit bine ascuțit sau un mandolin.
Dacă doriți un plus de aromă, puteți adăuga scorțișoară pe feliile de măr înainte de a le rula în aluat.
trucuri
Pentru un aluat mai crocant, asigurați-vă că folosiți aluat foietaj rece.
Puteți înlocui zahărul pudră cu zahăr brun pentru o aromă caramelizată.
Beneficii
Merele sunt bogate în fibre și antioxidanți, contribuind la sănătatea digestivă și la prevenirea bolilor cronice.
Zeama de lămâie adaugă vitamina C, întărind sistemul imunitar.
Rețetă
Trandafiri din mere. Desertul elegant și simplu de preparat
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
40 minute
Preț
15 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrați trandafirii din mere într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru până la 2 zile.
Pentru o păstrare mai îndelungată, puteți congela trandafirii și îi puteți reîncălzi în cuptor înainte de servire.
Valori nutriționale
calorii: 450 kcal,
proteine: 4g,
grăsimi: 15g,
carbohidrați: 70g,
Ingrediente
- Foaie de aluat foietaj 250g
- Măr roșu mediu 150g
- Pudră de budincă de vanilie instant 45g
- Zeama de la o jumatate de lămâie 30ml
- Apă 120ml
- Zahăr pudră pentru presarat 20g
ustensile necesare
- Cuțit ascuțit
- Mandolin
- Tavă de brioșe
- Cuptor
Pași gătire
1. Începeți prin a tăia mărul roșu în felii subțiri. Așezați feliile într-un bol cu apă și zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea. Aduceți apa la fierbere și lăsați feliile de măr să fiarbă timp de 3-4 minute, până devin ușor moi. Scoateți-le și lăsați-le să se răcească.
2. Desfaceți foaia de aluat foietaj și tăiați-o în benzi de aproximativ 5 cm lățime. Presărați fiecare bandă cu pudră de budincă de vanilie instant, apoi așezați feliile de măr de-a lungul fiecărei benzi, suprapunându-le ușor.
3. Îndoiți partea inferioară a benzii de aluat peste feliile de măr, apoi rulați cu grijă fiecare bandă pentru a forma un trandafir. Așezați trandafirii într-o tavă de brioșe, pentru a-și păstra forma în timpul coacerii.
4. Preîncălziți cuptorul la 190°C și coaceți trandafirii de mere timp de 20-25 de minute, până când aluatul este auriu și crocant. Scoateți tava din cuptor și lăsați trandafirii să se răcească puțin înainte de a-i presăra cu zahăr pudră.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
De asemenea, poate fi servit alături de un ceai verde
Variații:
Puteți adăuga nuci tocate sau stafide în interiorul trandafirilor pentru un plus de textură.
Încercați să folosiți diferite tipuri de mere pentru a experimenta cu arome și culori variate.
