Platou Țărănesc - Aperitiv Tradițional
Istoria rețetei
Origini și Tradiții
Platoul țăranesc este o rețetă tradițională românească, cunoscută pentru simplitatea și savoarea sa. Acesta reflectă tradițiile culinare ale satului românesc, unde ingredientele proaspete și de sezon erau esențiale. De-a lungul anilor, platoul a rămas un simbol al ospitalității și al mesei în familie, fiind adesea pregătit în ocazii speciale sau pentru a întâmpina oaspeții.
Rețeta a fost transmisă din generație în generație, fiecare familie adăugându-și propria amprentă. Ingredientele variază în funcție de regiune și de sezon, însă esența rămâne aceeași: un amestec de legume proaspete, brânză și carne, toate aranjate într-un mod atractiv pe un platou.
Ingrediente și Savoare
Platoul țăranesc se remarcă prin utilizarea ingredientelor locale și proaspete. Ceapa roșie, roșiile, ardeii grași și castraveții sunt nelipsite, adăugând o notă de prospețime și culoare. Brânza telemea, de origine românească, oferă o savoare distinctă, iar jambonul afumat completează platoul cu un gust robust și sățios.
Măslinele negre și uleiul de măsline adaugă un element mediteranean, transformând platoul într-un preparat cu adevărat special. Simplitatea ingredientelor permite fiecăruia să strălucească, oferind o experiență culinară echilibrată și plină de savoare.
Ocazii de Servire
Platoul țăranesc este ideal pentru mese festive, picnicuri sau întâlniri de familie. Fiind ușor de pregătit și de servit, este adesea ales pentru evenimentele în aer liber sau pentru prânzuri rapide. Poate fi servit ca aperitiv sau ca fel principal, în funcție de cantitatea și diversitatea ingredientelor folosite.
De asemenea, platoul este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să ofere o masă sănătoasă și echilibrată, fără a petrece mult timp în bucătărie. Ingredientele proaspete și combinațiile de arome fac din acest preparat o alegere populară în rândul celor care apreciază mâncarea tradițională și autentică.
Sfaturi
Pentru a obține cele mai bune rezultate, folosiți legume proaspete de sezon. Gustul va fi mult mai intens și savuros.
Asigurați-vă că brânza telemea este bine scursă înainte de a o adăuga pe platou, pentru a evita ca aceasta să elibereze apă și să afecteze prezentarea.
trucuri
Adăugați câteva picături de oțet balsamic peste legume pentru un plus de aromă.
Pentru o prezentare mai elegantă, aranjați ingredientele în cercuri concentrice pe platou.
Beneficii
Castraveții sunt bogați în apă și contribuie la hidratarea organismului.
Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți.
Rețetă
Platou Țărănesc - Aperitiv Tradițional
Timp preparare
60 minute
Timp gătire
0 minute
Timp total
60 minute
Preț
35.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, prânz, cină, gustări
Tip dietă:
non-vegan
Condiții de depozitare:
Platoul poate fi păstrat la frigider acoperit cu folie alimentară pentru maxim 24 de ore.
Legumele pot fi pregătite în avans și păstrate separat până la momentul servirii pentru a menține prospețimea.
Valori nutriționale
calorii: 650 kcal,
carbohidrați: 40 g,
Ingrediente
- Ceapă roșie 150g
- Roșii 200g
- Ardei gras 150g
- Castraveți 200g
- Brânză telemea 200g
- Măsline negre 100g
- Jambon afumat 250g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 5g
- Piper 2g
ustensile necesare
- Cuțit ascuțit
- Tocător
- Bol
- Platou
Pași gătire
1. Se taie ceapa roșie în rondele subțiri și se lasă într-un bol cu apă rece timp de 10 minute pentru a-i reduce iuțeala. După acest timp, se scurge apa și se așează ceapa pe un platou mare. Acest pas durează aproximativ 15 minute, incluzând timpul de pregătire și de așteptare.
2. Roșiile se taie în felii sau cuburi, în funcție de preferințe, și se adaugă pe platou lângă ceapă. Este important să folosiți un cuțit bine ascuțit pentru a evita zdrobirea roșiilor. Aceasta ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.
3. Ardeii grași se spală, se curăță de semințe și se taie în fâșii subțiri. Se așează uniform pe platou pentru a oferi o prezentare atractivă. Acest pas necesită 10 minute.
4. Castraveții se taie fie în rondele, fie în sferturi, în funcție de preferințe, și se adaugă pe platou. Acest lucru durează aproximativ 5 minute.
5. Brânza telemea se taie în cuburi și se distribuie uniform printre legumele de pe platou. Timpul necesar pentru acest pas este de aproximativ 5 minute.
6. Măslinele negre se adaugă peste restul ingredientelor. Acest pas este rapid și durează aproximativ 2 minute.
7. Jambonul afumat se taie în felii subțiri și se aranjează pe platou. Este important să folosiți un cuțit foarte ascuțit pentru a obține felii uniforme. Acest pas necesită 10 minute.
8. Se stropesc toate ingredientele cu ulei de măsline și se presară sare și piper după gust. Aceasta este etapa finală și durează aproximativ 5 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec.
Pentru desert, puteți servi plăcintă cu mere.
Variații:
Puteți adăuga ouă fierte tari pentru un plus de proteine.
În loc de jambon afumat, puteți folosi șuncă presată sau chiar prosciutto pentru o variantă mai sofisticată.
