rețetă

Tagliatelle cu pui și ciuperci

45 minute

mediu

4 portii

Istoria rețetei

Originea Tagliatellelor

Tagliatellele sunt un tip de paste originare din regiunea Emilia-Romagna din Italia. Numele lor derivă din verbul italian 'tagliare', care înseamnă 'a tăia', referindu-se la modul în care aceste paste sunt tradițional tăiate din foi de aluat subțire.

Popularitatea Preparatului

Tagliatelle cu pui și ciuperci a devenit un preparat popular în multe gospodării din întreaga lume datorită combinației sale delicioase de arome și texturi. Acesta îmbină perfect delicatețea tagliatellelor cu gustul bogat al puiului și ciupercilor, creând o experiență culinară de neuitat.

Adaptări Moderne

De-a lungul timpului, această rețetă a fost adaptată în funcție de preferințele locale și de disponibilitatea ingredientelor. De exemplu, în unele versiuni moderne, smântâna este înlocuită cu iaurt grecesc pentru o variantă mai sănătoasă, iar parmezanul poate fi substituit cu alte tipuri de brânzeturi tari.

Sfaturi

Folosiți ciuperci proaspete pentru un gust autentic și o textură plăcută.

Asigurați-vă că smântâna nu fierbe, pentru a evita separarea acesteia.

trucuri

Pentru un plus de aromă, adăugați puțin usturoi tocat în tigaie împreună cu ceapa.

Dacă preferați un sos mai cremos, adăugați un pic de brânză mascarpone.

Beneficii

Bogată în proteine datorită pieptului de pui.

Conține fibre și vitamine din ciuperci.

Rețetă
Tagliatelle cu pui și ciuperci

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

30 minute

Timp total

45 minute

Preț

35 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

fel principal, prânz, cină

Tip dietă:

non-vegan, bogat în proteine

Condiții de depozitare:

Păstrați resturile într-un recipient ermetic la frigider pentru până la 3 zile.

Pentru a reîncălzi, adăugați un strop de apă sau smântână și încălziți la foc mic.

Valori nutriționale

calorii: 1200 kcal,

proteine: 40 g,

grăsimi: 0 g,

carbohidrați: 75 g,

Ingrediente

Tagliatelle 250g
Piept de pui 300g
Ciuperci proaspete (champignon, pleurotus, etc.) 200g
Usturoi
Ulei de măsline 30ml
Smântână pentru gatit 200ml
Parmezan ras 50g
Pătrunjel proaspat (optional) 1legătură
Sare, dupa gust 1linguriță
Piper dupa gust 0.5linguriță

ustensile necesare

Oală pentru fiert paste
Tigaie mare
Cuțit
Tocător
Spatulă

Pași gătire

1. Începeți prin a fierbe tagliatellele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați un praf de sare în apa clocotită. Timpul de fierbere este de aproximativ 8-10 minute. Scurgeți și păstrați pastele deoparte.

2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul, tocat mărunt și căliți timp de 5 minute până devine transparent, amestecând ocazional pentru a evita arderea.

3. Adăugați pieptul de pui tăiat cubulețe în tigaie. Gătiți timp de 10 minute, până când puiul este bine gătit și ușor rumenit. Întoarceți bucățile de pui pentru a se găti uniform.

4. Adăugați ciupercile tăiate felii și continuați să gătiți încă 5-7 minute până când ciupercile devin moi și își reduc volumul. Amestecați pentru a combina toate ingredientele.

5. Turnați smântâna peste amestecul de pui și ciuperci. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați sare și piper după gust.

6. Adăugați tagliatellele fierte în tigaie și amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul de smântână. Lăsați pe foc încă 2-3 minute pentru a se încălzi uniform.

7. Presărați parmezanul ras deasupra și amestecați ușor până când se topește. Dacă doriți, adăugați pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime și culoare.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Pentru desert, puteți încerca un tiramisu

Variații:

Puteți înlocui puiul cu curcan pentru o variantă ușor diferită.

