Halloumi la cuptor cu miere și chilli - rețetă unică și delicioasă
Istoria rețetei
Originea Halloumi
Halloumi este un tip de brânză cipriotă, cunoscută pentru textura sa unică și capacitatea de a nu se topi la temperaturi ridicate. Se crede că această brânză datează de pe vremea Imperiului Bizantin și a devenit populară în întreaga lume datorită gustului său distinct și versatilității în bucătărie.
Tradițional, halloumi este fabricat dintr-o combinație de lapte de capră și de oaie, deși în zilele noastre se folosește și laptele de vacă. Este sărată și are o textură semi-dură, ceea ce o face ideală pentru gătit la grătar sau prăjit.
Combinația cu miere și chilli
Combinația de halloumi cu miere și chilli este un exemplu de cum se poate transforma o brânză simplă într-un aperitiv sofisticat și plin de arome. Mierea adaugă o dulceață naturală care contrastează perfect cu sărătura halloumi, în timp ce chilli aduce o notă picantă care intensifică gustul.
Această rețetă este inspirată din bucătăria mediteraneană, unde ingredientele proaspete și aromele simple sunt la ordinea zilei. Este o rețetă rapidă și ușor de preparat, perfectă pentru a impresiona oaspeții la o cină sau ca o gustare delicioasă în orice moment al zilei.
Sfaturi
Folosiți halloumi de calitate superioară pentru a obține cele mai bune rezultate.
Dacă preferați un gust mai puțin picant, reduceți cantitatea de chilli sau înlocuiți-l cu un ardei mai puțin iute.
trucuri
Pentru o textură și mai crocantă, puteți prăji halloumi într-o tigaie cu puțin ulei înainte de a-l coace.
Serviți halloumi cu o salată proaspătă pentru o masă echilibrată și nutritivă.
Rețetă
Halloumi la cuptor cu miere și chilli - rețetă unică și delicioasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
25 minute
Preț
54.45 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări, prânz
Tip dietă:
vegetarian, low-carb, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrați halloumi gătit într-un recipient ermetic în frigider pentru până la 3 zile.
Pentru a reîncălzi, puneți halloumi în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 5-10 minute.
Valori nutriționale
calorii: 1765 kcal,
proteine: 100 g,
grăsimi: 140 g,
Ingrediente
- Halloumi 250g
- Lămâie 1bucată
- Chilli 2bucată
- Ulei de măsline extravirgin 15ml
- Miere 30ml
- Mentă proaspătă 25g
- Cimbru proaspăt 1bucată
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Castron mic
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Tăiați halloumi în felii groase de aproximativ 1 cm. Așezați feliile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și stropiți-le cu ulei de măsline extravirgin. Coaceți timp de 10-15 minute, până când devin aurii și ușor crocante.
2. Între timp, pregătiți dressingul de miere și chilli. Într-un castron mic, combinați mierea, sucul de lămâie și chilli tăiat mărunt. Amestecați bine până când ingredientele se combină. Lăsați să stea pentru a permite aromelor să se infuzeze.
3. Scoateți halloumi din cuptor și transferați-l pe un platou de servire. Stropiți-l generos cu dressingul de miere și chilli. Presărați deasupra coaja de lămâie și frunzele de mentă și cimbru. Serviți imediat, pentru a se bucura de combinația de arome și texturi proaspete.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un contrast de arome, încercați să serviți halloumi cu un desert cu citrice
Variații:
Puteți înlocui mierea cu sirop de arțar pentru o aromă diferită.
Adăugați roșii cherry tăiate pe jumătate înainte de a coace halloumi pentru o notă suplimentară de prospețime.
