Unt de fistic făcut în casă - rețetă simplă
Istoria rețetei
Originea untului de fistic
Untul de fistic își are originile în Orientul Mijlociu, unde fisticul este folosit în numeroase preparate tradiționale. Cu timpul, popularitatea acestui ingredient s-a extins în întreaga lume, devenind o alternativă sănătoasă la untul de arahide.
Evoluția rețetei
Inițial, untul de fistic era preparat manual, prin măcinarea nucilor de fistic în mojar. Cu dezvoltarea tehnologiei, procesul a devenit mult mai simplu și rapid, folosind blendere moderne care pot transforma fisticul într-o pastă fină în câteva minute.
Astăzi, untul de fistic este apreciat nu doar pentru gustul său delicios, ci și pentru beneficiile sale nutriționale. Este bogat în proteine, grăsimi sănătoase și antioxidanți, făcându-l o alegere excelentă pentru dietele sănătoase.
Utilizări și variații
Untul de fistic poate fi folosit în diverse preparate, de la tartine și smoothie-uri până la prăjituri și sosuri. În funcție de preferințe, poți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi mierea sau cacao, pentru a-i diversifica gustul.
Există numeroase variații ale rețetei, fiecare aducând un twist unic. De exemplu, poți adăuga un pic de scorțișoară sau vanilie pentru un plus de aromă, sau chiar puțin ulei de cocos pentru o textură mai cremoasă.
Sfaturi
Pentru a obține cea mai fină textură, asigură-te că blenduiești fisticul suficient de mult.
Păstrează untul de fistic în frigider pentru a preveni râncezirea.
trucuri
Asigură-te că fisticul este complet decojit pentru a evita texturile neplăcute în unt.
Dacă preferi un unt mai dulce, poți adăuga o linguriță de miere în timpul blenduirii.
Rețetă
Unt de fistic făcut în casă - rețetă simplă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
20 minute
Preț
20.75 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
mic dejun, gustări, sos
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără gluten, fără lactate, low-carb, paleo, organic, halal, kosher, bogat în proteine, prietenos cu diabetici, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrează untul de fistic în frigider, într-un borcan de sticlă cu capac ermetic.
Consumă-l în termen de două săptămâni pentru a-i savura aroma proaspătă.
Valori nutriționale
calorii: 1600 kcal,
proteine: 60 g,
grăsimi: 150 g,
carbohidrați: 30 g,
Ingrediente
- Fistic crud decojit 500g
- Zahar
- Sare 5g
ustensile necesare
Pași gătire
1. Pasul 1: Într-un blender, adaugă fisticul crud decojit. Măcină fisticul la viteză medie până devine o pastă fină. Acest proces durează aproximativ 5 minute. Este important să oprești blenderul la fiecare minut pentru a răzui fisticul de pe pereții vasului.
2. Pasul 2: După ce fisticul s-a transformat într-o pastă fină, adaugă treptat uleiul de măsline. Continuă să blenduiești până când uleiul este complet incorporat, iar amestecul devine cremos. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 2 minute.
3. Pasul 3: Adaugă sarea și amestecă bine pentru a se distribui uniform. Blenduiește pentru încă un minut. Gusta și ajustează nivelul de sare după preferințe. Acest pas durează aproximativ 1 minut.
4. Pasul 4: Transferă untul de fistic într-un borcan de sticlă cu capac ermetic. Lasă-l la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a-l consuma, pentru a se întări și a se maturiza. Acest proces de maturare durează minim 2 ore.
Combină-l cu:
Untul de fistic merge de minune cu un smoothie de banane
De asemenea, se potrivește excelent cu un ceai verde
Variații:
Poți adăuga puțin ulei de cocos pentru o textură mai cremoasă.
Pentru un gust mai complex, adaugă un praf de scorțișoară sau cacao.
