Paste cu Ton și Sos Alb - Rețetă Delicioasă
Istoria rețetei
Originea Rețetei
Pastele cu ton și sos alb sunt o mâncare populară în bucătăriile din întreaga lume, având origini în Italia. Această rețetă combină simplitatea pastelor cu prospețimea tonului și cremozitatea sosului alb, creând un preparat delicios și reconfortant.
Evoluția Rețetei
De-a lungul anilor, această rețetă a fost adaptată în diferite regiuni, fiecare adăugând propriile ingrediente și arome. În Italia, de exemplu, se folosesc deseori ingrediente proaspete și locale, cum ar fi pătrunjelul și parmezanul.
Popularitatea Rețetei
În zilele noastre, pastele cu ton și sos alb sunt apreciate nu doar pentru gustul lor, ci și pentru ușurința cu care pot fi preparate. Acestea sunt ideale pentru o cină rapidă în timpul săptămânii, dar și pentru ocazii speciale.
Sfaturi
Folosiți paste de calitate pentru un rezultat optim.
Adăugați puțină zeamă de lămâie pentru a intensifica aroma tonului.
trucuri
Pentru un plus de textură, adăugați câțiva muguri de capere în sos.
Dacă sosul devine prea gros, adăugați puțin lapte pentru a-l subția.
Beneficii
Tonul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3.
Pastele oferă energie datorită conținutului de carbohidrați.
Rețetă
Paste cu Ton și Sos Alb - Rețetă Delicioasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
30 minute
Preț
30 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
pescatarian
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile într-un recipient ermetic în frigider și consumați-le în 2-3 zile.
Reîncălziți pastele pe aragaz la foc mic, adăugând puțin lapte pentru a reface consistența sosului.
Valori nutriționale
calorii: 850 kcal,
proteine: 45 g,
grăsimi: 50 g,
carbohidrați: 75 g,
Ingrediente
- Paste (fettuccine, spaghetti sau penne, după preferinţă) 400g
- Conserve de ton în ulei de măsline 280g
- Unt 50g
- Făină 50g
- Lapte 500ml
- Sare și piper 5g
- Nucșoară 1g
- Parmezan ras 50g
- Pătrunjel proaspăt 10g
ustensile necesare
Pași gătire
1. Începeți prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Acest proces durează, de obicei, între 8 și 10 minute. Scurgeți pastele și puneți-le deoparte.
2. Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați făina și amestecați constant timp de aproximativ 2-3 minute, până când amestecul devine auriu.
3. Adăugați treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuați să gătiți sosul timp de 5-7 minute, până când se îngroașă.
4. Adăugați tonul scurs și rupeți-l în bucăți mai mici cu o lingură de lemn. Lăsați-l să se încălzească timp de 2-3 minute.
5. Adăugați sare, piper și nucșoară (dacă folosiți) după gust. Amestecați bine și lăsați sosul să mai fiarbă încă 2-3 minute.
6. Adăugați pastele fierte în sos și amestecați bine pentru a le acoperi complet. Gătiți totul împreună timp de 2-3 minute pentru ca pastele să absoarbă din sos.
7. Presărați parmezan ras deasupra și amestecați până când se topește și se combină bine cu sosul. Acest proces durează aproximativ 1-2 minute.
8. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți imediat. Preparatul este gata pentru a fi savurat.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert ușor, serviți alături de sorbet de lămâie
Variații:
Puteți înlocui tonul cu somon pentru o variație delicioasă.
Adăugați legume precum spanacul sau mazărea pentru un plus de culoare și nutrienți.
