Brioșe cu cașcaval Sofia și ton - gustări rapide
Istoria rețetei
Originea rețetei
Brioșele sunt cunoscute în întreaga lume ca fiind o opțiune de gustare rapidă și delicioasă. Originare din Anglia, aceste produse de patiserie au fost adaptate în diferite culturi și bucătării, fiecare adăugându-și propria notă unică.
În România, brioșele au devenit populare în ultimele decenii, fiind preferate atât la micul dejun, cât și ca gustare între mese. Adăugarea cașcavalului Sofia și a tonului a transformat această rețetă într-o opțiune savuroasă și hrănitoare, perfectă pentru iubitorii de pește.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta de brioșe cu cașcaval și ton a suferit diverse modificări, adaptându-se preferințelor culinare moderne. Inițial, brioșele erau simple, constând doar din făină, ouă și lapte.
În timp, adăugarea de ingrediente precum cașcavalul Sofia, cunoscut pentru aroma sa intensă, și tonul, o sursă excelentă de proteine, a îmbunătățit considerabil valoarea nutrițională și gustul acestei rețete. Aceste modificări au făcut ca brioșele să fie nu doar delicioase, ci și sănătoase.
Importanța în dieta contemporană
În dieta contemporană, brioșele cu cașcaval Sofia și ton reprezintă o opțiune excelentă pentru cei care doresc să includă în alimentația lor o sursă echilibrată de proteine și carbohidrați.
Aceste brioșe sunt ideale pentru persoanele active, care au nevoie de o gustare rapidă și consistentă. De asemenea, ele sunt perfecte pentru pachetele de prânz ale copiilor, oferind o alternativă sănătoasă la produsele procesate.
Sfaturi
Pentru a evita lipirea brioșelor de tavă, folosiți forme de hârtie sau ungeți bine tava cu ulei.
Puteți adăuga ierburi aromatice precum oregano sau mărar pentru un plus de aromă.
trucuri
Pentru a obține brioșe pufoase, nu amestecați excesiv aluatul după adăugarea făinii.
Adăugați un praf de bicarbonat de sodiu pentru a ajuta la creșterea brioșelor.
Beneficii
Cașcavalul Sofia este o sursă bună de calciu, esențial pentru sănătatea oaselor.
Tonul este bogat în proteine și acizi grași omega-3, benefici pentru sănătatea inimii.
Rețetă
Brioșe cu cașcaval Sofia și ton - gustări rapide
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
40 minute
Preț
14.2 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
pescatarian, sănătos pentru inimă, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrați brioșele într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru până la 2 zile.
Pentru o durată mai lungă, congelați brioșele în pungi de congelare până la 3 luni.
Valori nutriționale
calorii: 1350 kcal,
proteine: 65 g,
grăsimi: 85 g,
carbohidrați: 100 g,
Ingrediente
- Cașcaval sofia 100g
- Ton conservă 150g
- Ouă 2bucăți
- Făină 200g
- Lapte 240ml
- Ulei 60ml
- Praf de copt 10g
- Sare 5g
- Piper 2g
ustensile necesare
- Bol mare
- Tel
- Tavă pentru brioșe
- Cuptor
Pași gătire
1. Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, bateți ouăle cu un tel până devin spumoase, aproximativ 2-3 minute.
2. Adăugați treptat laptele și uleiul, continuând să amestecați pentru a obține o compoziție omogenă, timp de 2 minute.
3. Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt, sarea și piperul. Treptat, încorporați acest amestec în compoziția de ouă, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor, aproximativ 3-4 minute.
4. Adăugați cașcavalul Sofia ras și tonul scurs bine. Amestecați ușor până când ingredientele sunt bine distribuite în aluat, timp de 1-2 minute.
5. Pregătiți o tavă pentru brioșe, ungând-o cu puțin ulei sau folosind forme de hârtie. Turnați aluatul în forme, umplându-le până la trei sferturi. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, până când brioșele devin aurii și trec testul cu scobitoarea.
6. Scoateți brioșele din cuptor și lăsați-le să se răcească în tavă pentru 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet. Aceste brioșe sunt perfecte pentru a fi servite calde sau la temperatura camerei.
Combină-l cu:
Brioșele cu cașcaval Sofia și ton se potrivesc excelent cu un vin alb sec
Pentru un desert complementar, serviți brioșele cu o salată de fructe proaspete
Variații:
Puteți înlocui cașcavalul Sofia cu orice alt tip de brânză tare.
Pentru o variantă vegetariană, înlocuiți tonul cu legume tocate fin, cum ar fi ardeii sau ciupercile.
