Biluțe cu cacao, alune și curmale - rețetă fără zahăr
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de biluțe cu cacao, alune și curmale este inspirată din bucătăria vegană și a apărut ca o alternativă sănătoasă la deserturile tradiționale. Această rețetă este populară datorită valorilor nutriționale ridicate ale ingredientelor folosite și a gustului delicios fără a adăuga zahăr procesat.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, rețeta a suferit diverse modificări și adaptări, în funcție de preferințele culinare ale fiecăruia. Inițial, această rețetă a fost simplă, doar cu cacao și curmale, dar pe măsură ce a câștigat popularitate, au fost adăugate și alte ingrediente precum alunele și untul de migdale.
Popularitatea în zilele noastre
În prezent, aceste biluțe sunt foarte populare printre cei care urmează un stil de viață sănătos și echilibrat. Sunt ideale pentru persoanele care doresc să reducă consumul de zahăr fără a renunța la dulciuri. De asemenea, sunt perfecte pentru cei care urmează diete vegane sau de post, fiind un desert rapid și ușor de preparat.
Sfaturi
Pentru a obține o textură mai fină, poți mixa curmalele separat înainte de a le adăuga în robotul de bucătărie.
Pentru un gust mai intens, poți adăuga o linguriță de scorțișoară sau cardamom în amestecul de biluțe.
trucuri
Poți înveli biluțele în fulgi de cocos sau semințe de susan pentru un aspect mai atractiv.
Dacă pasta este prea lipicioasă, poți adăuga puțină făină de migdale pentru a obține consistența dorită.
Beneficii
Curmalele sunt o sursă excelentă de fibre și antioxidanți.
Alunele de pădure sunt bogate în vitamine și minerale, precum vitamina E și magneziu.
Rețetă
Biluțe cu cacao, alune și curmale - rețetă fără zahăr
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
50 minute
Preț
30.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegan, fără zahăr, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrează biluțele într-un recipient ermetic la frigider pentru până la o săptămână.
Poți congela biluțele pentru a le păstra mai mult timp, până la 3 luni.
Valori nutriționale
calorii: 1200 kcal,
carbohidrați: 95 g,
Ingrediente
- Alune de pădure 60g
- Curmale întregi, fără sâmburi și tăiate grosier 12buc
- Unt de migdale 160g
- Cacao neîndulcită 40g
- Apă 30ml
- Extract de vanilie 5ml
- Sare kosher 0.25g
ustensile necesare
- Tigaie
- Robot de bucătărie
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Începe prin a prăji alunele de pădure într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant pentru a preveni arderea acestora. După ce alunele sunt prăjite uniform și au un miros plăcut, lasă-le să se răcească complet.
2. Într-un robot de bucătărie, adaugă alunele prăjite și mixează-le până devin o pulbere fină. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 2 minute. Ai grijă să nu le mixezi prea mult, pentru a nu obține o pastă.
3. Adaugă curmalele tăiate grosier, untul de migdale, cacao neîndulcită, apa, extractul de vanilie și sarea kosher în robotul de bucătărie. Mixează toate ingredientele până când se combină bine și obții o pastă omogenă. Acest proces durează aproximativ 3-4 minute.
4. Din pasta obținută, formează biluțe mici, de mărimea unei nuci. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
5. Lasă biluțele să se odihnească la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de a le servi. Acest timp permite biluțelor să se întărească și să-și păstreze forma.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai verde
Pentru o experiență completă, servește biluțele alături de un smoothie de fructe
Variații:
Poți înlocui alunele de pădure cu migdale sau nuci pecan pentru o aromă diferită.
Adaugă fulgi de ciocolată neagră în amestec pentru a face biluțele și mai delicioase.
