Chiftele de porc la cuptor - rețeta ușoară și delicioasă
Istoria rețetei
Originea rețetei de chiftele de porc
Chiftelele sunt un preparat culinar cunoscut și apreciat în întreaga lume, având origini vechi și diverse influențe culturale. În România, chiftelele au devenit un preparat tradițional, fiind adesea asociate cu mesele de familie și evenimentele festive. Istoria acestui preparat este strâns legată de necesitatea de a valorifica resturile de carne și de a crea mâncăruri sățioase și gustoase.
Rețeta de chiftele de porc la cuptor, în special, este o variantă mai sănătoasă și mai modernă a chiftelelor prăjite, oferind aceleași arome delicioase, dar cu mai puține grăsimi. Această rețetă a fost adaptată de-a lungul timpului pentru a satisface cerințele dietelor contemporane, menținându-și în același timp autenticitatea și savoarea tradițională.
Evoluția și adaptările rețetei
De-a lungul timpului, rețeta de chiftele de porc a suferit numeroase adaptări și modificări. În bucătăriile din diferite regiuni ale României, chiftelele sunt preparate cu diverse ingrediente și condimente, reflectând astfel bogăția culturală și diversitatea gastronomică a țării. În unele regiuni, de exemplu, se adaugă în compoziție cartofi rași sau legume tocate mărunt, pentru a adăuga volum și a diversifica textura.
În bucătăria modernă, tendința de a găti mai sănătos a condus la popularizarea chiftelelor coapte în locul celor prăjite. Coacerea în cuptor reduce semnificativ cantitatea de ulei utilizată și implicit conținutul de grăsimi al preparatului, fără a compromite gustul sau textura. Această metodă este apreciată de persoanele care doresc să adopte un stil de viață sănătos, dar și de cei care caută soluții rapide și eficiente pentru mesele de zi cu zi.
Sfaturi
Pentru a obține chiftele suculente, asigură-te că amesteci bine ingredientele și că formezi chiftelele de dimensiuni uniforme.
Folosește hârtie de copt pentru a evita lipirea chiftelelor de tavă și pentru a facilita curățarea ulterioară.
trucuri
Pentru un plus de aromă, poți adăuga în compoziție și puțin parmezan ras sau brânză telemea.
Dacă preferi chiftelele mai crocante, poți să le ungi cu puțin ulei de măsline înainte de a le pune în cuptor.
Rețetă
Chiftele de porc la cuptor - rețeta ușoară și delicioasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
45 minute
Preț
35.3 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort
Tip dietă:
non-vegan
Condiții de depozitare:
Chiftelele gătite pot fi păstrate la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile.
Pentru o păstrare mai îndelungată, poți congela chiftelele gătite. Asigură-te că le pui în pungi de congelare sau recipiente speciale pentru congelator.
Valori nutriționale
calorii: 1500 kcal,
carbohidrați: 80 g,
Ingrediente
- Carne de porc tocată 500g
- Ou 60g
- Ceapă mică, tocată fin 100g
- Căței de usturoi, tocați fin 10g
- Pesmet sau felii de pâine (fără coajă) înmuiate 60g
- Sare 5g
- Piper 2g
- Boia de ardei dulce 1g
- Oregano uscat 1g
- Cimbru uscat 1g
- Pătrunjel verde tocat 5g
ustensile necesare
- Bol mare
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
Pași gătire
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, amestecă carnea tocată de porc, oul, ceapa tocată fin și usturoiul tocat fin. Adaugă pesmetul sau feliile de pâine înmuiate și bine stoarse. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.
2. Adaugă sare și piper după gust, împreună cu boia de ardei dulce, oregano uscat, cimbru uscat și pătrunjel verde tocat. Amestecă din nou până când toate condimentele sunt bine încorporate. Formează chiftele de dimensiunea unei mingi de golf și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Această etapă durează în jur de 15 minute.
3. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace chiftelele timp de 25-30 de minute, până când sunt bine rumenite și gătite în interior. Este recomandat să le întorci la jumătatea timpului de gătire pentru a te asigura că se rumenesc uniform pe toate părțile.
4. După ce chiftelele sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi. Timpul total de gătire este de aproximativ 30 de minute. Poți să le servești calde, alături de o garnitură sau o salată proaspătă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un piure de cartofi
De asemenea, îl poți servi alături de o salată de vară
Ca băutură, se potrivește excelent cu un vin roșu sec
Variații:
Poți înlocui carnea de porc cu carne de vită sau un amestec de carne de porc și carne de vită pentru o textură diferită.
Adaugă în compoziție legume tocate mărunt, cum ar fi ardei, morcovi sau ciuperci, pentru a diversifica gustul și a adăuga nutrienți.
