Cartofi Aromati la Cuptor
Istoria rețetei
Originea cartofilor la cuptor
Cartofii au fost cultivați pentru prima dată în regiunea andină a Americii de Sud acum aproximativ 7.000-10.000 de ani. Exploratorii spanioli au adus cartofii în Europa în secolul al XVI-lea, unde au devenit rapid o cultură alimentară importantă datorită valorii lor nutritive și ușurinței cu care puteau fi cultivați.
Cartofii la cuptor sunt una dintre cele mai populare modalități de a prepara acest ingredient versatil. Coacerea cartofilor accentuează dulceața lor naturală și le oferă o textură crocantă la exterior și moale la interior. În multe culturi, cartofii la cuptor sunt considerați un fel de mâncare comfort food, aducând aminte de mesele de familie și de ocaziile speciale.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, rețeta de cartofi la cuptor a evoluat, incorporând diverse ierburi și condimente pentru a adăuga arome distincte. Rozmarinul și usturoiul sunt adesea folosite pentru a completa gustul cartofilor, oferindu-le o aromă bogată și savuroasă.
În prezent, cartofii la cuptor sunt serviți în diverse forme și stiluri în întreaga lume. De la cartofii prăjiți în stil franțuzesc până la cartofii la cuptor italieni cu rozmarin și usturoi, acest preparat a fost adaptat pentru a se potrivi diferitelor tradiții culinare și gusturi locale.
Sfaturi
Pentru a obține cartofi mai crocanți, poți preîncălzi tava de copt înainte de a adăuga cartofii.
Poți experimenta cu diferite ierburi și condimente pentru a varia aroma cartofilor la cuptor.
trucuri
Pentru a evita lipirea cartofilor de tavă, poți folosi hârtie de copt sau un strat subțire de ulei.
Amestecă cartofii la jumătatea timpului de coacere pentru a asigura o coacere uniformă și crocantă.
Rețetă
Cartofi Aromati la Cuptor
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
40 minute
Preț
7.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
garnitură, fel principal
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Cartofii rămași se păstrează în frigider într-un recipient etanș pentru 2-3 zile.
Pentru a reîncălzi, poți folosi cuptorul sau o tigaie pentru a le reda textura crocantă.
Valori nutriționale
calorii: 800 kcal,
carbohidrați: 170 g,
Ingrediente
- Cartofi 1000g
- Ulei de măsline 50ml
- Sare 5g
- Piper 3g
- Rozmarin proaspăt 10g
- Usturoi 4g
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Bol de amestecat
- Cuțit
- Placă de tăiat
Pași gătire
1. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Curăță și taie cartofii în cuburi de mărime egală, aproximativ 2-3 cm. Asigură-te că sunt tăiați uniform pentru a se găti în același timp. Într-un bol mare, amestecă cartofii cu uleiul de măsline, sare și piper, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită. Durata acestui pas este de aproximativ 10 minute.
2. Pune cartofii într-o tavă de copt într-un singur strat pentru a permite coacerea uniformă. Adaugă rozmarinul și usturoiul întreg, necurățat, pentru a da aromă cartofilor. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace pentru 25-30 de minute, până când cartofii sunt aurii și crocanți pe exterior. În timpul coacerii, amestecă cartofii o dată sau de două ori pentru a asigura o coacere uniformă.
3. După ce cartofii sunt gata, scoate tava din cuptor și lasă-i să se răcească ușor înainte de a-i servi. Presară deasupra rozmarin proaspăt pentru un plus de aromă. Acest pas durează aproximativ 5 minute. Servește cartofii la cuptor ca garnitură sau ca fel principal, alături de salate sau alte preparate preferate.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
De asemenea, poți servi cartofii cu un sos de iaurt cu usturoi
Variații:
Poți adăuga parmezan ras deasupra cartofilor pentru un plus de savoare.
Înlocuiește rozmarinul cu cimbru sau oregano pentru o aromă diferită.
