rețetă

Snitel din piept de pui cu parmezan - Reteta delicioasa

30 minute

ușor

4 portii

Snitel din piept de pui cu parmezan - Reteta delicioasa

Timp preparare

20 minute

Timp gătire

10 minute

Timp total

30 minute

Porții:

Tip preparat:

fel principal, prânz, cină

Tip dietă:

non-vegan, vegetarian lacto-ovo

Condiții de depozitare:

Șnițelul poate fi păstrat în frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile.

Pentru a reîncălzi, folosește cuptorul la 180°C timp de 10-15 minute pentru a păstra textura crocantă.

Valori nutriționale

calorii: 650 kcal,

carbohidrați: 20g

proteine: 60g,

grăsimi: 40g,

Alergeni:

Ouă, Lapte

Ingrediente

Piept de pui
500g
Ou
50g
Parmezan ras
125g
Ulei de măsline
15ml
Unt
30g
Sare
5g
Piper
5g
Usturoi tocat mărunt
5g

ustensile necesare

Ciocan pentru carne
Bol
Tigaie

Pași gătire Snitel din piept de pui cu parmezan

1. Taie pieptul de pui în felii subțiri și egale. Bate-le ușor cu un ciocan pentru carne, apoi asezonează-le cu sare și piper după gust. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.

2. Într-un bol, bate oul până devine omogen. Într-un alt bol, amestecă parmezanul ras. Treci fiecare bucată de pui prin ou, apoi prin parmezan. Procesul de acoperire a pieptului de pui durează aproximativ 10 minute.

3. Încinge uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă pieptul de pui și prăjește-l timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când devine auriu și crocant. Întoarce bucățile de pui la jumătatea timpului de gătire.

4. Scoate șnițelele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Lasă-le să se odihnească timp de 5 minute înainte de a le servi.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Pentru desert, poți încerca un tiramisu

Variații:

Poți folosi și alte tipuri de brânzeturi tari, cum ar fi pecorino sau grana padano.

Adaugă ierburi aromatice, cum ar fi oregano sau busuioc, în amestecul de parmezan pentru un gust diferit.

Sfaturi

Pentru un șnițel și mai crocant, poți adăuga puțină făină de porumb în amestecul de parmezan.

Servirea șnițelului cu o salată proaspătă va aduce un plus de prospețime preparatului.

trucuri

Folosește parmezan proaspăt ras pentru o aromă mai intensă.

Pentru a evita lipirea, asigură-te că uleiul este bine încins înainte de a adăuga pieptul de pui.

Istoria rețetei

Originea rețetei

Șnițelul din piept de pui cu parmezan își are rădăcinile în bucătăria italiană, fiind o adaptare a celebrului „Cotoletta alla Milanese”. Inițial, șnițelul era preparat cu carne de vițel, însă pieptul de pui a devenit o alternativă populară datorită accesibilității și ușurinței de gătit. În timp, adăugarea parmezanului a devenit un twist modern, aducând o notă de savoare și crocanță suplimentară.

Această rețetă a câștigat popularitate în special în rândul familiilor care caută mese rapide și nutritive. Combinarea puiului, care este o sursă excelentă de proteine, cu parmezanul bogat în calciu, face ca acest preparat să fie nu doar gustos, ci și benefic pentru sănătate. Versatilitatea rețetei permite și diverse variații, adăugând, de exemplu, ierburi aromatice sau diferite tipuri de brânzeturi.

Adaptări moderne

În ultimele decenii, șnițelul din piept de pui cu parmezan a fost reinterpretat în numeroase moduri. De exemplu, în bucătăria americană, este adesea servit cu diverse sosuri, cum ar fi marinara sau alfredo, transformându-l într-un fel principal consistent. De asemenea, rețeta a fost adaptată pentru a se potrivi diferitelor diete, cum ar fi versiuni fără gluten sau cu conținut scăzut de carbohidrați.

În bucătăriile din întreaga lume, șnițelul este asociat cu confortul și ușurința preparării. Aceasta îl face ideal pentru cinele în familie sau pentru ocazii speciale în care timpul este limitat. De asemenea, a devenit un preparat popular în restaurante, datorită simplității și posibilității de a-l personaliza în funcție de preferințele clienților.

