Gluhwein - Rețeta germană de vin fiert
Istoria rețetei
Originea Gluhwein
Gluhwein, cunoscut și sub numele de vin fiert, are o istorie lungă și bogată care datează din perioada romană. Romanii încălzeau vinul și adăugau condimente pentru a-l îmbunătăți și a-l face mai plăcut în lunile reci de iarnă. Această tradiție a fost preluată de multe culturi europene și a devenit o parte importantă a festivităților de iarnă.
Tradiția germană
În Germania, Gluhwein este strâns legat de piețele de Crăciun, unde oamenii se adună pentru a savura băuturi calde și mâncăruri festive. Vinul fiert este preparat cu vin roșu, zahăr și diverse condimente, cum ar fi scorțișoara, cuișoarele și anasonul, fiecare regiune având propriile variații ale rețetei.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta de Gluhwein a evoluat, iar astăzi există multe variante disponibile. Unele rețete includ fructe suplimentare, cum ar fi merele și lămâile, sau alte băuturi alcoolice, cum ar fi romul sau amaretto, pentru un plus de aromă și complexitate. În prezent, Gluhwein rămâne un simbol al sezonului de sărbători și al reunirii cu familia și prietenii.
Gluhwein în cultura modernă
Astăzi, Gluhwein nu este doar o băutură tradițională de Crăciun în Germania, ci este apreciat și în alte părți ale lumii. Piețele de Crăciun din întreaga Europă și din alte regiuni includ Gluhwein ca parte esențială a experienței festive. Mulți oameni au început să prepare această băutură acasă, aducând un pic din magia piețelor de Crăciun în propriile case.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, lăsați condimentele să se infuzeze în vin peste noapte.
Folosiți un vin roșu de bună calitate pentru cele mai bune rezultate.
trucuri
Nu lăsați vinul să fiarbă pentru a nu evapora alcoolul.
Adăugați fructe suplimentare, cum ar fi mere sau lămâi, pentru un gust variat.
Beneficii
Condimentele precum scorțișoara și cuișoarele au proprietăți antioxidante.
Vinul roșu, consumat moderat, poate avea beneficii pentru sănătatea inimii.
Rețetă
Gluhwein - Rețeta germană de vin fiert
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
35 minute
Timp total
45 minute
Preț
35 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
băutură, sărbătoare
Tip dietă:
non-vegan
Condiții de depozitare:
Păstrați vinul fiert rămas într-un recipient etanș în frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălziți ușor înainte de a servi, fără a-l aduce la fierbere.
Valori nutriționale
calorii: 1050 kcal,
carbohidrați: 200 g,
Ingrediente
- Vin roșu sec 750ml
- Portocală medie 100g
- Apă 180ml
- Zahăr granulat 50g
- Cuișoare întregi 2g
- Batoane de scorțișoară 4g
- Steluțe de anason 2g
- Rom sau amaretto 50ml
ustensile necesare
- Cratiță mare
- Cuțit
- Strecurătoare
Pași gătire
1. Într-o cratiță mare, se toarnă vinul roșu și apa. Se încălzește la foc mediu, fără a-l aduce la fierbere, aproximativ 10 minute. Este important să nu se lase să fiarbă pentru a nu evapora alcoolul.
2. Se adaugă zahărul granulat și se amestecă până se dizolvă complet. Se continuă încălzirea pentru încă 5 minute.
3. Portocala se taie în felii subțiri și se adaugă în cratiță împreună cu cuișoarele întregi, batoanele de scorțișoară și steluțele de anason. Se lasă să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.
4. Pentru un plus de aromă, se poate adăuga rom sau amaretto în fiecare pahar înainte de servire. Se toarnă vinul fiert în pahare, folosind o strecurătoare pentru a îndepărta condimentele și feliile de portocală.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
De asemenea, se poate servi cu biscuiți de Crăciun
Variații:
Adăugați mere și lămâi pentru un gust mai fructat.
Folosiți vin alb în loc de vin roșu pentru o variantă diferită.
