Miere de pere și ananas - rețetă dulce și aromată
Istoria rețetei
Originea și istoria rețetei
Mierea de pere și ananas este o rețetă tradițională care combină dulceața naturală a perelor cu aroma exotică a ananasului. Această rețetă a apărut inițial în regiunile cu climat cald, unde fructele exotice sunt abundente.
Rețeta a evoluat de-a lungul timpului, fiind adaptată în funcție de ingredientele disponibile în diferite regiuni. În unele culturi, mierea de pere și ananas este folosită nu doar ca un gem, ci și ca un sos pentru diverse deserturi.
Importanța culturală
În multe culturi, prepararea gemurilor și a compoturilor este o tradiție de familie, transmisă din generație în generație. Mierea de pere și ananas este adesea asociată cu sărbătorile și ocaziile speciale, fiind un deliciu oferit oaspeților.
Această rețetă este un exemplu perfect de cum fructele locale pot fi combinate pentru a crea ceva cu adevărat special. În plus, metoda de conservare a fructelor în gemuri și compoturi permite savurarea gustului proaspăt al verii pe tot parcursul anului.
Evoluția rețetei
Pe măsură ce tehnologiile de conservare a alimentelor au evoluat, la fel s-au schimbat și metodele de preparare a gemurilor. În trecut, gemul de pere și ananas era preparat într-un mod mult mai laborios, fără ajutorul echipamentelor moderne.
Astăzi, rețeta poate fi adaptată pentru a include diferite tipuri de zahăr sau chiar înlocuitori de zahăr pentru a răspunde nevoilor dietetice diverse. Aceasta demonstrează flexibilitatea și versatilitatea acestei rețete clasice.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, poți adăuga puțină scorțișoară sau vanilie în timpul fierberii.
Dacă dorești un gem mai fin, poți pasa fructele înainte de a adăuga zahărul.
trucuri
Verifică gemul punând o picătură pe o farfurie rece; dacă se încheagă, este gata.
Pentru a preveni lipirea, folosește o oală cu fund gros și amestecă frecvent.
Beneficii
Perele sunt bogate în fibre și vitamine.
Ananasul conține enzime digestive care ajută la digestie.
Rețetă
Miere de pere și ananas - rețetă dulce și aromată
Timp preparare
1 oră
Timp gătire
1 oră și 30 minute
Timp total
2 ore și 30 minute
Preț
30.2 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Depozitează gemul în borcane etanșe, într-un loc răcoros și întunecat.
După deschidere, păstrează gemul la frigider și consumă-l în termen de două săptămâni.
Valori nutriționale
calorii: 3000 kcal,
proteine: 8 g,
grăsimi: 0.5 g,
carbohidrați: 750 g,
Ingrediente
- Pere 800g
- Zahăr 800g
- Ananas din conservă zdrobit 570g
ustensile necesare
- Castron mare
- Cuțit
- Oală mare
- Lingură
- Borcane sterilizate
Pași gătire
1. Spală și curăță perele. Taie-le în patru și îndepărtează cotorul. Pune perele tăiate într-un castron mare. Adaugă zahărul peste pere și amestecă bine. Lasă perele să stea timp de 1 oră, pentru a se elibera sucul natural.
2. După ce perele au stat timp de o oră, adaugă ananasul zdrobit și amestecă bine. Transferă amestecul într-o oală mare și pune-o pe foc mediu. Lasă să fiarbă, amestecând din când în când, timp de 30 de minute.
3. Redu focul și lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de încă 1 oră, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea. Verifică consistența gemului: ar trebui să fie groasă și să se prindă de lingură.
4. După ce gemul a atins consistența dorită, ia oala de pe foc și las-o să se răcească puțin. Toarnă gemul în borcane sterilizate, sigilându-le bine. Lasă borcanele să se răcească complet înainte de a le depozita în cămară.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai de mentă
Pentru un desert rafinat, servește gemul cu un vin dulce
Variații:
Poți adăuga mere sau piersici pentru o aromă diferită.
Înlocuiește zahărul cu miere pentru o variantă mai sănătoasă.
