rețetă

Gem de Cireșe de Casă

60 minute

mediu

5 borcane

Istoria rețetei

Originea Gemului de Cireșe

Gemul de cireșe este un preparat tradițional apreciat în multe culturi. Originile sale pot fi urmărite în Europa de Est, unde cireșele sunt abundente în timpul verii. De-a lungul secolelor, gospodinele au perfecționat această rețetă pentru a conserva gustul delicios al cireșelor pentru lunile de iarnă.

Metode Tradiționale de Preparare

În trecut, gemul de cireșe era preparat în cantități mari, folosind vase mari de cupru pentru a asigura o gătire uniformă. Zahărul era adăugat nu doar pentru gust, ci și pentru a ajuta la conservarea gemului. Zeama de lămâie sau alte acidifianți naturali erau folosiți pentru a intensifica culoarea și pentru a preveni cristalizarea zahărului.

Sfaturi

Folosește cireșe proaspete și coapte pentru cel mai bun gust.

Adaugă zeama de lămâie pentru a păstra culoarea vie a gemului.

trucuri

Adaugă puțină apă dacă amestecul de gem devine prea gros.

Păstrează gemul în borcane sigilate pentru a preveni contaminarea.

Beneficii

Cireșele sunt bogate în antioxidanți.

Zahărul natural din fructe oferă energie rapidă.

Rețetă
Gem de Cireșe de Casă

Timp preparare

30 minute

Timp gătire

30 minute

Timp total

60 minute

Preț

67.8 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

dulce (desert), conserve

Tip dietă:

vegetarian, fără gluten, fără lactate

Condiții de depozitare:

Depozitează borcanele de gem într-un loc răcoros și întunecat.

După deschidere, păstrează borcanul în frigider și consumă în termen de o lună.

Valori nutriționale

calorii: 3740 kcal,

Ingrediente

Cireșe 1000g
Zahăr 800g
Zeamă de lămâie 60ml

ustensile necesare

Cratiță mare
Lingură de lemn
Borcane sterilizate

Pași gătire

1. Spală și curăță cireșele de sâmburi. Pune cireșele într-un bol mare și adaugă zahărul. Amestecă bine și lasă să stea timp de 2 ore pentru a lăsa sucul să iasă.

2. Transferă amestecul de cireșe și zahăr într-o cratiță mare și adaugă zeama de lămâie. Fierbe amestecul la foc mediu, amestecând constant pentru a evita lipirea. Gătește timp de 30 de minute sau până când compoziția devine groasă și siropoasă.

3. Pentru a verifica dacă gemul este gata, pune o linguriță de gem pe o farfurie rece. Dacă se încheagă și nu se scurge, atunci gemul este gata. Dacă nu, continuă să fierbi și să verifici la intervale de 5 minute.

4. Odată ce gemul este gata, toarnă-l fierbinte în borcane sterilizate. Închide bine capacele și întoarce borcanele cu capul în jos pentru a crea un vid. Lasă borcanele să se răcească complet înainte de a le depozita.

Combină-l cu:

Gemul de cireșe este delicios pe pâine prăjită. pâine prăjită

Merge bine cu un ceai negru fierbinte. ceai negru

Variații:

Poți adăuga vanilie sau scorțișoară pentru un plus de aromă.

Înlocuiește cireșele cu alte fructe de sezon pentru a obține gemuri diferite.

Sidebar

incearcă și

Loukoumades - Gogoși grecești delicioase

Într-un bol mare, amestecă făina, drojdia și sarea. Adaugă zahărul și amestecă bine. Treptat, adaugă apa călduță și amestecă până obții un aluat omogen și elastic. Lasă aluatul să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până când își dublează volumul.

1 oră și 45 minute - mediu - 6 bucăți

Milkshake de căpșuni și banane - Rețetă rapidă și gustoasă

Într-un blender, adăugați bucățile de banană, căpșunile tăiate, laptele și înghețata de vanilie. Amestecați totul la viteză mare până obțineți o consistență omogenă și cremoasă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 2-3 minute.

10 minute - ușor - 2 portii

Pesto de pătrunjel și nuci

Într-un blender, adăugați pătrunjelul proaspăt spălat și uscat. Se amestecă la viteză medie timp de 1-2 minute până devine o pastă fină. Dacă este necesar, opriți blenderul și împingeți pătrunjelul de pe margini pentru a asigura o amestecare uniformă.

15 minute - ușor - 4 porții

Prăjitură cu Piersici și Iaurt - Rețetă Simplă

Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de tort cu unt. Într-un bol mare, bateți untul nesărat cu zahărul alb până devine cremos. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Adăugați esența de vanilie și amestecați până la omogenizare.

70 minute - mediu - 8 portii

Sos de ciocolată - Rețeta simplă și rapidă

Începe prin a amesteca pudra de cacao, zahărul și sarea într-o cratiță medie. Acest proces durează aproximativ 2 minute și ajută la distribuirea uniformă a ingredientelor uscate. Apoi, adaugă apa rece treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Lasă compoziția să se încălzească pe foc mediu timp de 5-7 minute, amestecând constant până când sosul începe să se îngroașe.

15 minute - ușor - 4-6 portii

Tzatziki cu Avocado Răcoritor pentru Zilele Fierbinți de Vară

Începeți prin a curăța castravetele și a-l tăia în cuburi mici. Apoi, puneți bucățile de castravete într-un castron mare. Adăugați un praf de sare și lăsați-le să stea timp de 10 minute pentru a elibera excesul de apă.

45 minute - ușor - 4-6 portii

s-ar putea să îți placă

Croissante franțuzești autentice - rețetă detaliată

Amestecați făina, drojdia și zahărul într-un bol mare. Adăugați sarea, laptele rece și apa rece. Frământați aluatul până devine omogen și elastic, aproximativ 10 minute. Acoperiți și lăsați să crească la temperatura camerei timp de 1 oră.

1 ora si 20 de minute - dificl - 12 croissante

Dulceață de Mure Fără Zahăr - Rețetă Naturală

Spală bine murele sub jet de apă rece și îndepărtează orice impurități. Așază-le într-un bol mare și lasă-le să se scurgă. Adaugă sucul de lămâie peste mure și amestecă bine. Lasă-le să stea timp de 10 minute pentru a permite sucului de lămâie să pătrundă în fructe.

35 minute - ușor - 2-3 borcane de 400 ml

Ficăței de pui cu mere și ceapă roșie

Începeți prin a curăța și tăia cepele roșii în felii subțiri. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați cepele. Sotați cepele timp de 10 minute, amestecând ocazional, până devin moi și ușor caramelizate.

50 minute - mediu - 4 portii

Ravioli cu sos și ciuperci - rețetă savuroasă și simplă

1. Fierbeți ravioli conform instrucțiunilor de pe pachet. Acest lucru durează de obicei aproximativ 8-10 minute. Între timp, pregătiți restul ingredientelor pentru a economisi timp.

40 minute - mediu - 4 porții

Salata de Fructe cu Miere

Spală toate fructele cu apă rece și curăță-le de coajă, dacă este necesar. Taie merele, perele și bananele în cuburi de dimensiuni egale. Separat, curăță portocalele de coajă și segmentează-le, eliminând semințele. Taie strugurii în jumătate și îndepărtează semințele. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.

50 minute - ușor - 4-6 portii

Somon în crustă de semințe - rețetă sănătoasă

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. În timp ce cuptorul se încălzește, pregătește somonul. Spală și usucă fileurile de somon și asezonează-le cu sare și piper pe ambele părți.

37 minute - mediu - 2 portii