Salsa picantă
Istoria rețetei
Originea Salsa
Salsa, cunoscută și sub denumirea de 'sos', are rădăcini adânci în bucătăria mexicană, unde a fost preparată pentru prima dată de către azteci și maiași. Aceasta combina roșii proaspete, ardei iute și ierburi aromatice, oferind o explozie de arome proaspete și picante. De-a lungul timpului, salsa a devenit un element esențial în bucătăria mexicană, fiind servită alături de diverse feluri de mâncare.
Evoluția Salsa
În timp, salsa a evoluat și a fost adaptată de diverse culturi din întreaga lume. Fiecare regiune și-a pus amprenta pe rețetă, adăugând sau înlocuind ingrediente pentru a crea variante unice. De exemplu, în Statele Unite, salsa a devenit extrem de populară ca dip pentru chips-uri de porumb, iar variantele cu fructe, cum ar fi mango sau ananas, sunt adesea întâlnite.
Salsa în Bucătăria Modernă
În prezent, salsa este apreciată nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile sale nutriționale. Este o sursă excelentă de vitamine și antioxidanți datorită ingredientelor proaspete. De asemenea, este versatilă și poate fi folosită ca sos, marinată sau garnitură pentru diverse preparate.
Sfaturi
Folosește roșii bine coapte pentru a obține o salsa mai dulce și mai aromată.
Pentru o salsa mai puțin picantă, îndepărtează semințele ardeiului iute.
trucuri
Pentru o textură mai fină, poți folosi un blender pentru a mixa ingredientele.
Adaugă un strop de ulei de măsline pentru un gust mai bogat.
Rețetă
Salsa picantă
Timp preparare
30 minute
Timp gătire
0 minute
Timp total
30 minute
Preț
15 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
sos, garnitură, aperitiv
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără gluten, fără lactate
Condiții de depozitare:
Păstrează salsa într-un recipient etanș în frigider și consum-o în termen de 3 zile.
Pentru o prospețime maximă, adaugă suc de lime proaspăt înainte de servire.
Valori nutriționale
calorii: 230 kcal,
proteine: 5 g,
grăsimi: 2 g,
carbohidrați: 45 g,
Ingrediente
- Roșii 500g
- Ceapă 100g
- Ardei iute 50g
- Coriandru proaspăt sau patrunjel proaspat 30g
- Suc de lime sau lamaie 30ml
- Sare si piper, dupa gust 5g
- Usturoi (opțional) 10g
ustensile necesare
- Bol mare
- Cuțit
- Tocător
- Lingură de lemn
Pași gătire
1. Spală și taie roșiile în cuburi mici. Pune-le într-un bol mare. Timp de preparare: 10 minute.
2. Toacă ceapa mărunt și adaug-o în bolul cu roșii. Amestecă bine. Timp de preparare: 5 minute.
3. Curăță ardeiul iute de semințe și toacă-l fin. Adaugă-l peste roșii și ceapă. Timp de preparare: 5 minute.
4. Toacă mărunt coriandrul proaspăt și adaugă-l în bol. Amestecă toate ingredientele. Timp de preparare: 5 minute.
5. Stoarce sucul de lime și adaugă-l peste mixul de legume. Amestecă bine pentru a se distribui uniform. Timp de preparare: 5 minute.
6. Adaugă sare după gust și amestecă din nou. Dacă folosești usturoi, toacă-l mărunt și adaugă-l acum. Timp de preparare: 5 minute.
7. Lasă salsa să stea la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se combine. Timp de maturare: 30 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
Poți servi salsa alături de nachos crocanți
Variații:
Poți adăuga mango sau ananas pentru o variantă de salsa cu fructe.
Adaugă avocado tăiat cuburi pentru o textură cremoasă.
