rețetă

Salata de Bame - Reteta Autentica Japoneza

20 minute

ușor

4 porții

Salata de Bame - Reteta Autentica Japoneza

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

10 minute

Timp total

20 minute

Porții:

Tip preparat:

salată, garnitură, fel principal

Tip dietă:

vegetarian, fără gluten, low-carb, mediteranean

Condiții de depozitare:

Păstrează salata de bame într-un recipient ermetic în frigider pentru maxim 2 zile.

Evită să lași salata la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp pentru a preveni deteriorarea.

Valori nutriționale

calorii: 150 kcal,

carbohidrați: 25 g

proteine: 3 g,

grăsimi: 5 g,

Alergeni:

Soia

Ingrediente

Bame
200g
Sos de soia
10ml| 2 lingurite
Mirin
5ml| 1 lingurita
Zahăr
5g| 1 lingurita
Sare dupa gust
5g

ustensile necesare

Castron mare
Oală mare
Bol mic

Pași gătire Salata de Bame

1. Spală bamele bine sub apă rece, apoi îndepărtează capetele. Pune bamele într-un castron mare și adaugă suficientă apă sărată pentru a le acoperi. Lasă-le să stea timp de 10 minute, apoi clătește-le bine și scurge-le de apă.

2. Într-o oală mare, adaugă apă și adu-o la fierbere. Adaugă bamele și fierbe-le timp de 3-4 minute până când devin fragede, dar încă crocante. Scurge bamele și clătește-le sub apă rece pentru a opri procesul de gătire.

3. Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, mirinul și zahărul până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă sare după gust, dacă este necesar.

4. Adaugă bamele fierte într-un castron mare și toarnă amestecul de sos de soia peste ele. Amestecă bine pentru a te asigura că fiecare bama este acoperită uniform. Lasă salata să stea timp de 10 minute pentru a permite aromelor să se îmbine.

5. Servește salata de bame la temperatura camerei sau răcită, ca garnitură sau fel principal ușor. Poate fi păstrată la frigider pentru maxim 2 zile.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin sec

Poți servi salata de bame alături de un ceai verde japonez

Variații:

Adaugă semințe de susan prăjite pentru un gust mai intens și o textură crocantă.

Poți include și alge marine uscate pentru o aromă autentică japoneză.

Sfaturi

Pentru a evita slime-ul din bame, asigură-te că le fierbi doar câteva minute și le clătești imediat cu apă rece.

Folosește sos de soia de calitate pentru a obține cel mai bun gust posibil în salata ta de bame.

trucuri

Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva picături de ulei de susan peste salată înainte de servire.

Dacă dorești o textură mai crocantă, poți prăji ușor bamele în puțin ulei înainte de a le fierbe.

Beneficii

Ajută la menținerea sănătății digestive datorită conținutului ridicat de fibre.

Este o sursă excelentă de vitamina C, contribuind la întărirea sistemului imunitar.

Istoria rețetei

Originea salatei de bame

Salata de bame este un preparat tradițional japonez, cunoscut pentru simplitatea și prospețimea sa. Bamele au fost cultivate și consumate în Japonia de secole, fiind apreciate pentru textura lor unică și beneficiile nutriționale. Această salată este adesea servită în timpul verii, când bamele sunt în sezon și pot fi găsite proaspete pe piețele locale.

În Japonia, salata de bame este considerată o mâncare sănătoasă și ușoară, perfectă pentru a fi consumată ca aperitiv sau garnitură. Combinația de bame crocante și sosul de soia aromatizat cu mirin și zahăr creează un echilibru de gusturi și texturi, care a făcut ca acest preparat să fie popular în rândul familiilor japoneze.

Evoluția rețetei

De-a lungul anilor, rețeta de salată de bame a evoluat, fiind adaptată la gusturile moderne și la ingredientele disponibile. În timp ce rețeta tradițională japoneză este simplă, unele variante moderne includ adăugarea de semințe de susan prăjite, ghimbir ras sau chiar alge marine pentru un plus de savoare și textură.

Salata de bame a devenit cunoscută și în afara Japoniei, fiind adoptată de restaurante și bucătari din întreaga lume. Popularitatea sa este datorată nu doar gustului său deosebit, ci și versatilității sale - poate fi servită ca parte a unui meniu tradițional japonez sau integrată într-o masă cu influențe fusion.

Beneficiile consumului de bame

Bamele sunt cunoscute pentru conținutul lor bogat în fibre, vitamine și minerale. Consumarea de bame ajută la menținerea sănătății digestive, datorită fibrelor care favorizează o digestie sănătoasă și previn constipația. De asemenea, bamele sunt o sursă bună de vitamina C, care sprijină sistemul imunitar și ajută la absorbția fierului în organism.

