Hummus cu ardei copți și roșii uscate - rețetă sănătoasă
Istoria rețetei
Originea Hummusului
Hummusul este un preparat tradițional din Orientul Mijlociu, originar din țări precum Liban, Israel, Palestina și Siria. Este considerat a fi unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare, cu rețete datând de mii de ani. Cuvântul 'hummus' înseamnă 'năut' în arabă, ceea ce reflectă ingredientul său principal.
Evoluția și Popularitatea
De-a lungul timpului, hummusul a evoluat și a fost adoptat de diverse culturi, fiecare adăugându-i propriile arome și ingrediente specifice. În zilele noastre, hummusul este popular în întreaga lume, fiind apreciat pentru valoarea sa nutritivă și versatilitatea sa. Se consumă ca aperitiv, gustare sau chiar ca fel principal.
Beneficiile pentru Sănătate
Hummusul este bogat în proteine, fibre și grăsimi sănătoase, ceea ce îl face un aliment ideal pentru diete echilibrate. Consumul de hummus poate ajuta la menținerea sănătății inimii, controlul greutății și îmbunătățirea digestiei. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale.
Sfaturi
Pentru a obține un hummus și mai fin, puteți îndepărta cojile de pe boabele de năut înainte de a le blendui.
Dacă preferați un gust mai intens, puteți adăuga mai mult usturoi sau suc de lămâie.
trucuri
Încercați să adăugați diverse condimente precum paprika afumată sau chimion pentru un gust diferit.
Hummusul poate fi folosit și ca dressing pentru salate sau ca bază pentru sandvișuri.
Rețetă
Hummus cu ardei copți și roșii uscate - rețetă sănătoasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
5 minute
Timp total
20 minute
Preț
8.7 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări, prânz, cină
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără gluten, fără lactate, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrați hummusul într-un recipient etanș la frigider și consumați-l în termen de 5 zile.
Pentru o prospețime maximă, acoperiți suprafața hummusului cu o folie de plastic înainte de a pune capacul recipientului.
Valori nutriționale
calorii: 1348 kcal,
proteine: 62.75 g,
grăsimi: 46.69 g,
Ingrediente
- Năut fiert 400g
- Ardei copți 200g
- Roșii uscate la soare 100g
- Tahini 60g
- Suc de lămâie 30ml
- Usturoi 10g
- Ulei de măsline 50ml
- Sare 5g
- Piper negru 2g
- Naut 1conserva
- Chimion 10g
ustensile necesare
- Blender
- Bol de servire
- Cuțit
- Tăietor
Pași gătire
1. Începeți prin a pregăti toate ingredientele necesare. Asigurați-vă că năutul este bine fiert și scurs. Curățați usturoiul și pregătiți sucul de lămâie. Această pregătire inițială ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.
2. Într-un blender sau robot de bucătărie, adăugați năutul fiert, ardeii copți, roșiile uscate, tahini, sucul de lămâie, usturoiul, uleiul de măsline, sarea și piperul. Procesați până când obțineți o consistență fină și cremoasă. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
3. Dacă hummusul este prea gros, adăugați puțină apă sau mai mult suc de lămâie, în funcție de preferințe, și continuați să procesați până ajungeți la consistența dorită. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 2 minute.
4. Transferați hummusul într-un bol de servire. Dacă doriți, puteți să-l decorați cu câțiva stropi de ulei de măsline, ardei copți sau roșii uscate mărunțite. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 3 minute.
5. Serviți hummusul cu legume proaspete, pâine pita sau biscuiți sărați. Hummusul se poate păstra la frigider într-un recipient etanș pentru până la 5 zile.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Încercați hummusul cu biscuiți sărați sau pita
Variații:
Puteți adăuga spanac proaspăt sau kale pentru un hummus verde plin de nutrienți.
Pentru un hummus mai picant, adăugați ardei iute sau sos de chili.