Adăugați spanac proaspăt la final pentru o notă verde și sănătoasă.

Sidebar

incearcă și

Chiftele de porc la cuptor - rețeta ușoară și delicioasă

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, amestecă carnea tocată de porc, oul, ceapa tocată fin și usturoiul tocat fin. Adaugă pesmetul sau feliile de pâine înmuiate și bine stoarse. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.

45 minute - ușor - 4 portii

Ciorbă de miel turcească - Rețeta tradițională cu o aromă unică

Începeți prin a pune carnea de miel într-o oală mare. Adăugați 1200 ml de apă și aduceți la fierbere. Fierbeți timp de aproximativ 30 de minute, îndepărtând spuma care se formează la suprafață. Acest pas este esențial pentru a obține o ciorbă clară și fără impurități.

1 oră și 15 minute - mediu - 6 portii

Ciorbă de porc a la grec - Rețetă tradițională

Începeți prin a pune carnea de porc la fiert într-o oală mare cu apă. Lăsați-o să fiarbă timp de 30 de minute, îndepărtând spuma care se formează la suprafață. Acest pas este esențial pentru a obține o ciorbă clară și gustoasă.

80 minute - mediu - 6 portii

Ciulama din pipote și inimi de pui - rețetă tradițională

Pasul 1: Spălați bine pipotele și inimile de pui sub apă rece. Apoi le puneți într-o oală cu apă sărată și le fierbeți timp de aproximativ 30 de minute, până când devin moi. Acest pas este important pentru a îndepărta orice impurități și pentru a pregăti carnea pentru următorii pași.

75 minute - mediu - 4 portii

Piept de pui acordeon în crustă de pesmet - rețetă crocantă

Pregătiți pieptul de pui, tăindu-l în felii subțiri, dar fără a-l separa complet. Condimentați-l cu sare și piper pe ambele părți. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.

40 minute - mediu - 4 portii

Vită cu Sos Thai Red și Orez Arlechino - Rețetă Exotica și Savuroasă

Încălzește uleiul de susan într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa verde și ghimbirul mărunțit și călește timp de 2-3 minute, până devin fragede și aromate.

45 minute - mediu - 4-6 portii

s-ar putea să îți placă

Broccoli la Cuptor în Stil Francez

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și sotează pentru aproximativ 5 minute, până când devine aurie și moale. Asigură-te că amesteci constant pentru a evita arderea cepei.

50 minute - mediu - 6 portii

Bruschette cu Somon și Mozzarella

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Tăiați bagheta în felii groase de aproximativ 1,5 cm. Așezați feliile de baghetă pe o tavă de copt și stropiți-le cu ulei de măsline. Coaceți în cuptor timp de 5-7 minute, până când devin aurii și crocante. Întoarceți-le la jumătatea timpului de coacere pentru a se coace uniform.

25 minute - ușor - 4 portii

Ciorbă de lobodă cu smântână - rețetă tradițională

Spală bine loboda și taie-o în bucăți mici. Pune-o într-o oală mare cu apă sau supă de legume și las-o să fiarbă timp de 15 minute.

70 minute - ușor - 6 portii

Panna Cotta - Rețeta Originală Italiană

Începe prin a pune foile de gelatină într-un bol cu apă rece și lasă-le să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute. În acest timp, poți pregăti celelalte ingrediente pentru rețetă.

50 minute - mediu - 4 portii

Prăjitură cu piersici - desert fructat și răcoros

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de copt cu unt și tapetați-o cu hârtie de copt. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

90 minute - mediu - 8 portii

Sarmale în foi de ștevie - Rețetă sănătoasă și delicioasă

Spălați frunzele de ștevie și opăriți-le timp de 2-3 minute în apă clocotită. Apoi, scoateți-le și lăsați-le să se scurgă. Între timp, căliți ceapa tocată mărunt și morcovul ras în ulei timp de 5-7 minute, până devin aurii.

2 ore - mediu - 10-12 porții