Tartă aperitiv - rețetă simplă și gustoasă
Istoria rețetei
Originea tartei aperitiv
Tarta aperitiv este un preparat versatil, popular în multe culturi culinare din întreaga lume. Originile sale pot fi găsite în Franța, unde tartele sunt o parte integrantă a bucătăriei tradiționale. Tarta a evoluat de-a lungul timpului, adaptându-se la diverse ingrediente și preferințe regionale.
Evoluția rețetei
De-a lungul secolelor, rețeta de tartă aperitiv a suferit numeroase modificări, fiecare bucătar adăugând propriile sale ingrediente și tehnici. În Italia, de exemplu, se folosește adesea ricotta și spanac, în timp ce în Spania se adaugă chorizo pentru un plus de savoare.
Popularitatea în zilele noastre
Astăzi, tarta aperitiv este apreciată nu doar pentru gustul său delicios, ci și pentru ușurința cu care poate fi pregătită. Este un preparat ideal pentru mese festive, picnicuri sau cine rapide în familie. Versatilitatea sa permite utilizarea unei game largi de ingrediente, de la legume proaspete la diverse tipuri de brânză.
Sfaturi
Pentru un aluat crocant, asigurați-vă că untul este foarte rece înainte de a-l încorpora în făină.
Lăsați tarta să se răcească puțin înainte de a o tăia, pentru a evita ruperea acesteia.
trucuri
Adăugați ierburi aromatice precum cimbru sau busuioc pentru un plus de aromă.
Puteți înlocui brânza cu mozzarella pentru o variantă mai moale și mai cremoasă.
Rețetă
Tartă aperitiv - rețetă simplă și gustoasă
Timp preparare
30 minute
Timp gătire
45 minute
Timp total
1 oră și 45 minute
Preț
20.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați tarta în frigider, acoperită, până la 3 zile.
Poate fi reîncălzită la cuptor sau la microunde înainte de servire.
Valori nutriționale
calorii: 1500 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 120 g,
Ingrediente
- Făină 200g
- Unt 75g
- Apa calduta 100ml
- Smântână 200ml
- Cascaval afumat 300g
- Lapte 200ml
- Oua
- Bacon 249g
- Ceapa
- Oregano
- Sare
- Piper
- Boia
- Salata verde
- Ulei de masline
- Otet balsamic
- Zahar
- Mustar
- Sos de soia
- Sare
- Piper
- Lapte sau smantana
ustensile necesare
- Bol_mare
- Formă_de_tartă
- Cuptor
- Folie_alimentară
Pași gătire
1. Într-un bol mare, adăugați făina și untul rece tăiat cubulețe. Frământați rapid cu degetele până obțineți un aluat nisipos. Adăugați un ou și continuați să frământați până aluatul se leagă. Formați o bilă, înveliți-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru 30 de minute.
2. Între timp, preparați umplutura. Într-un bol, bateți cele două ouă rămase cu smântâna. Adăugați brânza rasă, ceapa verde tocată mărunt, sarea și piperul. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
3. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l pe o suprafață presărată cu făină, până obțineți o foaie subțire. Transferați foaia într-o formă de tartă unsă cu unt, presând bine pe margini și baza.
4. Turnați umplutura de brânză și smântână peste aluatul din formă, nivelând uniform. Dați tarta la cuptor și coaceți timp de 40-45 de minute, până când devine aurie și umplutura este bine închegată.
5. După ce tarta este gata, lăsați-o să se răcească ușor înainte de a o tăia. Se poate servi caldă sau la temperatura camerei, alături de o salată verde.
Combină-l cu:
Tarta aperitiv merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, puteți servi tartă cu fructe proaspete
Variații:
Pentru o tartă mai bogată, adăugați bacon prăjit și tăiat cubulețe în umplutură.
Înlocuiți ceapa verde cu praz pentru o aromă mai delicată.
