Inele de Calamar la Cuptor - Rețetă Ușoară
Istoria rețetei
Originea calamarilor
Calamarii sunt fructe de mare populare în multe bucătării din lume. În special în bucătăria mediteraneană, calamarul este apreciat pentru textura sa delicată și gustul său subtil. În Grecia și Italia, calamarii sunt adesea pregătiți la grătar sau prăjiți, iar în Spania sunt incluși în faimoasa paella.
În Japonia, calamarii sunt consumați atât cruzi, sub formă de sushi și sashimi, cât și gătiți în diverse preparate, cum ar fi tempura. În America de Nord, inelele de calamar prăjite sunt un aperitiv popular în restaurantele de fructe de mare.
Calamarii în bucătăria modernă
În ultimii ani, bucătarii au început să exploreze metode mai sănătoase de a pregăti calamarii, cum ar fi coacerea sau gătitul la aburi. Această rețetă de inele de calamar la cuptor este un exemplu perfect de cum putem obține un preparat gustos și crocant fără a folosi cantități mari de ulei pentru prăjit.
Calamarii la cuptor sunt o opțiune excelentă pentru cei care doresc să reducă aportul de grăsimi, dar să se bucure de o mâncare delicioasă. Procesul de coacere păstrează aromele naturale ale calamarilor și le oferă o textură crocantă, fără a adăuga calorii suplimentare.
Sfaturi
Pentru a obține inele de calamar și mai crocante, puteți folosi pesmet panko în loc de pesmet obișnuit.
Dacă doriți un gust mai picant, puteți adăuga fulgi de ardei iute în amestecul de pesmet.
trucuri
Asigurați-vă că calamarii sunt bine uscați înainte de a-i trece prin amestecul de pesmet, pentru a obține o crustă crocantă.
Folosiți hârtie de copt pe tava de copt pentru a preveni lipirea calamarilor și pentru a facilita curățarea.
Rețetă
Inele de Calamar la Cuptor - Rețetă Ușoară
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
35 minute
Preț
35.75 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, gustări
Tip dietă:
pescatarian, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Calamarii rămași pot fi păstrați în frigider într-un recipient etanș pentru până la 2 zile.
Pentru a reîncălzi, puneți inelele de calamar pe o tavă și încălziți-le în cuptor la 180 de grade Celsius timp de 5-7 minute.
Valori nutriționale
calorii: 1700 kcal,
carbohidrați: 120 g,
Ingrediente
- Calamari curățați 500g
- Lămâie ecologică (pentru suc și coajă) 1bucata
- Pesmet 200g
- Ulei de măsline extra virgin 45ml
- Sare fină 1priza
- Piper negru măcinat 1priza
- Pătrunjel proaspăt 1legatura
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Bol mare
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Pregătiți o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Tăiați calamarii în inele de aproximativ 1 cm grosime și clătiți-le sub apă rece. Apoi, uscați-le bine cu prosoape de hârtie. Stoarceți sucul de la lămâie și radeți coaja.
2. Într-un bol mare, combinați pesmetul, coaja de lămâie rasă, sare și piper. Amestecați bine pentru a distribui uniform aromele. Într-un alt bol, puneți sucul de lămâie și uleiul de măsline. Treceți fiecare inel de calamar prin amestecul de ulei și lămâie, apoi prin amestecul de pesmet pentru a le acoperi bine.
3. Așezați inelele de calamar pe tava pregătită, lăsând puțin spațiu între ele pentru a se găti uniform. Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 15-20 de minute, întorcând inelele la jumătatea timpului pentru a obține o rumenire uniformă.
4. În timp ce calamarii se coc, tocați pătrunjelul proaspăt. Scoateți tava din cuptor și presărați pătrunjelul tocat deasupra inelelor de calamar. Serviți imediat, cu felii de lămâie alături pentru un plus de prospețime.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert perfect, puteți servi cu tartă cu lămâie
Variații:
Pentru o variantă fără gluten, folosiți pesmet fără gluten.
Pentru un gust mai exotic, puteți adăuga condimente cum ar fi coriandru sau chimen în amestecul de pesmet.
