Înghețată vegană de avocado - Deliciu cremos și sănătos
Istoria rețetei
Originea înghețatei de avocado
Înghețata de avocado a devenit populară în ultimele decenii, pe măsură ce avocado-ul a fost recunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în bucătărie. Originar din America Centrală și de Sud, avocado-ul a fost cultivat și consumat de mii de ani de către civilizațiile precolumbiene, cum ar fi aztecii și maiașii.
În prezent, avocado-ul este iubit la nivel global pentru textura sa cremoasă și gustul său delicat, fiind folosit într-o varietate de rețete, de la salate și sosuri până la deserturi inovatoare precum înghețata vegană.
Adopția înghețatei vegane
Adopția alimentației vegane a crescut semnificativ în ultimele decenii, în principal datorită conștientizării beneficiilor pentru sănătate și a preocupărilor legate de mediu și bunăstarea animalelor. În acest context, rețetele vegane de deserturi, inclusiv înghețata, au câștigat popularitate.
Înghețata vegană de avocado este un exemplu excelent de cum ingredientele naturale și sănătoase pot fi transformate într-un desert delicios și nutritiv. Folosirea ingredientelor precum avocado-ul, bananele și laptele de cocos nu doar că oferă o alternativă sănătoasă, dar și o textură cremoasă care rivalizează cu înghețata tradițională pe bază de lactate.
Sfaturi
Asigură-te că avocado-urile sunt coapte pentru a obține o textură cremoasă.
Folosește lapte de cocos integral pentru o consistență mai bogată și mai cremoasă.
trucuri
Poți adăuga puțină vanilie pentru un gust mai complex.
Dacă înghețata este prea tare, las-o la temperatura camerei câteva minute înainte de servire.
Beneficii
Avocado-ul este bogat în grăsimi sănătoase și fibre.
Laptele de cocos oferă acizi grași cu lanț mediu care sunt ușor de digerat.
Rețetă
Înghețată vegană de avocado - Deliciu cremos și sănătos
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
4 ore
Timp total
4 ore și 15 minute
Preț
30.75 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegan, fără lactate, fără gluten, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrează înghețata în congelator într-un recipient etanș pentru a preveni absorbția mirosurilor.
Consumă înghețata în decurs de 1-2 săptămâni pentru a te bucura de gustul optim.
Valori nutriționale
calorii: 800 kcal,
proteine: 8 g,
grăsimi: 50 g,
carbohidrați: 85 g,
Ingrediente
- Lapte integral de cocos 240ml
- Avocado 400g
- Banană coaptă 120g
- Sirop de arțar 45ml
- Suc de lămâie 30ml
- Frunze de mentă 5g
ustensile necesare
Pași gătire
1. Într-un blender, adaugă laptele integral de cocos răcit peste noapte, avocado-ul decojit și fără sâmburi, banana coaptă tăiată și congelată, siropul de arțar și sucul de lămâie. Blendează timp de 2-3 minute până obții o compoziție fină și cremoasă.
2. Transferă amestecul într-un recipient de metal sau de plastic rezistent la congelare. Acoperă recipientul și pune-l în congelator pentru cel puțin 4 ore sau până când înghețata este complet înghețată.
3. La fiecare 30 de minute, scoate recipientul din congelator și amestecă energic cu o furculiță pentru a sparge cristalele de gheață și pentru a obține o textură cât mai cremoasă. Repetă acest proces de 4-5 ori.
4. După ce înghețata a înghețat complet, scoate-o din congelator și las-o să se înmoaie puțin la temperatura camerei timp de 5-10 minute înainte de servire. Poți decora cu frunze proaspete de mentă pentru un plus de prospețime.
Combină-l cu:
Înghețata de avocado merge de minune cu un smoothie de fructe tropicale
Poți servi acest desert cu un pahar de prosecco răcoritor
Variații:
Poți adăuga bucăți de ciocolată pentru o variantă mai indulgentă.
În loc de sirop de arțar, poți folosi agave sau miere.
