Tzatziki cu Avocado Răcoritor pentru Zilele Fierbinți de Vară
Istoria rețetei
Originea sosului tzatziki
Sosul tzatziki este un preparat tradițional grecesc, cunoscut pentru combinația sa răcoritoare de iaurt, castraveți și usturoi. Este adesea servit ca un aperitiv sau garnitură în bucătăria mediteraneană. Originile acestui sos datează din Antichitate, când grecii foloseau ingrediente proaspete și sănătoase pentru a crea preparate nutritive.
În mod tradițional, sosul tzatziki se prepară cu iaurt grecesc, cunoscut pentru textura sa densă și cremoasă, care este esențială pentru obținerea consistenței perfecte. Castravetele, un alt ingredient cheie, adaugă o notă crocantă și răcoritoare, completând astfel aromele complexe ale sosului.
Adaptarea rețetei cu avocado
Adăugarea de avocado în sosul tzatziki este o variație modernă care aduce un plus de cremozitate și un profil nutrițional îmbunătățit. Avocado este cunoscut pentru conținutul său ridicat de grăsimi sănătoase, vitamine și minerale, ceea ce îl face un ingredient ideal pentru o dietă echilibrată.
Această adaptare a sosului tzatziki este perfectă pentru zilele toride de vară, oferind o textură mai bogată și un gust mai complex. În plus, avocado-ul adaugă un strat de versatilitate, permițând sosului să fie utilizat nu doar ca aperitiv, ci și ca dressing pentru salate sau ca topping pentru diverse preparate.
Sfaturi
Pentru a obține un sos tzatziki cât mai răcoritor, lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de a-l servi.
Dacă doriți un sos mai picant, puteți adăuga mai multă pudră de ardei iute sau câteva picături de sos de chili.
trucuri
Pentru a obține o textură mai fină, puteți pasa castravetele înainte de a-l adăuga în sos.
Dacă preferați un sos mai gros, folosiți mai puțin iaurt sau adăugați mai mult avocado.
Rețetă
Tzatziki cu Avocado Răcoritor pentru Zilele Fierbinți de Vară
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
0 minute
Timp total
45 minute
Preț
15 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, sos
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten, fără nuci, mediteranean
Condiții de depozitare:
Păstrați sosul într-un recipient etanș la frigider și consumați-l în decurs de 2-3 zile.
Nu recomandăm congelarea acestui sos, deoarece textura sa poate fi afectată.
Valori nutriționale
calorii: 850 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 60g,
Ingrediente
- Castravete mare 250g
- Ulei de măsline 20ml
- Usturoi zdrobit 5g
- Suc de lămâie 30ml
- Iaurt grecesc 150g
- Pudră de ardei iute 1.65g
- Piper negru 0.5g
- Avocado pasat 200g
- Frunze de mentă mărunțite 1.5g
ustensile necesare
- Cuțit
- Tocător
- Castron mare
- Castron mic
- Lingură de lemn
Pași gătire
1. Începeți prin a curăța castravetele și a-l tăia în cuburi mici. Apoi, puneți bucățile de castravete într-un castron mare. Adăugați un praf de sare și lăsați-le să stea timp de 10 minute pentru a elibera excesul de apă.
2. În timp ce castravetele se scurge, într-un alt castron, combinați usturoiul zdrobit cu sucul de lămâie și uleiul de măsline. Amestecați bine pentru a crea o bază aromată pentru sos.
3. Adăugați iaurtul grecesc în castronul cu usturoi și suc de lămâie. Amestecați până când ingredientele sunt bine încorporate și sosul are o textură cremoasă și uniformă. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
4. După ce castravetele a fost bine scurs, adăugați-l în amestecul de iaurt și usturoi. Încorporați bine bucățile de castravete pentru a asigura o distribuție uniformă.
5. Adăugați avocado pasat în sos și amestecați până când este bine încorporat. Textura sosului ar trebui să fie acum mai densă și mai cremoasă.
6. Condimentați sosul cu pudră de ardei iute și piper negru după gust. Amestecați bine pentru a distribui uniform condimentele. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 2 minute.
7. La final, adăugați frunzele de mentă mărunțite și amestecați din nou. Lăsați sosul să se odihnească la frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de a-l servi pentru a permite aromelor să se îmbine perfect.
Combină-l cu:
Sosul tzatziki cu avocado merge de minune cu un vin alb sec
De asemenea, poate fi servit cu legume proaspete sau pâine pita
Variații:
Puteți înlocui menta cu mărar pentru o aromă diferită.
Adăugați puțină feta mărunțită pentru un gust mai bogat.
