Franzelă umplută cu spanac și cașcaval
Istoria rețetei
Originea Franzelei Umplute
Franzela umplută este o rețetă populară în multe culturi, cunoscută pentru versatilitatea și gustul său delicios. În Europa, pâinea umplută cu diverse ingrediente a fost o mâncare comună în bucătăriile țărănești, oferind o modalitate creativă de a folosi resturile de mâncare.
Această rețetă specifică, cu spanac și cașcaval, a devenit populară în bucătăria mediteraneană, unde ingredientele proaspete și sănătoase sunt la ordinea zilei. Spanacul și cașcavalul se completează perfect, oferind un echilibru între verdețuri sănătoase și brânză savuroasă.
Evoluția Rețetei
În timp, rețeta a evoluat și s-a adaptat la diverse culturi și preferințe. În Italia, o variantă populară este focaccia umplută, în timp ce în Franța, pâinea umplută cu diverse tipuri de brânzeturi și legume este servită frecvent ca aperitiv.
În ultimii ani, franzela umplută a căpătat popularitate în rândul celor care caută mese rapide și sănătoase. Cu adăugarea spanacului, rețeta a devenit un simbol al alimentației echilibrate, combinând carbohidrații din pâine cu proteinele și vitaminele din spanac și cașcaval.
Sfaturi
Pentru o variantă mai sănătoasă, folosește pâine integrală în loc de franzelă albă.
Poți adăuga și alte legume precum roșii uscate sau ardei pentru un plus de savoare.
trucuri
Pentru a face cașcavalul să fie mai crocant, poți presăra puțin parmezan deasupra înainte de coacere.
Folosește cașcavaluri diferite pentru a experimenta cu arome noi și interesante.
Beneficii
Spanacul este bogat în fier și vitamine esențiale.
Cașcavalul furnizează proteine și calciu necesare pentru sănătatea oaselor.
Rețetă
Franzelă umplută cu spanac și cașcaval
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
35 minute
Preț
18.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări, prânz, cină
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Franzela umplută se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile. Încălzește-o înainte de a o servi.
Pentru a o păstra mai mult timp, poți congela felii individuale și să le încălzești când ai nevoie.
Valori nutriționale
calorii: 1050 kcal,
proteine: 35 g,
grăsimi: 60 g,
carbohidrați: 100 g,
Ingrediente
- Franzelă 400g
- Spanac 200g
- Cașcaval ras 150g
- Ulei de măsline 30ml
- Usturoi 3g
- Sare 5g
- Piper 2g
- Ceapa 2bucati
- Smantana 2linguri
- Parmezan 50g
ustensile necesare
- Cuțit
- Tigaie
- Cuptor
- Tavă de copt
Pași gătire
1. 1. Pregătește spanacul: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și călește-l timp de 2 minute până devine auriu. Adaugă spanacul și sotează-l pentru 5-7 minute până se înmoaie. Condimentează cu sare și piper. Lasă-l să se răcească ușor.
2. 2. Prepară franzela: Taie franzela în două pe lungime și scoate o parte din miez pentru a face loc umpluturii. Așază franzela pe o tavă de copt.
3. 3. Umple franzela: Întinde spanacul soteat uniform în interiorul franzelei. Presară cașcavalul ras deasupra spanacului. Acoperă cu cealaltă jumătate de franzelă.
4. 4. Coace franzela: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace franzela umplută timp de 15-20 de minute până când cașcavalul este topit și crustele franzelei sunt crocante.
5. 5. Servește: Taie franzela umplută în felii și servește-o caldă, ca aperitiv sau gustare.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert ușor, servește-l cu tartă cu mere
Variații:
Poți adăuga carne de pui sau șuncă pentru o variantă non-vegetariană.
În loc de spanac, poți folosi kale sau mangold.
