rețetă

Brioșe cu cașcaval Sofia - simple și rapide

40 minute

ușor

12 portii

Brioșe cu cașcaval Sofia - simple și rapide

Istoria rețetei

Originea rețetei de brioșe

Brioșele își au originea în bucătăria franceză, unde au fost inițial preparate ca deserturi. Cu timpul, rețeta a fost adaptată pentru a include și variante sărate, cum sunt brioșele cu cașcaval.

Brioșele în bucătăria românească

În România, brioșele au devenit populare în ultimii ani, fiind apreciate atât de copii, cât și de adulți. Versatilitatea lor permite adăugarea unei varietăți de ingrediente, de la legume la brânzeturi și chiar carne.

Evoluția brioșelor cu cașcaval

Brioșele cu cașcaval sunt o adaptare modernă a rețetelor tradiționale de brioșe. Adăugarea cașcavalului Sofia, cunoscut pentru aroma sa bogată, transformă aceste brioșe într-un aperitiv savuros și consistent.

Sfaturi

Folosește cașcaval de bună calitate pentru un gust mai intens.

Adaugă legume tăiate mărunt, cum ar fi ardei sau ceapă, pentru o textură crocantă.

trucuri

Pentru o textură mai pufoasă, cerne făina înainte de utilizare.

Brioșele pot fi congelate și apoi încălzite la cuptor înainte de servire.

Rețetă
Brioșe cu cașcaval Sofia - simple și rapide

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

25 minute

Timp total

40 minute

Preț

18.75 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

aperitiv, gustări

Tip dietă:

vegetarian

Condiții de depozitare:

Păstrează brioșele într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru maxim 2 zile.

Pentru o durată mai lungă de păstrare, depozitează brioșele în frigider până la o săptămână.

Valori nutriționale

calorii: 950 kcal,

proteine: 50 g,

grăsimi: 60 g,

carbohidrați: 75 g,

Ingrediente

Făină 200g
Cascaval sofia 150g
Ouă 3bucăți
Lapte 100ml
Ulei de floarea-soarelui 50ml
Praf de copt 10g
Sare 5g
Piper 2g

ustensile necesare

Cuptor
Bol mare
Tavă pentru brioșe
Tel
Răzătoare

Pași gătire

1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge tava de brioșe cu puțin ulei sau folosește hârtii speciale pentru brioșe.

2. Într-un bol mare, amestecă făina cu praful de copt și sarea. Adaugă ouăle, laptele și uleiul și amestecă până obții un aluat omogen. Adaugă cascavalul ras și amestecă bine.

3. Toarnă aluatul în formele de brioșe, umplându-le aproximativ trei sferturi. Presară deasupra puțin piper, dacă dorești.

4. Coace brioșele în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, până când devin aurii și trec testul scobitorii. Lasă-le să se răcească puțin înainte de a le scoate din forme.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Încearcă brioșele cu un ceai verde

Variații:

Poți adăuga bacon sau șuncă pentru un gust mai intens.

Înlocuiește cașcavalul Sofia cu alt tip de brânză pentru a experimenta diferite arome.

Sidebar

incearcă și

Ardei copți la borcan în suc propriu - rețetă tradițională

Spălați ardeii kapia și ștergeți-i bine. Puneți ardeii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-30 de minute, până când coaja lor devine neagră și începe să se desprindă. Întoarceți ardeii pe cealaltă parte la jumătatea timpului de coacere pentru a se coace uniform.

45 minute - mediu - 4-6 porții

Chec cu merișoare - rețetă ușor de preparat

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și a unge o tavă de chec cu unt sau așeza hârtie de copt. Într-un bol mare, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Acest proces durează aproximativ 5 minute și este important pentru a obține o compoziție uniformă.

80 minute - ușor - 10 portii

Dovleac copt - Cea mai simplă rețetă

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Curățați dovleacul și tăiați-l în felii subțiri. Așezați feliile într-o tavă de copt, asigurându-vă că nu se suprapun. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

45 minute - ușor - 4 portii

Halloumi la grătar - pur și simplu irezistibil

Încălziți grătarul la foc mediu. Tăiați brânza Halloumi în felii groase de aproximativ 1 cm. Umeziți feliile cu ulei de măsline pe ambele părți.

16 minute - ușor - 4 portii

Pateuri cu Ciocolată și Alune

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Pregătește o tavă cu hârtie de copt. Întinde foile de aluat foitaj pe suprafața de lucru și taie-le în pătrate egale.

30 minute - ușor - 8 portii

Prăjitură cu Nectarine - Desert Fresh și Fructat

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase, aproximativ 5 minute. Adăugați untul topit și continuați să amestecați până la omogenizare.

60 minute - ușor - 8 portii

s-ar putea să îți placă

Budincă italiană de ciocolată - desert fin și delicios

Pasul 1: Topiți ciocolata neagră împreună cu untul într-un bol termorezistent deasupra unui vas cu apă clocotită (bain-marie). Amestecați constant până când compoziția devine omogenă. Aceasta va dura aproximativ 10 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească ușor.

1 oră și 10 minute - mediu - 4 portii

Ciuperci la Grătar cu Brânză sau Mozzarella

Preîncălziți grătarul la temperatură medie. Spălați bine ciupercile și îndepărtați codițele. Uscați-le cu un prosop de hârtie. Acest pas durează aproximativ 5 minute.

15 minute - ușor - 4 porții

Compot de pere - Rețeta clasică cu notă delicioasă

Curăță perele de coajă și sâmburi, apoi taie-le în jumătăți sau sferturi. Pune-le într-un bol mare și stropește-le imediat cu zeama de lămâie pentru a preveni oxidarea. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

60 minute - ușor - 8 portii

Conopidă prăjită - nuggets delicioase de conopidă

Primul pas este pregătirea conopidei. Taie o căpățână mare de conopidă în felii de doi centimetri grosime. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 10 minute. Asigură-te că feliile sunt uniforme pentru a se prăji în mod egal.

40 minute - mediu - 4 portii

Orez cu spanac - rețeta simplă de post

Începe prin a clăti bine orezul sub jet de apă rece pentru a îndepărta amidonul excesiv. Acest pas ajută la obținerea unui orez mai pufos. Pune orezul clătit într-o oală cu 2 căni de apă sau supă de legume și adu-l la fierbere. Redu focul, acoperă oala și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute, până când lichidul este absorbit complet.

35 minute - ușor - 4 portii

Pangasius cu legume la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Spălați fileurile de pangasius și uscați-le cu prosoape de hârtie. Așezați-le într-o tavă de copt și stropiți-le cu jumătate din cantitatea de ulei de măsline. Asezonați cu sare și piper. Coaceți pangasiusul timp de 20 de minute, până când devine opac și se desface ușor cu o furculiță.