Chifteluțe din piept de pui la cuptor - Rețetă sănătoasă
Istoria rețetei
Originea Chifteluțelor
Chifteluțele sunt un preparat culinar care datează de secole și se găsesc în diverse culturi din întreaga lume. În România, chifteluțele sunt un fel de mâncare tradițional, adesea servit în cadrul meselor de familie sau la evenimente speciale.
Acestea au evoluat de la rețete simple de carne tocată amestecată cu condimente, până la variante mai sofisticate care includ diverse ingrediente pentru a îmbunătăți textura și aroma. Chifteluțele din piept de pui sunt o variantă mai ușoară și mai sănătoasă, populară în rândul celor care preferă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Adaptarea Rețetei
Rețeta de chifteluțe din piept de pui la cuptor a fost adaptată pentru a satisface nevoile moderne de nutriție și stil de viață. Folosirea pieptului de pui tocat în loc de carne de porc sau vită reduce semnificativ conținutul de grăsimi, în timp ce coacerea în loc de prăjire ajută la menținerea unui profil alimentar sănătos.
Această rețetă nu doar că este mai sănătoasă, dar este și foarte convenabilă, fiind ușor de pregătit și gătit. De asemenea, ingredientele sunt simple și accesibile, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru mesele de zi cu zi.
Sfaturi
Pentru a obține chifteluțe mai suculente, puteți adăuga un pic de smântână în amestecul de carne.
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga condimente precum cimbru sau oregano în amestec.
trucuri
Pentru a preveni lipirea chifteluțelor de tava de copt, puteți folosi hârtie de copt sau un spray de gătit.
Dacă preferați chifteluțele mai crocante, puteți să le prăjiți ușor într-o tigaie înainte de a le coace.
Beneficii
Carnea de pui este o sursă excelentă de proteine, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor.
Pătrunjelul este bogat în vitaminele A și C, benefice pentru sistemul imunitar.
Rețetă
Chifteluțe din piept de pui la cuptor - Rețetă sănătoasă
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
45 minute
Preț
45 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
low-fat, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Chifteluțele rămase se pot păstra în frigider timp de 3-4 zile, într-un recipient etanș.
Pentru o păstrare mai lungă, puteți congela chifteluțele într-o pungă de plastic, până la 3 luni.
Valori nutriționale
calorii: 1200 kcal,
carbohidrați: 50 g,
Ingrediente
- Carne de pui tocată 1000g
- Ou 50g
- Pesmet panko 60g
- Parmezan ras 50g
- Ulei de măsline 30ml
- Usturoi tocat mărunt 5g
- Sare 5g
- Piper 2.5g
- Pătrunjel tocat 15g
ustensile necesare
- Cuptor
- Bol mare
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, combinați carnea de pui tocată, oul, pesmetul panko, parmezanul ras, usturoiul tocat, sarea, piperul și pătrunjelul tocat. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt uniform distribuite. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
2. Formați chifteluțele din amestecul obținut, fiecare având aproximativ aceeași dimensiune pentru a se găti uniform. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.
3. Stropiți chifteluțele cu ulei de măsline și puneți tava în cuptorul preîncălzit. Coaceți chifteluțele timp de 20-25 de minute sau până când sunt aurii și bine făcute. Întoarceți-le la jumătatea timpului de gătire pentru a se rumeni uniform. Acest pas durează aproximativ 25 de minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Serviți chifteluțele alături de un piure de cartofi cremos
Variații:
Puteți înlocui carnea de pui cu carne de curcan pentru o variantă diferită.
Pentru o aromă asiatică, adăugați sos de soia și ghimbir în amestecul de carne.
