Lasagna - Rețetă Clasică și Savuroasă
Istoria rețetei
Istoria Lasagnei
Lasagna este un preparat italian clasic care a devenit faimos în întreaga lume datorită combinației sale delicioase de paste, carne și brânză. Originile sale pot fi urmărite până în Grecia antică, unde cuvântul 'lasagna' era folosit pentru a descrie un vas de gătit. Cu toate acestea, lasagna, așa cum o cunoaștem astăzi, a fost dezvoltată în Italia, în special în regiunea Emilia-Romagna.
În secolul al XIX-lea, lasagna a început să fie preparată cu straturi de paste și diverse umpluturi, de la carne și legume la brânzeturi. În America, lasagna a fost popularizată de imigranții italieni, devenind rapid un fel de mâncare favorit în restaurantele italiene și în casele familiilor italo-americane.
De-a lungul timpului, rețeta de lasagna a evoluat, adăugându-se diverse ingrediente și adaptări regionale. De exemplu, în sudul Italiei, lasagna este adesea preparată cu ricotta și mozzarella, în timp ce în nord se folosește mai mult ragù și béchamel. Indiferent de variații, lasagna rămâne un simbol al ospitalității și tradiției culinare italiene.
Lasagna în Cultura Modernă
Astăzi, lasagna este un preparat universal, găsit în meniurile restaurantelor din întreaga lume. Fiecare bucătar adaugă propria sa notă personală, creând versiuni unice ale acestui fel de mâncare. De la lasagna vegetariană la cele cu fructe de mare, posibilitățile sunt nelimitate.
În multe culturi, lasagna este asociată cu reuniuni familiale și sărbători, fiind un fel de mâncare ideal pentru a fi împărțit cu cei dragi. Este, de asemenea, un preparat popular pentru mesele festive datorită versatilității și capacității sale de a hrăni un număr mare de persoane.
Sfaturi
Lasă lasagna să se odihnească înainte de a o servi pentru a permite straturilor să se așeze.
Folosește ingrediente proaspete pentru cel mai bun gust.
trucuri
Folosește brânză de calitate pentru un gust autentic.
Poți adăuga legume precum spanac sau dovlecei pentru o variantă mai sănătoasă.
Rețetă
Lasagna - Rețetă Clasică și Savuroasă
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
35 minute
Timp total
55 minute
Preț
36.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort
Tip dietă:
non-vegan, mediteranean
Condiții de depozitare:
Păstrează lasagna rămasă în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.
Lasagna poate fi congelată pentru până la 2 luni. Decongelează complet înainte de a reîncălzi.
Valori nutriționale
calorii: 2200 kcal,
proteine: 140 g,
grăsimi: 125 g,
carbohidrați: 150 g,
Ingrediente
- Carne tocată de vită 500g
- Sos de roșii 500ml
- Foi de lasagna 250g
- Ceapă 100g
- Usturoi 10g
- Mozzarella 200g
- Parmezan 100g
- Ulei de măsline 30ml
- Busuioc proaspăt 10g
- Sare 5g
- Piper 5g
ustensile necesare
- Cuptor
- Tigaie
- Vas de copt
- Lingură de lemn
Pași gătire
1. Începe prin a prăji ceapa tocată fin și usturoiul zdrobit într-o tigaie cu ulei de măsline timp de 5 minute, până când devin aurii și fragede.
2. Adaugă carnea tocată de vită în tigaie și gătește timp de 10 minute, amestecând ocazional, până când carnea este rumenită uniform.
3. Adaugă sosul de roșii și amestecă bine. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute, amestecând din când în când, pentru a se combina aromele.
4. Între timp, pregătește foile de lasagna conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, acestea trebuie fierte timp de 5-7 minute până devin al dente.
5. Într-un vas de copt, așează un strat subțire de sos de roșii pe fund, urmat de un strat de foi de lasagna, apoi un strat de carne și sos, și repetă până la epuizarea ingredientelor.
6. Adaugă deasupra un strat generos de mozzarella și parmezan ras. Coace lasagna în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute, până când brânza de deasupra este topită și aurie.
7. Lasă lasagna să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o tăia și servi, pentru a permite straturilor să se așeze corect.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
Se potrivește perfect cu un desert ușor precum tiramisu
Variații:
Lasagna vegetariană cu legume precum spanac și ciuperci.
Lasagna cu fructe de mare pentru o variantă mai sofisticată.
