Bruschette cu Somon Afumat și Cremă de Brânză
Istoria rețetei
Originea bruschetelor
Bruschetele își au originea în Italia, unde erau inițial preparate pentru a salva pâinea veche de la risipă. Denumirea provine din cuvântul italian 'bruscare', care înseamnă a prăji sau a arde ușor. Inițial, bruschetele erau doar pâine prăjită frecată cu usturoi și stropită cu ulei de măsline.
În timp, rețeta a evoluat și a început să includă diverse toppinguri, de la roșii și busuioc, până la ingrediente mai sofisticate, cum ar fi somonul afumat și crema de brânză. Fiecare regiune a Italiei are propria variantă de bruschete, reflectând ingredientele locale și preferințele gustative.
Adaptarea modernă
Astăzi, bruschetele sunt un aperitiv popular în întreaga lume, apreciate pentru simplitatea și versatilitatea lor. Combinația de somon afumat și cremă de brânză este o adaptare modernă care adaugă o notă de rafinament și face din aceste bruschete o alegere excelentă pentru ocazii speciale.
În bucătăria modernă, bruschetele sunt adesea servite la evenimente și recepții, fiind ușor de pregătit și foarte atrăgătoare din punct de vedere vizual. Ele pot fi personalizate în funcție de gusturile și preferințele fiecăruia, ceea ce le face un aperitiv foarte versatil.
Sfaturi
Pentru un plus de savoare, poți adăuga puțin piper proaspăt măcinat peste somonul afumat.
Dacă nu ai somon afumat, poți folosi și alte tipuri de pește afumat, cum ar fi păstrăvul.
trucuri
Asigură-te că pâinea este bine prăjită pentru a obține textura crocantă dorită.
Poți folosi pâine integrală sau cu semințe pentru un plus de nutrienți și aromă.
Rețetă
Bruschette cu Somon Afumat și Cremă de Brânză
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
20 minute
Preț
1.2 EUR
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
pescatarian
Condiții de depozitare:
Bruschetele sunt cel mai bine consumate imediat după preparare pentru a menține textura crocantă.
Dacă rămân neconsumate, pot fi păstrate în frigider pentru maxim 1 zi, de preferat fără toppinguri.
Valori nutriționale
calorii: 5 kcal,
proteine: 0.2 g,
grăsimi: 0.1 g,
carbohidrați: 0.8 g,
Ingrediente
- Capere 10g
- Mărar proaspăt 5g
- Bagheta, taiata felii
- Somon afumat
- Crema de branza
- Sucul de la o lamaie
- Marar proaspat
- Usturoi 1catel
- Piper negru
- Ulei de masline
ustensile necesare
- Tigaie grill
- Cuțit
- Placă de tăiat
Pași gătire
1. Pentru a începe, prăjește feliile de pâine pe o tigaie grill sau în cuptor până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Asigură-te că întorci feliile pentru o prăjire uniformă.
2. Întinde un strat generos de cremă de brânză pe fiecare felie de pâine prăjită. Acest pas durează aproximativ 2-3 minute. Crema de brânză trebuie să fie moale pentru a se întinde ușor.
3. Pune feliile de somon afumat peste crema de brânză. Ajustează-le astfel încât să acopere toată suprafața pâinii. Acest pas durează aproximativ 2 minute.
4. Pentru un gust și un aspect deosebit, adaugă câteva capere și mărar proaspăt peste somon. Aceasta va adăuga o notă de prospețime și savoare. Aceasta etapă durează aproximativ 1-2 minute.
5. Servește bruschetele imediat pentru a te bucura de textura crocantă a pâinii și de prospețimea ingredientelor. Acest pas durează aproximativ 1 minut.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Bruschetele pot fi servite alături de un desert ușor cu fructe
Variații:
Pentru o variantă vegetariană, poți înlocui somonul cu avocado feliat.
Poți adăuga și felii subțiri de roșii pentru un gust proaspăt și colorat.
