Pui caprese la tigaie - rețetă italiană gata în 30 minute
Istoria rețetei
Originea rețetei
Puiul caprese la tigaie este o rețetă inspirată din bucătăria italiană, care combină aromele proaspete ale roșiilor, mozzarella și busuiocului cu suculența pieptului de pui. Această rețetă își are rădăcinile în tradiția salatei caprese, un preparat clasic italian cunoscut pentru simplitatea și eleganța sa.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, această rețetă a fost adaptată pentru a se potrivi diferitelor gusturi și preferințe. Versiunile moderne includ adesea adăugarea de oțet balsamic pentru un plus de savoare și uneori chiar legume suplimentare pentru a face preparatul mai consistent. Totuși, esența rămâne aceeași: combinația delicioasă de roșii, mozzarella și busuioc.
Popularitatea internațională
Puiul caprese a câștigat popularitate în întreaga lume datorită simplității și rapidității sale. Este un preparat ușor de făcut acasă, dar care oferă un gust sofisticat. Bucătarii din întreaga lume au adoptat această rețetă și au adaptat-o pentru a se potrivi ingredientelor locale și preferințelor culinare.
Sfaturi
Pentru a intensifica aroma, lăsați puiul să se marineze în oțet balsamic și usturoi timp de 30 de minute înainte de gătire.
Serviți puiul caprese cu o garnitură de paste sau o salată verde pentru o masă completă.
trucuri
Folosiți roșii proaspete și coapte pentru cea mai bună aromă.
Pentru un plus de savoare, adăugați câteva frunze de busuioc proaspăt chiar înainte de servire.
Rețetă
Pui caprese la tigaie - rețetă italiană gata în 30 minute
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
30 minute
Preț
35 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, mediteranean, sănătos pentru inimă, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile în frigider într-un recipient etanș timp de până la 3 zile.
Reîncălziți la microunde sau în tigaie la foc mic până când este bine încălzit.
Valori nutriționale
calorii: 800 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 20 g,
Ingrediente
- Piept de pui dezosat, fără piele 500g
- Roșii, tăiate pe jumătate sau felii groase 340g
- Oțet balsamic 60ml
- Mozzarella 4felii
- Ulei de măsline extravirgin 15ml
- Sare kosher 5g
- Piper negru proaspăt măcinat 2g
- Usturoi, tocat 2căței
- Busuioc proaspăt 2linguri
ustensile necesare
- Tigaie
- Lingură de lemn
- Capac pentru tigaie
Pași gătire
1. Începeți prin a tăia pieptul de pui în felii subțiri. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de măsline extravirgin. Când uleiul este încins, adăugați pieptul de pui și condimentați cu sare și piper. Prăjiți timp de 6-7 minute pe fiecare parte sau până când puiul este complet gătit.
2. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte. În aceeași tigaie, adăugați usturoiul tocat și prăjiți-l timp de aproximativ 1 minut, având grijă să nu se ardă. Adăugați roșiile și gătiți-le timp de 3-4 minute, până când încep să se înmoaie.
3. Turnați oțetul balsamic peste roșii și amestecați bine. Continuați să gătiți amestecul timp de încă 2-3 minute, până când oțetul se reduce puțin. Reintroduceți puiul în tigaie și așezați feliile de mozzarella deasupra fiecărei bucăți de pui.
4. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să gătească la foc mic până când mozzarella se topește complet, aproximativ 3-4 minute. Presărați busuioc proaspăt tocat deasupra și serviți imediat. Aceasta rețetă este ideală pentru o cină rapidă și delicioasă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Încercați să serviți puiul caprese cu o salată verde proaspătă
Variații:
Pentru o variantă vegetariană, înlocuiți pieptul de pui cu felii de vinete sau zucchini.
Adăugați măsline negre sau capere pentru un plus de gust.
