rețetă

Aripioare de Pui Crocante la Cuptor

55 minute
ușor
4 porții
Aripioare de Pui Crocante la Cuptor

Istoria rețetei

Istoria aripioarelor de pui

Aripioarele de pui au devenit populare în America în anii '60 și '70, fiind considerate inițial resturi sau bucăți mai puțin dorite ale puiului. Cu toate acestea, au devenit rapid un favorit în rândul mâncărurilor servite la baruri și în cadrul evenimentelor sportive. Prima rețetă de aripioare de pui a fost creată în Buffalo, New York, și de atunci a evoluat în numeroase variante, inclusiv cele coapte, cum este rețeta noastră.

Acest preparat este cunoscut pentru textura sa crocantă și gustul bogat datorat condimentelor folosite. De-a lungul timpului, rețeta a fost adaptată pentru a include o varietate de arome, de la cele mai picante la cele mai dulci, în funcție de preferințele culinare ale fiecărui bucătar.

Evoluția rețetei

De-a lungul anilor, rețeta originală de aripioare de pui a fost reinterpretată de numeroși bucătari și entuziaști ai gătitului. Adăugarea de noi condimente și tehnici de gătit a permis crearea unor variante unice și inovatoare, fiecare cu un gust distinctiv.

Astăzi, aripioarele de pui sunt un preparat versatil, servit în restaurante și preparat în casele din întreaga lume. Indiferent dacă sunt coapte, prăjite sau gătite pe grătar, aripioarele de pui rămân un favorit pentru mulți datorită combinației lor de textură crocantă și arome bogate.

Sfaturi

Pentru a obține aripioare mai crocante, lăsați-le să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de coacere.

Folosiți un termometru de carne pentru a vă asigura că aripioarele au atins o temperatură internă de 75 de grade Celsius.

trucuri

Pentru un gust mai intens, puteți lăsa aripioarele la marinat în condimente peste noapte.

Adăugați un strop de miere în untul topit pentru o notă dulceagă și o glazură crocantă.

Rețetă
Aripioare de Pui Crocante la Cuptor

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

45 minute

Timp total

55 minute

Porții:

Tip preparat:

fel principal, gustări, mâncare comfort, prânz, cină

Tip dietă:

non-vegan, bogat în proteine

Condiții de depozitare:

Păstrați aripioarele rămase în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.

Pentru a reîncălzi, folosiți cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 10 minute.

Ingrediente

  • Aripioare de pui despicate, curățate 1000g
  • Unt topit 30ml
  • Sare kosher 10g
  • Piper negru 2.5g
  • Praf de usturoi 5g
  • Boia de ardei 5g

ustensile necesare

  • Cuptor
  • Tavă de copt
  • Bol de amestecare

Pași gătire

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Într-un bol mare, combinați aripioarele de pui cu untul topit, sarea kosher, piperul negru, praful de usturoi și boiaua de ardei. Amestecați bine pentru a acoperi uniform toate aripioarele cu condimentele.

2. Aranjați aripioarele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, asigurându-vă că sunt într-un singur strat pentru a permite o coacere uniformă. Coaceți aripioarele în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de gătire pentru a se rumeni uniform.

3. După 30 de minute, măriți temperatura cuptorului la 220 de grade Celsius și continuați să coaceți aripioarele pentru încă 10-15 minute sau până când devin crocante și bine rumenite. Scoateți tava din cuptor și lăsați aripioarele să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Combină-l cu:

Aripioarele de pui merg de minune cu un vin alb sec

Pentru un desert perfect, încercați să serviți aripioarele cu un cheesecake

Variații:

Puteți adăuga boia iute pentru un plus de picant.

Înlocuiți untul cu ulei de măsline pentru o variantă mai sănătoasă.

incearcă și

s-ar putea să îți placă

Termeni și condițiiPolitica de confidențialitatePolitica de cookie-uri
© 2024 infoc.ro