Creveti la Tigaie - Reteta Simpla si Rapida
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
20 minute
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort
Tip dietă:
pescatarian, fără gluten, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrați creveții gătiti în frigider într-un recipient etanș pentru maxim 2 zile.
Reîncălziți creveții la foc mic pentru a evita supraîncălzirea și uscarea lor.
Valori nutriționale
calorii: 600 kcal,
carbohidrați: 10 g
Alergeni:
Crustacee
Ingrediente
- Creveți500g
- Ulei de măsline30ml
- Usturoi10g
- Suc de lămâie15ml
- Pătrunjel5g
- Sare5g
- Piper2g
ustensile necesare
- Tigaie
- Spatulă
- Cuțit
- Tocător
Pași gătire Creveti la Tigaie
1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l timp de aproximativ 1 minut, amestecând constant pentru a nu se arde. Usturoiul trebuie să devină auriu și să elibereze aroma sa specifică.
2. Adăugați creveții în tigaie, asigurându-vă că sunt distribuiți uniform pe suprafața tigăii. Gătiți creveții timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin roz și sunt complet gătiți. În acest timp, întoarceți creveții o dată pentru a asigura o gătire uniformă.
3. Stoarceți sucul de lămâie peste creveți și adăugați sare și piper după gust. Continuați să gătiți pentru încă 1 minut, amestecând ușor pentru a combina aromele. Dacă preferați, puteți adăuga și pătrunjelul tocat la final pentru un plus de prospețime.
4. Scoateți creveții din tigaie și serviți-i imediat, presărând deasupra pătrunjel tocat proaspăt, dacă ați ales să îl folosiți. Creveții sunt acum gata de servit, bucurați-vă de ei cât sunt calzi!
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert complementar, încercați un sorbet de lămâie
Variații:
Puteți înlocui sucul de lămâie cu suc de lime pentru o aromă diferită.
Adăugați roșii uscate și capere pentru un plus de savoare mediteraneană.
Sfaturi
Asigurați-vă că creveții sunt complet decongelați înainte de a-i găti pentru a evita excesul de apă în tigaie.
Nu gătiți creveții prea mult timp, deoarece pot deveni cauciucați și își pierd din suculență.
trucuri
Pentru un plus de savoare, adăugați câteva felii de ardei iute în tigaie odată cu usturoiul.
Dacă preferați un gust mai intens, lăsați creveții la marinat în ulei de măsline, usturoi și suc de lămâie timp de 15 minute înainte de a-i găti.
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețetele cu fructe de mare sunt populare în bucătăria mediteraneană datorită accesului facil la ingredientele proaspete și variate. Creveții la tigaie reprezintă una dintre cele mai simple și rapide modalități de a pregăti aceste delicatese marine. Această rețetă a evoluat de-a lungul timpului, integrând diferite influențe culinare și adaptându-se preferințelor locale.
În Italia, Spania și Grecia, creveții sunt adesea preparați cu ulei de măsline și usturoi, două ingrediente esențiale în bucătăriile acestor țări. Adăugarea sucului de lămâie nu doar că intensifică aromele, dar și ajută la menținerea texturii delicate a creveților. Pătrunjelul proaspăt este folosit pentru a adăuga un plus de culoare și prospețime.
Evoluția preparatului
De-a lungul timpului, rețeta de creveți la tigaie a fost adaptată și reinventată în diferite moduri, în funcție de disponibilitatea ingredientelor și de preferințele gastronomice ale fiecărei regiuni. În bucătăria modernă, această rețetă a devenit un exemplu de simplitate și eleganță, fiind preferată atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocaziile speciale.
Versatilitatea acestei rețete permite adăugarea unor ingrediente suplimentare, cum ar fi ardeiul iute, roșiile uscate sau chiar vinul alb, pentru a crea variante unice și savuroase. În unele regiuni, creveții sunt serviți pe pat de paste sau de orez, transformându-se astfel într-un fel principal consistent.
Importanța în bucătăria contemporană
În zilele noastre, creveții la tigaie sunt apreciați pentru rapiditatea și ușurința cu care pot fi preparați, dar și pentru valoarea nutritivă ridicată. Creveții sunt o sursă excelentă de proteine și au un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce îi face ideali pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată.
Popularitatea creveților la tigaie continuă să crească, pe măsură ce tot mai mulți oameni descoperă beneficiile unei alimentații bazate pe fructe de mare. Această rețetă simplă, dar sofisticată, rămâne un simbol al bucătăriei mediteraneene și o alegere perfectă pentru cei care doresc să aducă un strop de rafinament în mesele lor zilnice.