Sidebar

incearcă și

Bulz ciobanesc - reteta autentica de la munte

Într-o cratiță mare, se aduce apa la fierbere. Adăugați un praf de sare. Apoi, turnați treptat mălaiul în apă, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional.

1 oră și 10 minute - mediu - 4 portii

Muschi de porc cu sos de mere si legume, la cuptor - Reteta delicioasa

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pregătiți muschiul de porc prin îndepărtarea excesului de grăsime și frecați-l cu sare Kosher și piper negru. Așezați carnea într-o tavă de copt și dați-o la cuptor pentru 45 de minute. Întoarceți carnea la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

120 minute - mediu - 6-8 portii

Paste cu pui si usturoi - reteta rapida si gustoasa

1. Într-o oală mare, aduceți apa la fierbere și adăugați sare. Adăugați pastele și fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente, aproximativ 8-10 minute. Scurgeți pastele și puneți-le deoparte.

30 minute - ușor - 4 portii

Pizza de Casa - Reteta Usoara si Gustoasa

Începe prin a pregăti aluatul pentru pizza. Într-un bol mare, amestecă făina, sarea și drojdia uscată. Adaugă treptat apa călduță și uleiul de măsline, frământând până obții un aluat omogen și elastic. Lasă aluatul să se odihnească timp de 1 oră într-un loc cald, acoperit cu un prosop umed, pentru a permite dospirea.

1 oră și 50 minute - mediu - 4 portii

Placinta cu carne suculenta

Într-un bol mare, se amestecă făina cu untul până se formează o consistență nisipoasă. Se adaugă treptat apa rece și sarea, frământând aluatul până devine omogen. Se acoperă aluatul și se lasă la rece timp de 30 de minute.

75 minute - mediu - 8 portii

Rasol de porc cu cartofi la cuptor - reteta savuroasa

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Spălați bine rasolul de porc și uscați-l cu șervețele de hârtie. Asezonați carnea cu sare și piper, frecând bine condimentele în carne. Puneți carnea într-o tavă adâncă, cu pielea în sus, și lăsați-o la cuptor timp de 45 de minute.

2 ore - mediu - 4 portii

s-ar putea să îți placă

Chec cu banane si capsuni - Desert usor si delicios

Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți o formă de chec cu puțin unt sau tapetați-o cu hârtie de copt. Într-un bol mare, combinați făina integrală, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Amestecați bine ingredientele uscate și lăsați deoparte.

80 minute - ușor - 8 porții

Degetele inmuiate in Ciocolata

Într-un bol mare, amestecați făina și zahărul pudră. Adăugați untul tăiat în bucăți mici și amestecați până când obțineți un aluat nisipos. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

35 minute - ușor - 20 degetele

Drob de pui cu pipote si ficatei - Reteta traditionala

1. Curățați și spălați bine inimile, pipotele și ficățeii de pui. Fierbeți-le într-o oală cu apă și puțină sare pentru aproximativ 40 de minute sau până când sunt bine fierte. Lăsați-le să se răcească, apoi tăiați-le în bucăți mici.

1 oră și 5 minute - mediu - 8 portii

Fenicul la cuptor cu parmezan, pesmet si salvie - Reteta aromata

Încălziți cuptorul la 200°C. Tăiați feniculul în felii subțiri și puneți-l într-un castron mare. Adăugați uleiul de măsline extravirgin, usturoiul tocat, sare și piper după gust. Amestecați bine pentru a acoperi uniform feliile de fenicul. Așezați feniculul într-o tavă de copt și coaceți timp de 20 de minute, întorcând feliile la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

45 minute - ușor - 4 portii

Mancare de linte de post - hranitoare si plina de proteine

Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul, țelina și morcovii. Sotați timp de 10 minute, amestecând ocazional, până când legumele sunt moi și ceapa devine translucidă.

60 minute - ușor - 4 portii

Paste konjac cu legume - reteta sanatoasa si simpla

Începe prin a pregăti legumele: taie ardeii grași în fâșii subțiri, buchețelele de broccoli în bucăți mici, ciupercile în felii și ceapa galbenă în cubulețe mici. Morcovii se curăță și se taie în rondele subțiri. Timp de pregătire: 15 minute.

30 minute - ușor - 2 portii