Salata tabbouleh cu cuscus - Reteta sanatoasa

1. Începe prin a adăuga o cană de cușcuș într-un bol mare. Apoi, adaugă o cană de apă clocotită și acoperă bolul cu un capac sau o farfurie. Lasă cușcușul să se absoarbă apa timp de aproximativ 5-10 minute, până când devine moale și pufos. După ce timpul a trecut, descoperă bolul și folosește o furculiță pentru a despărți boabele de cușcuș, făcându-l pufos.

2. Între timp, toacă mărunt roșiile, castravetele și ceapa. Asigură-te că legumele sunt tăiate în cuburi mici și uniforme pentru o textură consistentă în salată. Adaugă legumele tocate în bolul cu cușcușul răcit.

3. Tocă foarte fin frunzele proaspete de mentă și pătrunjelul, eliminând tulpinile. Adaugă verdețurile tocate în bolul cu cușcuș și legume. Acestea vor aduce o aromă proaspătă și vibrantă salatei tale.

4. Dacă folosești turmeric măcinat, adaugă-l acum în bol împreună cu sarea și piperul negru proaspăt măcinat. Aceste condimente vor aduce un plus de savoare și o culoare vibrantă salatei tale.

5. Adaugă două linguri de ulei de măsline și o lingură de suc de lămâie în bol. Amestecă bine toate ingredientele pentru a te asigura că uleiul și sucul de lămâie sunt distribuite uniform. Dacă dorești, poți adăuga și stafidele și semințele de rodie pentru o notă dulce și crocantă.

6. Lasă salata să se odihnească la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de a o servi. Acest timp va permite aromelor să se combine și să se intensifice. Înainte de a servi, amestecă încă o dată salata pentru a te asigura că toate ingredientele sunt bine distribuite.

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec.

Pentru un desert perfect după această salată, încearcă un sorbet de lămâie.

Înlocuiește cușcușul cu quinoa pentru o versiune fără gluten.

Adaugă brânză feta mărunțită pentru un plus de cremozitate și gust.