Paste konjac cu creveți - rețetă sănătoasă și rapidă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Pastele konjac au fost folosite de secole în bucătăria asiatică, în special în Japonia, unde sunt cunoscute sub numele de shirataki. Aceste paste sunt apreciate pentru conținutul lor scăzut de calorii și carbohidrați, fiind ideale pentru dietele low-carb și keto. În ultimii ani, popularitatea lor a crescut și în bucătăria occidentală, datorită beneficiilor lor nutriționale și versatilității în diverse rețete.
Creveții sunt un ingredient clasic în multe bucătării de coastă din întreaga lume. În combinație cu pastele konjac, aceștia adaugă o textură delicată și un gust deosebit de mare. Rețeta de paste konjac cu creveți combină influențele asiatice cu cele mediteraneene, rezultând un preparat rapid și sănătos, perfect pentru mesele de zi cu zi.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, această rețetă a suferit numeroase adaptări pentru a se potrivi diferitelor gusturi și preferințe dietetice. În varianta sa inițială, pastele konjac erau combinate cu legume și sosuri tradiționale asiatice. Cu toate acestea, adăugarea creveților și a aromei mediteraneene de usturoi și pătrunjel a adus o nouă dimensiune acestui preparat.
Această rețetă specifică a apărut ca o soluție rapidă și sănătoasă pentru cei care doresc să se bucure de un fel de mâncare savuros fără a petrece mult timp în bucătărie. În plus, a devenit populară în rândul celor care urmează diete stricte, datorită ingredientelor sale simple și naturale.
Popularitate și adaptări moderne
În prezent, pastele konjac cu creveți sunt apreciate nu doar pentru gustul lor, ci și pentru beneficiile lor nutriționale. În multe restaurante, această rețetă este oferită ca o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să reducă aportul de carbohidrați sau să își controleze greutatea.
În bucătăriile casnice, această rețetă este adesea personalizată prin adăugarea de diverse legume, cum ar fi broccoli, ardei gras sau ciuperci. De asemenea, se poate înlocui creveții cu alte tipuri de fructe de mare sau chiar cu pui pentru a varia gustul și a se adapta la preferințele individuale.
Sfaturi
Asigură-te că scurgi bine pastele konjac pentru a evita excesul de apă în preparat.
Pentru un gust mai intens, poți marina creveții în suc de lămâie și usturoi timp de 15 minute înainte de a-i găti.
trucuri
Pentru un gust mai proaspăt, adaugă coajă rasă de lămâie la final.
Poți folosi usturoi granulat dacă nu ai usturoi proaspăt.
Beneficii
Pastele konjac sunt bogate în fibre și ajută la digestie.
Creveții sunt o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3.
Rețetă
Paste konjac cu creveți - rețetă sănătoasă și rapidă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
25 minute
Preț
35 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
low-carb, keto, pescatarian
Condiții de depozitare:
Păstrează resturile într-un recipient etanș la frigider pentru până la 2 zile.
Reîncălzește într-o tigaie la foc mediu, adăugând puțină apă dacă este necesar.
Valori nutriționale
Ingrediente
- Paste konjac 200g
- Creveți decorticați 300g
- Ulei de măsline 30ml
- Usturoi 15g
- Ardei iute (opțional) 5g
- Pătrunjel proaspăt 10g
- Suc de lămâie 20ml
- Sare și piper 5g
ustensile necesare
- Tigaie
- Strecurătoare
- Cuțit
- Tocător
Pași gătire
1. Începe prin a fierbe pastele konjac conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, acest proces durează aproximativ 2-3 minute. Scurge-le bine și clătește-le sub apă rece pentru a elimina mirosul specific. Lasă-le să se scurgă complet în timp ce te ocupi de restul ingredientelor.
2. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat mărunt și ardeiul iute (dacă folosești) și călește-le timp de aproximativ 2 minute până când usturoiul devine auriu și aromatic. Asigură-te să amesteci constant pentru a preveni arderea usturoiului.
3. Adaugă creveții decorticați în tigaie și gătește-i timp de 3-4 minute sau până când devin roz și opaci. Întoarce-i pe toate părțile pentru a te asigura că se gătesc uniform. Dacă este necesar, gătește în tranșe pentru a nu supraaglomera tigaia.
4. Adaugă pastele konjac în tigaie și amestecă bine pentru a le acoperi cu uleiul aromatizat și usturoiul. Gătește totul împreună timp de 2-3 minute, amestecând constant, pentru a combina bine toate aromele.
5. La final, adaugă pătrunjelul proaspăt tocat și sucul de lămâie. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a te asigura că toate ingredientele sunt bine distribuite. Servește pastele calde, garnisite cu extra pătrunjel, dacă dorești.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, recomandăm tartă de lămâie
Variații:
Înlocuiește creveții cu pui tăiat fâșii pentru o variantă diferită.
Adaugă legume proaspete, cum ar fi broccoli sau ardei gras, pentru un plus de nutrienți și culoare.
