Ouă umplute cu maioneză - Rețeta clasică
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de ouă umplute are o istorie îndelungată, datând încă din vremurile Romei antice. Romanii obișnuiau să prepare ouă umplute cu diverse ingrediente, servindu-le la mese festive.
În Evul Mediu, ouăle umplute au devenit populare în Europa, fiind adaptate și diversificate în funcție de regiune și de disponibilitatea ingredientelor.
Evoluția în timp
De-a lungul secolelor, rețeta a suferit numeroase modificări. În Franța, de exemplu, ouăle umplute sunt cunoscute sub numele de 'œufs mimosa' și sunt adesea servite la brunch-uri și picnicuri.
În America de Nord, ouăle umplute au devenit un element de bază în bucătăria de sărbători, fiind adesea preparate pentru Ziua Recunoștinței și Crăciun.
Popularitatea în prezent
Astăzi, ouăle umplute sunt un aperitiv apreciat în multe culturi din întreaga lume. Ele sunt simplu de preparat, versatile și pot fi personalizate cu diverse ingrediente și condimente.
În România, ouăle umplute cu maioneză sunt un clasic al meselor festive, fiind servite la ocazii speciale precum Paștele, Crăciunul și diverse aniversări.
Sfaturi
Folosiți ouă proaspete pentru a obține cele mai bune rezultate.
Pentru un gust mai intens, puteți adăuga câteva picături de sos Tabasco în amestecul de gălbenușuri.
trucuri
Pentru a curăța ouăle mai ușor, adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu în apa de fierbere.
Păstrați ouăle umplute în frigider într-un recipient etanș pentru a le menține proaspete.
Rețetă
Ouă umplute cu maioneză - Rețeta clasică
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
30 minute
Preț
7.3 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
vegetarian, low-carb
Condiții de depozitare:
Păstrați ouăle umplute la frigider și consumați-le în decurs de 2 zile.
Nu lăsați ouăle umplute la temperatura camerei mai mult de 2 ore.
Valori nutriționale
calorii: 210 kcal,
carbohidrați: 5 g,
Ingrediente
- Ouă mari 60g
- Maioneză 45g
- Muștar 2.5g
- Sare condimentată 1.25g
- Pătrunjel proaspăt tocat mărunt 10g
- Piper negru măcinat 0.625g
- Boia măcinată 1.25g
ustensile necesare
- Cratiță
- Bol mare
- Poș
- Furculiță
Pași gătire
1. Fierbeți ouăle timp de 10 minute pentru a le face tari. Scoateți-le din apă și lăsați-le să se răcească înainte de a le curăța. Tăiați ouăle în jumătate și scoateți gălbenușurile.
2. Zdrobiți gălbenușurile într-un bol mare cu o furculiță până când sunt omogene. Adăugați maioneza, muștarul, sarea și piperul. Amestecați bine până când compoziția este cremoasă și omogenă.
3. Cu ajutorul unei lingurițe sau a unui poș, umpleți jumătățile de albușuri cu amestecul de gălbenușuri. Presărați pătrunjelul tocat și boia deasupra pentru decor.
4. Puneți ouăle umplute la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de a le servi pentru a permite aromelor să se amestece. Serviți-le reci.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
Pentru un desert delicios, serviți ouăle umplute alături de tartă cu fructe
Variații:
Puteți adăuga câteva bucăți de bacon crocant în amestecul de gălbenușuri pentru un plus de savoare.
Pentru o variantă mai sănătoasă, înlocuiți maioneza cu iaurt grecesc.
