rețetă

Piept de pui în crustă de parmezan

23 minute

ușor

4 portii

Istoria rețetei

Originea rețetei

Pieptul de pui în crustă de parmezan este o rețetă populară în multe bucătării din întreaga lume. Aceasta combină simplitatea puiului cu gustul bogat al parmezanului, rezultând un preparat savuros și crocant. De-a lungul timpului, rețeta a evoluat, adaptându-se gusturilor și preferințelor diferitelor culturi culinare.

Influențe culinare

Această rețetă este influențată de bucătăria italiană, unde parmezanul este un ingredient de bază. Combinarea brânzei cu carne pentru a crea o crustă crocantă este o tehnică folosită în multe preparate italiene. De asemenea, utilizarea pesmetului pentru a adăuga textură este o metodă comună în această bucătărie.

Popularitate și variații

Pieptul de pui în crustă de parmezan a devenit popular datorită versatilității sale. Este un fel de mâncare care poate fi servit atât la mesele de zi cu zi, cât și la ocazii speciale. Există multe variații ale rețetei, unele includând ierburi aromatice sau diferite tipuri de brânză pentru a adăuga un plus de savoare.

Sfaturi

Pentru a obține o crustă și mai crocantă, puteți adăuga puțin unt topit peste bucățile de pui înainte de a le prăji.

Dacă doriți un gust mai intens de usturoi, puteți adăuga usturoi proaspăt tocat în amestecul de parmezan și pesmet.

trucuri

Asigurați-vă că bucățile de pui sunt subțiri și de dimensiuni egale pentru a se găti uniform.

Nu prăjiți prea multe bucăți deodată pentru a evita scăderea temperaturii uleiului.

Rețetă
Piept de pui în crustă de parmezan

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

8 minute

Timp total

23 minute

Preț

28.5 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

fel principal, prânz, cină

Tip dietă:

non-vegan, bogat în proteine

Condiții de depozitare:

Depozitați resturile într-un recipient etanș la frigider și consumați-le în decurs de 2 zile.

Puteți reîncălzi puiul în cuptor pentru a menține crusta crocantă.

Valori nutriționale

calorii: 1200 kcal,

proteine: 85g,

carbohidrați: 40g,

Ingrediente

Piept de pui 500g
Parmezan ras 100g
Pesmet 100g
Ouă 2bucăți
Usturoi pudră 5g
Sare 5g
Piper 2g
Ulei de măsline 30ml
Pătrunjel tocat 10g

ustensile necesare

Tigaie
Bol
Lingură

Pași gătire

1. Începeți prin a pregăti pieptul de pui. Tăiați pieptul de pui în bucăți subțiri, astfel încât să se gătească uniform și mai repede. Puneți-le deoparte. Timp de pregătire: 10 minute.

2. Într-un bol mare, bateți ouăle împreună cu un praf de sare și piper. Într-un alt bol, combinați parmezanul ras, pesmetul și usturoiul pudră. Timp de preparare: 5 minute.

3. Treceți fiecare bucată de pui prin ou, apoi prin amestecul de parmezan și pesmet, asigurându-vă că fiecare bucată este bine acoperită. Timp de preparare: 10 minute.

4. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați bucățile de pui și prăjiți-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Timp de gătire: 8 minute.

5. Transferați bucățile de pui pe o farfurie tapetată cu șervețele pentru a absorbi excesul de ulei. Timp de preparare: 2 minute.

6. Serviți pieptul de pui în crustă de parmezan presărat cu pătrunjel tocat, dacă doriți. Timp de servire: 2 minute.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Serviți alături de o salată verde proaspătă

Variații:

Puteți înlocui parmezanul cu alt tip de brânză tare, cum ar fi pecorino.

Adăugați ierburi proaspete precum busuioc sau oregano în amestecul de pesmet pentru un plus de aromă.