Pe lângă vitamine și fibre, bamele conțin antioxidanți care pot contribui la reducerea inflamațiilor din organism și la prevenirea unor boli cronice. Consumul regulat de bame poate ajuta la menținerea unui nivel sănătos de zahăr în sânge, fiind benefic pentru persoanele cu diabet sau care doresc să-și mențină nivelul de glucoză sub control.

Sidebar

incearcă și

Dovleac placintar razuit la borcan pentru deserturi - Reteta simpla

Spălați bine dovleacul plăcintar și curățați-l de coajă și semințe. Răzuiți dovleacul pe răzătoarea mare și puneți-l într-un bol mare. Acest proces durează aproximativ 15 minute.

1 oră și 30 minute - ușor - 10 borcane

Dovlecei la Cuptor - Reteta Sanatoasa si Gustoasa

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Spală dovleceii și taie-i în felii subțiri de aproximativ 1 cm grosime. Într-un bol mare, amestecă feliile de dovlecei cu uleiul de măsline, asigurându-te că fiecare felie este acoperită uniform. Asezonează cu sare și piper după gust. Coace feliile de dovlecei timp de 15 minute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, până devin ușor aurii.

40 minute - ușor - 4 portii

Piersici la Gratar - Desert Senzational

Încălziți grătarul la temperatură medie. Ungeți piersicile tăiate în două cu ulei de nucă de cocos topit pe partea tăiată. Așezați piersicile pe grătar, cu partea tăiată în jos, și gătiți timp de 3-4 minute până se caramelizează și capătă urme de grătar.

15 minute - ușor - 4 portii

Sos de maioneza si ketchup - Sosul perfect pentru orice garnitura

Într-un bol mic, combinați 3 linguri de maioneză cu 1,5 linguri de ketchup. Amestecați bine până când sosul devine omogen. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 2-3 minute.

10 minute - ușor - 2 porții

Varza dulce calita - reteta simpla si rapida

Tăiați varza fideluță și tocați ceapa mărunt. Puneți 4 linguri de ulei într-o tigaie mare și încălziți-l la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o timp de 5-7 minute, amestecând din când în când până devine aurie.

55 minute - ușor - 4 portii

s-ar putea să îți placă

Biban de Mare in Stil Grecesc

Într-un bol mic, amestecați pătrunjelul uscat, oregano, mărarul, ceapa granulată, usturoiul granulat și busuiocul uscat.

35 minute - mediu - 4 portii

Gazpacho - Reteta Originala Spaniola de Supa Rece

Pentru a începe, spălați bine toate legumele. Tăiați roșiile în bucăți mari și puneți-le într-un blender. Tăiați castravetele, ardeiul verde și ceapa în bucăți mai mici și adăugați-le în blender împreună cu roșiile. Mixati totul timp de aproximativ 5 minute până când compoziția devine omogenă.

25 de minute - ușor - 4 portii

Oua umplute cu crema de branza - Gustare rafinata si simpla

Taie ouăle fierte în jumătăți și scoate gălbenușurile. Pune gălbenușurile într-un bol mare și zdrobește-le cu o furculiță. Acest pas durează aproximativ 5 minute.

15 minute - ușor - 6 portii

Pizza Margherita la Tigaie

Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și drojdia uscată. Adaugă apa și uleiul de măsline și frământă până obții un aluat omogen. Lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute pentru a permite drojdiei să se activeze.

35 minute - mediu - 4 portii

Pui Stroganoff - Reteta clasica si gustoasa

1. Taie pieptul de pui în fâșii subțiri și pune-l într-un bol. Adaugă sare și piper după gust și amestecă bine. Încălzește 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Prăjește fâșiile de pui timp de 5-7 minute, până când se rumenesc pe toate părțile. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.

45 minute - mediu - 4-6 portii

Souvlaki Autentic - Ghidul Perfect de Preparare

Începeți prin a pregăti marinada pentru carne. Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, zeama de lămâie, usturoiul zdrobit, oregano uscat, sare și piper. Amestecați bine ingredientele pentru a obține o marinadă omogenă. Adăugați cubulețele de pulpă de porc și asigurați-vă că fiecare bucată este bine acoperită cu marinadă. Acoperiți bolul și lăsați carnea la marinat în frigider pentru cel puțin 2 ore, de preferat peste noapte pentru a obține o aromă mai intensă.

27 minute - mediu - 4-6 portii