Budinca de Chia cu 3 Ingrediente
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
2 ore
Timp total
2 ore și 10 minute
Timp adițional
2 ore sau mai mult pentru refrigerare (opțional, pentru o consistență mai groasă)
Porții:
Tip preparat:
mic dejun, dulce (desert)
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără gluten, fără lactate
Condiții de depozitare:
Păstrați budinca de chia în frigider, acoperită, timp de până la 5 zile.
Pentru o consistență mai groasă, lăsați budinca să stea peste noapte.
Valori nutriționale
calorii: 280 kcal,
carbohidrați: 45 g
proteine: 5 g,
grăsimi: 12 g,
grăsimi: 10 g,
Alergeni:
Lupin, Alune cu coajă
Ingrediente
- Căpșuni sau alte fructe proaspete sau uscate100g
- Fulgi de nucă de cocos ori nuci mărunțite pentru topping50g
- Semințe de cânepă30g
- Dulceață sau gem cu sau fără zahăr, din fructele preferate30g
- Seminte de chia| 2 linguri
- Lapte de migdale sau un alt tip de lapte, la alegere120ml
- Miere sau de alt îndulcitor, opțional| 1 linguriță
ustensile necesare
- Bol de amestecat
- Lingură de amestecat
- Frigider pentru păstrare
Pași gătire Budinca de Chia cu 3 Ingrediente
1. Pregătirea semințelor de chia
Adăugați 3 linguri de semințe de chia într-un bol de dimensiune medie.
Turnați 120 ml de lapte de migdale sau alt lichid preferat (lapte de cocos, apă, etc.) peste semințele de chia.
Adăugați miere sau alt îndulcitor, dacă doriți să fie mai dulce.
Amestecați bine pentru a evita formarea de cocoloașe. Asigurați-vă că semințele sunt complet acoperite de lichid.
Lăsați amestecul să stea timp de 10 minute, apoi amestecați din nou pentru a asigura o distribuire uniformă a semințelor.
Dacă folosiți un alt lichid, cum ar fi sucuri de fructe, asigurați-vă că lichidul are o temperatură de aproximativ 20-25°C pentru a ajuta la absorbția semințelor.
2. Refrigerarea amestecului
Acoperiți bolul cu un capac sau folie alimentară.
Puneți bolul în frigider și lăsați amestecul să stea pentru cel puțin 2 ore. Dacă doriți o consistență mai groasă, lăsați-l să stea peste noapte.
Asigurați-vă că temperatura frigiderului este între 4°C și 5°C pentru o gelificare corectă a semințelor de chia.
3. Adăugarea toppingurilor
După ce budinca a ajuns la o consistență densă, adăugați toppingurile dorite, precum căpșuni proaspete, fulgi de nucă de cocos sau dulceață de fructe.
Pentru un plus de gust, puteți adăuga semințe de cânepă sau nuci mărunțite pe deasupra.
Amestecați ușor pentru a distribui toppingurile, dar evitați amestecarea excesivă, pentru a păstra texturile și gusturile intacte.
4. Servirea budincii
Budinca este gata pentru a fi servită imediat sau poate fi păstrată la frigider până la momentul servirii.
Dacă păstrați budinca în frigider, asigurați-vă că este acoperită corespunzător pentru a preveni uscarea la suprafață.
Combină-l cu:
Budinca de chia merge de minune cu un smoothie de fructe
Pentru o combinație delicioasă, serviți budinca cu iaurt grecesc
Variații:
Adăugați cacao pentru o budincă de chia cu ciocolată.
Folosiți lapte de cocos pentru o versiune mai cremoasă și exotică.
Sfaturi
Amestecați semințele de chia de mai multe ori în primele 10 minute pentru a evita formarea de cocoloașe.
Pentru o budincă mai dulce, puteți adăuga un îndulcitor natural, cum ar fi mierea sau siropul de arțar.
trucuri
Folosiți semințe de chia de calitate pentru cele mai bune rezultate.
Puteți adăuga și alte arome, cum ar fi extractul de vanilie sau scorțișoara, pentru a varia gustul budincii.
Beneficii
Îmbunătățește digestia datorită conținutului ridicat de fibre.
Contribuie la sănătatea inimii prin acizii grași omega-3.
Istoria rețetei
Originea semințelor de chia
Semințele de chia au fost cultivate și consumate de către civilizațiile antice din America Centrală și de Sud. Aztecii și maiașii considerau semințele de chia ca fiind o sursă esențială de energie și nutriție. Aceste semințe mici sunt încărcate cu fibre, proteine, acizi grași omega-3 și o varietate de micronutrienți esențiali.
Budinca de chia este o invenție modernă care a apărut în ultimele decenii, odată cu creșterea popularității superalimentelor și a dietelor sănătoase. Aceasta rețetă simplă și rapidă permite oamenilor să beneficieze de toate avantajele nutriționale ale semințelor de chia într-un mod delicios și convenabil.
Adoptarea rețetei în bucătăria modernă
Budinca de chia a devenit extrem de populară în rândul celor care caută opțiuni de mic dejun sănătoase și rapide. Faptul că poate fi pregătită în avans și personalizată cu o varietate de toppinguri face ca această rețetă să fie preferată de mulți.
De asemenea, budinca de chia este apreciată pentru versatilitatea sa. Poate fi preparată cu diverse tipuri de lichide, inclusiv lapte de vacă, lapte de migdale, lapte de cocos sau chiar sucuri de fructe. Acest lucru o face accesibilă pentru persoanele cu diferite preferințe alimentare și necesități dietetice.
Beneficiile consumului de chia
Semințele de chia sunt cunoscute pentru conținutul lor bogat în fibre, care ajută la menținerea sănătății digestive. De asemenea, sunt o sursă excelentă de proteine vegetale, ceea ce le face ideale pentru vegani și vegetarieni.
Acizii grași omega-3 prezenți în semințele de chia contribuie la sănătatea inimii și la reducerea inflamației în organism. În plus, semințele de chia sunt bogate în antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi.