Sidebar

incearcă și

Ciorbă de miel cu tarhon - Secretul gustului perfect

Spală bine carnea de miel și taie-o în bucăți potrivite. Pune-o la fiert într-o oală mare cu apă rece. Când începe să fiarbă, adună spuma formată la suprafață. Lasă să fiarbă timp de 60 de minute, până când carnea este aproape gătită.

120 minute - mediu - 6 portii

Frigărui de Pui la Grătar

1. Tăiați pieptul de pui în cuburi de aproximativ 2-3 cm și puneți-le într-un bol mare. Adăugați sosul de soia, mierea, usturoiul tocat, sare, piper și boia de ardei dulce. Amestecați bine toate ingredientele și lăsați puiul să se marineze timp de 30 de minute în frigider.

55 minute - ușor - 4 portii

Mâncare de cartofi cu slănină afumată - rețetă tradițională

Începeți prin a curăța și tăia cartofii în cuburi. Puneți cartofii într-o oală cu apă sărată și fierbeți-i timp de 10-15 minute, până când devin moi. Scurgeți cartofii și lăsați-i deoparte.

45 minute - mediu - 4 porții

Piept de pui acordeon în crustă de pesmet - rețetă crocantă

Pregătiți pieptul de pui, tăindu-l în felii subțiri, dar fără a-l separa complet. Condimentați-l cu sare și piper pe ambele părți. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.

40 minute - mediu - 4 portii

Prăjitură cu Ness - Rețetă de Desert Aromat

Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă cu unt. Separati albușurile de gălbenușuri și bateți albușurile spumă. Adăugați treptat zahărul până când obțineți o spumă tare. Adăugați gălbenușurile unul câte unul, apoi încorporați uleiul puțin câte puțin.

50 minute - mediu - 8 portii

Supă de pui cu legume și ghimbir - rețetă sănătoasă și aromată

Începe prin a încălzi uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o timp de aproximativ 5 minute până devine translucidă, amestecând ocazional.

45 minute - ușor - 6-8 portii

s-ar putea să îți placă

Bomboane de ciocolată cu vișine delicioase

Începeți prin a topi ciocolata neagră împreună cu untul într-un bol deasupra unui vas cu apă fierbinte. Amestecați constant pentru a preveni arderea ciocolatei. Acest proces durează aproximativ 5 minute.

25 minute - ușor - 20 portii

Burgeri cu ceapă caramelizată - Pur și simplu un spectacol culinar

Începeți prin a pregăti carnea de vită tocată. Formați patru burgeri de mărimea dorită și condimentați-i cu sare și piper pe ambele părți. Încingeți o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați uleiul. Prăjiți burgerii timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când sunt bine gătiți și au o crustă aurie.

50 minute - mediu - 4 portii

Melci cu nucă din foietaj - rețeta simplă și rapidă

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Între timp, întindeți aluatul de foietaj pe o suprafață plană și presărați nucile măcinate uniform pe suprafața acestuia. Asigurați-vă că aluatul este complet acoperit pentru a obține o distribuție uniformă a nucilor.

40 minute - ușor - 12 bucati

Piure de cartofi cu usturoi copt

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Pune cățeii de usturoi necurățați într-o tavă mică, acoperă-i cu folie de aluminiu și lasă-i la copt timp de 30 de minute până devin moi. Scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească puțin înainte de a-i decoji.

60 minute - ușor - 4 porții

Salată de icre - aperitiv tradițional românesc

Pentru a prepara salata de icre, începeți prin a pune icrele de crap într-un bol mare. Adăugați miezul de pâine, care a fost înmuiat în apă și stors bine. Amestecați bine ingredientele cu ajutorul unei furculițe sau a unui mixer, până obțineți o pastă omogenă. Acest pas durează aproximativ 5 minute.

20 minute - ușor - 4- 6 portii

Sandviș cu Pui, Mozzarella, Roșii, Măsline și Ciuperci

1. Tăiați bagheta pe lungime și ungiți ambele părți cu ulei de măsline. Puneți-le într-o tigaie sau pe un grătar încins și prăjiți-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.

25 minute - ușor - 2 portii