Pui cu Legume si Orez
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de pui cu legume pe pat de orez are rădăcini adânci în bucătăria tradițională asiatică, fiind adaptată și reinterpretată în diverse culturi de-a lungul timpului. În mod special, bucătăria chineză și cea japoneză folosesc frecvent orezul ca bază pentru multe feluri de mâncare. În această rețetă, combinarea orezului cu pui și legume creează un fel de mâncare echilibrat și hrănitor, perfect pentru o masă de prânz sau cină.
Evoluția preparatului
De-a lungul anilor, rețeta a fost adaptată pentru a se potrivi gusturilor și ingredientelor disponibile în diferite regiuni. În Europa, de exemplu, adăugarea de legume precum morcovii și ardeii a devenit o practică comună, iar utilizarea de ulei de măsline în loc de ulei de susan sau alt ulei specific regiunii asiatice reflectă influența bucătăriei mediteraneene.
Sfaturi
Folosiți legume proaspete pentru cel mai bun gust.
Puteți înlocui pieptul de pui cu piept de curcan pentru o variantă diferită.
trucuri
Pentru a obține o textură crocantă la pui, prăjiți-l la foc mare pentru primele 5 minute.
Adăugați un strop de sos de soia pentru un plus de savoare.
Beneficii
Puiul este o sursă excelentă de proteine.
Morcovii sunt bogați în vitamina A și antioxidanți.
Ardeiul gras roșu conține vitamina C și alte nutrienți esențiali.
Rețetă
Pui cu Legume si Orez
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
45 minute
Preț
18 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile într-un recipient ermetic la frigider pentru până la 3 zile.
Pentru a reîncălzi, utilizați o tigaie la foc mediu sau un cuptor cu microunde.
Valori nutriționale
calorii: 700 kcal,
proteine: 50 g,
grăsimi: 20 g,
carbohidrați: 75 g,
Ingrediente
- Piept de pui 500g
- Orez 240g
- Ardei gras roșu 150g
- Morcovi 100g
- Ceapă 100g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 5g
- Piper 2g
- Pătrunjel proaspăt 10g
ustensile necesare
- Tigaie
- Oală
- Cuțit
- Tocător
Pași gătire
1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți timp de 5 minute până devine aurie. Amestecați din când în când pentru a evita arderea.
2. Adăugați pieptul de pui tăiat cubulețe în tigaie. Prăjiți timp de 10 minute, amestecând constant, până când puiul este complet gătit și auriu pe toate părțile.
3. Adăugați ardeiul gras și morcovii tăiați felii subțiri. Gătiți împreună cu puiul timp de 7 minute, amestecând frecvent pentru a asigura o gătire uniformă.
4. Într-o oală separată, adăugați orezul și 480 ml de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic și acoperiți oala. Fierbeți orezul timp de 15-20 de minute sau până când este fraged și apa este absorbită.
5. Adăugați sare și piper peste pui și legume după gust. Amestecați bine și mai gătiți încă 2 minute pentru a combina aromele.
6. Serviți puiul și legumele pe pat de orez fiert. Presărați pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime și culoare.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, puteți încerca un tort de morcovi
Variații:
Adăugați ciuperci pentru un plus de textură și gust.
Folosiți orez brun în loc de orez alb pentru o variantă mai sănătoasă.
