Pui întreg crocant la cuptor - rețetă ușoară
Istoria rețetei
Originea rețetei
Puiul întreg crocant la cuptor este o rețetă clasică, originară din Europa. În special, bucătăria franceză este renumită pentru tehnica sa de prăjire a puiului pentru a obține o piele crocantă și o carne suculentă. Această metodă de gătire a fost preluată și adaptată în numeroase culturi culinare din întreaga lume.
În Franța, puiul rotisat este un element de bază în multe gospodării, fiind adesea servit în zilele de duminică ca o masă principală în familie. Cu timpul, rețeta a evoluat, adăugându-se diverse arome și tehnici de gătire pentru a perfecționa gustul și textura puiului.
Adaptarea rețetei
În bucătăria românească, puiul la cuptor este o mâncare populară, apreciată pentru simplitatea și versatilitatea sa. Se poate pregăti cu o varietate de mirodenii și ierburi, în funcție de preferințele fiecăruia. De asemenea, se poate servi cu diferite garnituri, de la legume la cuptor, până la cartofi piure sau salate proaspete.
Această rețetă specifică de pui întreg crocant la cuptor combină aromele clasice cu un twist modern, folosind ingrediente proaspete și tehnici de gătire eficiente pentru a asigura un rezultat delicios și aspectuos.
Sfaturi
Pentru a obține o piele și mai crocantă, puteți stropi puiul cu puțin ulei de măsline suplimentar înainte de a-l introduce în cuptor.
Asigurați-vă că puiul este complet dezghețat și uscat înainte de a aplica marinada, pentru a evita aburirea în loc de prăjirea pielii.
trucuri
Pentru a adăuga o aromă suplimentară, puteți pune sub pielea puiului câteva felii subțiri de unt și ierburi proaspete.
Dacă doriți un gust mai intens, lăsați puiul să marineze în frigider peste noapte înainte de a-l găti.
Beneficii
Puiul este o sursă excelentă de proteine, esențiale pentru dezvoltarea și repararea țesuturilor.
Usturoiul are proprietăți antibacteriene și antifungice, contribuind la întărirea sistemului imunitar.
Rețetă
Pui întreg crocant la cuptor - rețetă ușoară
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
90 minute
Timp total
120 minute
Preț
47 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan
Condiții de depozitare:
Depozitați resturile de pui într-un recipient ermetic în frigider pentru până la 3 zile.
Puteți congela puiul gătit pentru până la 3 luni. Dezghețați în frigider peste noapte înainte de a reîncălzi.
Valori nutriționale
calorii: 2500 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 20 g,
Ingrediente
- Pui întreg 1500g
- Ulei de măsline 60ml
- Usturoi 20g
- Lămâie 120g
- Rozmarin proaspăt 10g
- Sare 10g
- Piper 5g
- Paprika 5g
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Folie de aluminiu
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, usturoiul tocat, rozmarinul, sarea, piperul și paprika. Amestecați bine ingredientele până obțineți o pastă omogenă. Aceasta va fi marinada pentru pui.
2. Curățați puiul și îndepărtați orice resturi de grăsime. Ungeți puiul cu marinada pregătită, asigurându-vă că acoperiți toate părțile uniform. Introduceți jumătăți de lămâie și câteva crenguțe de rozmarin în cavitatea puiului pentru un plus de aromă.
3. Puneți puiul într-o tavă de copt și acoperiți-l cu folie de aluminiu. Coaceți timp de 1 oră. După acest timp, îndepărtați folia și continuați să coaceți pentru încă 30 de minute sau până când puiul este rumenit și crocant. Timpul total de gătire este de aproximativ 1 oră și 30 de minute.
4. Verificați dacă puiul este bine gătit prin înțeparea în cea mai groasă parte a pulpei. Sucurile ar trebui să fie clare, nu roz. Lăsați puiul să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l tăia pentru a permite sucurilor să se redistribuie uniform.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert perfect, serviți cu un cheesecake cu fructe de pădure
Variații:
Înlocuiți rozmarinul cu cimbru sau salvie pentru a varia aromele.
Adăugați legume precum cartofi, morcovi și ceapă în tava de copt pentru a crea o garnitură delicioasă care se gătește în același timp cu puiul.
