Budincă de chia cu ciocolată și unt de arahide
Istoria rețetei
Originea semințelor de chia
Semințele de chia au fost cultivate pentru prima dată în America Centrală și de Sud acum mii de ani. Civilizațiile antice precum aztecii și mayașii le considerau un aliment de bază datorită valorii lor nutriționale ridicate. Semințele de chia sunt cunoscute pentru conținutul lor bogat în acizi grași omega-3, fibre și antioxidanți.
Popularitatea budincii de chia
Budinca de chia a devenit populară în ultimii ani ca un mic dejun sănătos și ușor de preparat. Combinația de semințe de chia și lapte formează o textură gelatinoasă care este perfectă pentru un desert sau mic dejun nutritiv. Această rețetă specifică adaugă o notă de ciocolată și unt de arahide, făcând-o și mai delicioasă.
Sfaturi
Folosește lapte vegetal pentru o versiune vegană a acestei rețete.
Lasă budinca să stea la frigider peste noapte pentru cea mai bună textură.
trucuri
Amestecă semințele de chia cu laptele de câteva ori în primele 10 minute pentru a preveni formarea de cocoloașe.
Adaugă un praf de sare în amestecul de ciocolată pentru a intensifica aroma.
Beneficii
Semințele de chia sunt o sursă excelentă de fibre, proteine și omega-3.
Ciocolata neagră și untul de arahide adaugă antioxidanți și grăsimi sănătoase.
Rețetă
Budincă de chia cu ciocolată și unt de arahide
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
4 ore
Timp total
4 ore și 10 minute
Preț
12.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
mic dejun, gustări, dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrează budinca în recipiente etanșe la frigider până la 3 zile.
Nu congela budinca, deoarece își va pierde textura gelatinoasă.
Valori nutriționale
calorii: 600 kcal,
carbohidrați: 50 g,
Ingrediente
- Semințe de chia 30g
- Lapte 240ml
- Cacao praf 30g
- Unt de arahide 45g
- Miere sau sirop de arțar 30ml
- Semințe de chia 30g
- Lapte 240ml
- Zmeură 50g
- Afine 50g
ustensile necesare
- Bol
- Lingură
- Frigider
Pași gătire
1. Începe prin a amesteca 2 linguri de semințe de chia cu o cană de lapte într-un bol. Lasă amestecul să stea timp de 5 minute, apoi amestecă din nou pentru a evita formarea de cocoloașe. Acoperă bolul și lasă-l la frigider timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
2. Pentru stratul de ciocolată și unt de arahide, combină 2 linguri de semințe de chia cu o cană de lapte, 2 linguri de cacao praf și 2-3 linguri de unt de arahide. Adaugă 1-2 linguri de miere sau sirop de arțar dacă dorești un gust mai dulce. Amestecă bine și lasă la frigider timp de 4 ore sau peste noapte.
3. Pentru a asambla budinca, alternează straturi de budincă de chia simplă cu straturi de budincă de chia cu ciocolată și unt de arahide într-un pahar sau boluri individuale.
4. Garnisește fiecare porție cu zmeură și afine proaspete înainte de servire. Poți adăuga și alte fructe proaspete sau nuci, dacă dorești.
5. Servește budinca imediat sau păstreaz-o la frigider până la servire. Este perfectă pentru un mic dejun sănătos sau o gustare răcoritoare.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un smoothie de fructe
De asemenea, poți servi budinca cu un ceai verde
Variații:
În loc de cacao praf, poți folosi pudră de carob pentru un gust diferit.
Adaugă bucăți de banană pentru un plus de dulceață naturală.
